Läckra persikapannkakor har en lätt smak, delikat konsistens och fantastisk smak. Våta fruktbitar betonar mättnad och ger en specifik smak.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Gyllene, doftande, fluffiga pannkakor med persikor inuti - en fantastisk frukost för hela familjen! Honungens nyans passar bra till persikans smak! Pannkakornas färg är aptitlig på grund av närvaron av honung. Pannkakor kommer att bli läckra inte bara med bitar av persikor, men också nektariner. Och tack vare tjockleken på degen och läsk kommer pannkakorna att bli porösa och fluffiga. De förbereds snabbt och kostnaden är billig. Jag rekommenderar att använda persikor som är söta och täta. Om honungen inte är flytande, utan kandiserad, måste den smältas i förväg i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
Beredningen av denna maträtt har sina egna hemligheter för skicklighet. För det första spelar friskhet och fetthalt i kefir ingen roll. Erfarna hemmafruar säger att ju surare kefiren är, desto godare är bakverket. Och fettinnehållet i produkten påverkar endast kaloriinnehållet i pannkakorna. För det andra kan degens konsistens vara annorlunda. Detta påverkar prakt och kaloriinnehåll. Ju tjockare deg desto fylligare och mer näringsrik är pannkakorna. Om degen är gles kommer pannkakorna att bli tunna kakor, men väldigt mjuka. För det tredje, för stekning, måste du ta en gjutjärnspanna med en tjock botten eller en teflonbelagd panna. Dessa kräver mindre olja för att steka pannkakor. Tja, och den sista hemligheten - de serverar varma pannkakor med en rosett av gräddfil, honung, sylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 165 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Kefir - 2 msk.
- Ägg - 1 st.
- Honung - 1-2 matskedar
- Persikor - 100-150 g
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg beredning av honungspannkakor med persikor:
1. Häll mjöl, salt och bakpulver i knådningsskålen. Vispa.
2. Häll i kefir i rumstemperatur. Det är nödvändigt att det är varmt, eftersom bakpulvret reagerar endast i en varm fermenterad mjölkmiljö.
3. Knåda degen med en visp tills den har en enhetlig konsistens utan klumpar. För att göra detta, använd en visp eller mixer.
4. Tillsätt honung i degen och blanda väl. Om det är mycket tätt, smält det sedan i ett vattenbad, men låt det inte koka upp. Det räcker med att det bara blir mjukt.
5. Häll sedan i ägget och knåda degen igen så att den fördelas jämnt över massan.
6. Tvätta persikorna för att tvätta bort det håriga sammetslen locket. Torka med en pappershandduk, skär på mitten och ta bort groparna. Skär massan i bitar och lägg i degen. Rör om för att fördela bären jämnt.
7. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Sked degen med en matsked och stek pannkakorna i ca 3 minuter tills de är gyllenbruna. Vänd dem sedan och stek under lika lång tid tills de är gyllenbruna. Servera varma pannkakor till bordet direkt efter tillagning med din favoritsylt, konserver eller konserver. Även om pannkakor med fruktfyllning inte behöver ytterligare sås. Det räcker bara att brygga färskt te eller kaffe.
Se även videoreceptet på hur man gör honungspannkakor!
