Hur man gör frysta gröna så att de blir smuliga och inte fryser in i ett isblock som sedan måste brytas med en hammare? Ett steg-för-steg-recept med ett foto av fryst dill och persilja för okroshka för vintern. Videorecept.
Sommartid tilltalar med ett överflöd av ljusa färger och användbara vitaminer, som saknas så under den kalla årstiden! Trots allt kan konstgjorda grönsaker på vintern, som säljs i butiker, inte jämföras med färska sommarfrukter. Om du älskar okroshka så mycket att du lagar det inte bara på sommaren, utan också under den kalla årstiden, måste du förbereda en utsökt soppa - frys dill och persilja. För att göra detta måste du finhacka gröna, packa dem i påsar och skicka dem till frysen, och vid behov tillsätt blandningen utan att tina upp okroshka. Bekvämt och gott. Om så önskas kan denna örtblandning kompletteras med andra livsmedel, såsom tärnade gurkor och rädisor, hackad gräslök, vitlökskott och mer.
Som "redskap" för frysning kan du använda plastbehållare, små silikonformar, plast- eller plastpåsar, göra isväxtbitar. Frys inte gröna i metall- och glasfat. Enligt forskning innehåller fryst persilja och dill mer C -vitamin än färska kusiner. Därför är det bättre att skörda gröna för vintern själv.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 44 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuter, plus frysningstid
Ingredienser:
- Dill - valfritt belopp
- Persilja - vilken mängd som helst
Steg för steg beredning av fryst dill och persilja för okroshka, recept med foto:
1. Tvätta gröna under rinnande kallt vatten.
2. Bred ut örterna på en bomullshandduk och låt torka. Du kan inte lämna det på länge, tk. greener har egenskaper att snabbt vissna. För att påskynda torkningsprocessen, torka av örten med en pappershandduk.
3. Skär persiljbladen från kvistarna.
4. Finhacka persiljestjälkarna.
5. Gör samma sak med dillen: ta bort bladen från grenarna och hacka.
6. Kombinera dill och persilja i en skål och rör om.
7. Dela örterna i portionspåsar eller andra behändiga behållare. Släpp all luft, knyt hårt och skicka till frysen. Frys gröna vid en temperatur på -23 ° C i läget "chock freeze". När dill och persilja för okroshka är frysta, ställ frysen i normalt läge och förvara örterna i upp till ett år vid en temperatur av minst -15 ° C.
Se också ett videorecept om hur du förbereder vintern: frysta örter (dill, persilja, lök).
