Låt oss förbereda idag för vintern en källa till skönhet, vitalitet och en frisk hy - frysta isbitar gjorda av aromatisk och kryddig mynta. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Mynta är den mest populära örten bland medicinska, aromatiska och kryddiga örter. Det används på grund av sin stimulerande effekt, för behandling av magsjukdomar, för matsmältningsproblem, för kolik, flatulens och helt enkelt som tillsats till mat och dryck. Växten används ofta för varmt te genom att brygga bladen med kokande vatten. Liksom andra kryddiga örter kan mynta skördas för framtida bruk. Bladen torkas eller fryses och används sedan som färsk ört i form av en tillsats för beredning av olika rätter och drycker. Men när de torkar tappar bladen sin ljusa färg och den doftande växtens skönhet försvinner. Därför lär vi oss idag hur man fryser mynta med isbitar för vintern utan att förlora färg och kvalitet.
När den fryses förlorar mint inte sin ljusa färg, behåller sin smak, arom och användbara egenskaper. I ett glas med en drink kan du aldrig skilja det från nyplockade. Om du fryser hela blad, kan de användas för att dekorera färdiga rätter, och hackade kan läggas till bakverk, olika såser, brygga te, förbereda desserter, cocktails, grönsaker, kött, kyckling … Idag fryser vi hackad mynta i form av isbitar. De kan också läggas till alla måltider. Isbitar är perfekta för uppfriskande drycker: frukt- och bärsmoothies, alla slags cocktails. På samma sätt kan du frysa mynta till Mojito genom att välja de vackraste bladen. Dessutom kan du på ett liknande sätt förbereda myntpuré och ordna i isbehållare. Det kommer att vara ett naturligt smakämne för bakverk, såser och andra dressingar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 49 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15 minuter, plus frysningstid
Ingredienser:
Mynta - vilken kvalitet och vilken mängd som helst
Steg-för-steg-beredning av fryst mynta med isbitar för vintern, ett recept med ett foto:
1. Riv av mintbladen från kvistarna, lägg dem i en sil och skölj under rinnande vatten. Låt dem ligga i en sil en stund för att tömma vattnet.
2. Lägg de torkade bladen på en bräda.
3. Skär växten i medelstora bitar.
4. Lägg myntan i isbitarna. Det är mest praktiskt att använda silikonformar för detta, eftersom det är lättare att extrahera frysta isbitar från dem.
5. Fyll myntan med dricksvatten. Förhållandet mynta till vatten kan vara valfritt. Styr dig därför av din smak. Du kan göra isbitar med ett par myntablad, eller så kan du lägga mycket mynta och hälla vatten över bara för att hålla ihop dem.
6. Skicka myntan till frysen och låt frysa helt.
7. När det är helt fryst, ta bort det från formarna, lägg det i speciella förvaringspåsar och förvara det i frysen vid en temperatur av minst -15 ° C i 4-9 månader. Vissa källor säger dock att fryst mynta kan lagras i upp till ett år, men ju längre den lagras desto mer tappar den näringsvärdet.
Se också ett videorecept om hur man förbereder mint för vintern.
