Är du van vid söta muffins? Prova att göra salta muffins. Detta är ett mycket gott mellanmål och tillägg till de första kurserna. Steg-för-steg-recept med ett foto av kålmuffins med korv och havregryn i en stekpanna på spisen. Videorecept.
I dagens moderna livstempo finns det väldigt lite tid kvar för matlagning. Därför väljer vi rätter, särskilt morgonrätter, som tillagas på en minimal tid. Samtidigt är de läckra, tillfredsställande och prisvärda produkter. Till exempel för många hemmafruar kommer kålmuffins med korv och havregryn i en stekpanna på spisen att vara en riktig räddning. De är utsökta, snabba, färska, varma och viktigast av allt, de kräver ingen uppmärksamhet. Jag knådade degen, hällde den i behållare och la den i en kastrull under locket. Ångan som bildas mellan pannan och locket kokar muffinsen snabbt. Det visar sig ungefär som en kålpaj. Receptet kommer väl till pass efter semestern, när det fortfarande finns mat kvar.
En annan fördel med detta recept är att muffins görs på kost, så de är lämpliga för dem som följer en diet eller vill gå ner extra kilo. Receptet passar särskilt under sommarsäsongen, när det är varmt utanför fönstret och du inte vill slå på ugnen, eller för de hemmafruar som inte har en alls, men vill baka läckra hembakade kakor. Självklart kan pannkakor göras av denna deg, men de kommer att visa sig vara mycket fet, för absorberar mycket olja under stekning. Från detta kommer en användbar produkt från en maträtt att bli en skadlig. Och dessa kålmuffins tillagas utan olja, så de har låga kalorier.
Se även hur man gör yoghurtkålsmuffins.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Havregryn - 4 matskedar
- Malad paprika - 0,5 tsk
- Ägg - 2 st.
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Doktors korv - 100 g
- Pekingkål - 3 blad
- Bakpulver - 0,5 msk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smak
- Saffran - 1/3 tsk
- Vegetabilisk olja - 25 ml
- Tomatjuice - 30 ml
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg för steg tillagning av kålmuffins med korv och havregryn i en panna på spisen, recept med foto:
1. Skär korven i små tärningar. Men vilken korv som helst är lämplig, ta din favorit.
2. Ta bort den mängd blad som krävs från kålhuvudet. Tvätta och torka med en pappershandduk. Hacka sedan i tunna strimlor. Kålen ska hackas så liten som möjligt.
3. Lägg ägg i en skål och tillsätt en nypa salt.
4. Vispa ägg med en mixer tills det är luftigt. Massan ska öka i volym med 2-2,5 gånger och förvärva en citronskugga.
5. Häll vegetabilisk olja med tomatjuice i en skål med ägg och vispa igen.
6. Tillsätt bakpulver till de flytande ingredienserna och rör om.
7. Strö över havregryn ovanpå maten.
8. Lägg sedan till den färdiga korven med kål och rör om.
9. Krydda degen med svartpeppar, saffran, mald paprika och mald muskot.
10. Knåda degen väl och häll den i de portionerade silikonmuffinsformarna.
11. Lägg muffinsen i en välvärmd stekpanna och täck med lock. Pannan ska vara gjutjärn, den håller värmen bra. Lägg en eldelare under kastrullen. Koka korv och havregrynkålmuffins i stekpannan på spisen i 15-20 minuter. Bestäm deras beredskap med hjälp av ett träspett för att genomborra cupcakesna. Det bör förbli torrt efter nedsänkning i mitten av produkten.
Se även videoreceptet om hur man gör kål och korvmuffins.
