Detta recept skiljer sig från de vanliga klassiska kefirpannkakorna genom att honung används istället för socker och ostflis läggs till degen. Lär dig hur du gör denna godis i ett steg-för-steg fotorecept. Videorecept.
Pannkakor blandade med kefir med honung och ost är läckra och mjuka, och tack vare osten har de en uttalad krämig smak. Därför kommer de definitivt att tilltala både barn och vuxna. Rätten tar inte mycket tid, utan tillagas av produkter som nästan alltid finns i köket.
Sådana tortillor kan tillagas både sött och mellanmål. Allt beror på mängden tillsatt sötningsmedel. Men om honung inte används, blir pannkakorna salta och kommer att vara ett utmärkt tillskott till soppa, borscht och andra första rätter. För söta friter, använd hårda och inte alltför salta ostar. För mellanmålspannkakor är Adyghe -ost, fetaost, suluguni och andra typer av inlagda ostar lämpliga.
I det här receptet föreslår jag att laga efterrätt söta pannkakor med mycket honung. Därför kommer sådana pannkakor att vara ett utmärkt mellanmål under dagen, fungera som en god frukost, eftermiddagste och kompletterande middag. Eftersom pannkakor är en rik maträtt, så efter tillagning kan de generöst krydda med sylt, gräddfil, honung, kondenserad mjölk, etc. Se också hur man gör honungspannkakor med persikor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 200 ml
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - 20 ml, plus 1 tsk. för smörjning av stekpannan
- Mjöl - 130 g
- Honung - 1 matsked
- Gräddfil - 75 g
- Hård ost
- Ägg - 1 st.
Steg-för-steg-förberedelse av honungspannkakor på kefir med ost, recept med foto:
1. Häll kefir i en skål för att knåda deg. Du kan använda mjölk eller sur mjölk istället.
2. Lägg sedan till råa ägg.
3. Vispa degen tills den är slät och häll i vegetabilisk olja. Rör sedan kraftigt om de flytande livsmedlen för att göra oljan viskös. Om du lägger till den i degen kan du inte lägga den i formen medan du steker pannkakorna.
4. Häll honung i maten och rör om igen med en visp. Om honungen är tjock, försmält den i ett ångbad eller en mikrovågsugn. Men låt det inte koka upp.
5. Tillsätt en nypa salt och fint mjöl till de flytande ingredienserna. Så det kommer att berikas med syre, och pannkakorna blir mer mjuka och mjuka.
6. Knåda degen med en visp tills den är slät och slät så att det inte blir några klumpar.
7. Riv osten på ett grovt rivjärn och lägg i degen.
8. Rör om degen för att fördela osten jämnt över degen.
9. Innan du bakar den första pannkakan, smörj formen lätt och värm den väl. Tillsätt inte olja längre i pannan, eftersom det läggs till degen och pannkakorna fastnar inte under stekning. Sked degen med en matsked och häll den i formen, bilda runda eller ovala pannkakor.
10. Stek honungspannkakor på medelvärme på kefir med ost på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera tortillorna med honung eller valfri sylt
Se även ett videorecept om hur man lagar kefirpannkakor med ost.
