I den här recensionen delar jag gärna med mig av ett utmärkt recept som kommer att se bra ut på festbordet - katrinplommon fyllda med rödbetor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
En blandning av katrinplommon och rödbetor är en traditionell kombination av produkter som många av oss känner och älskar. Vi brukar dock använda dessa ingredienser för att göra en klassisk sallad klädd med smör. Men idag kommer vi att göra ett helt annat mellanmål från samma ingredienser - katrinplommon fyllda med rödbetor. Detta är ett bra vinterdessert mellanmål. Det är utsökt, hjärtligt och hälsosamt. Skålen kommer att diversifiera den dagliga menyn, dekorera festfesten och ge hälsofördelar. Alla inkommande komponenter är bara värda berömande oder för både smak och hälsoegenskaper, och i en duett - en riktig vitaminladdning!
Denna delikatess kompletteras med mandelspån. Men du kan ersätta den med en mer överkomlig valnöt. Dessutom är valnötter en klassisk kombination med katrinplommon och rödbetor. Rödbetor för detta recept kan kokas eller bakas. Tillagningstiden i båda fallen blir densamma, cirka 2 timmar. Tänk samtidigt på att den mest användbara metoden är bakning, eftersom under tillagningen smälts några av vitaminerna. Därför är det upp till kocken att bestämma vilken matlagningsmetod som ska väljas.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 87 kcal.
- Portioner - ca 300 g
- Tillagningstid - 20-30 minuter, plus tid för kokning eller rostning av rödbetor
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Mandelspån - zhmenya (valfritt)
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Majonnäs - 1 matsked
- Plommon - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Matlagning av katrinplommon fyllda med rödbetor:
1. Koka först rödbetorna i kokande vatten och salt i ca 2 timmar tills de är mjuka. Eller så kan du baka den i folie i en ugn. Efter rotfrukterna, svalna helt. Eftersom detta är en mycket lång process, rekommenderar jag att förbereda rödbetorna i förväg, till exempel på kvällen. Efter grönsaken, skala, riv på ett medium rivjärn och tillsätt vitlök som passeras genom en press. Jag rekommenderar inte att använda ett grovt rivjärn, eftersom rödbetsspån ser ful ut i ett mellanmål och kan falla ur katrinplommon.
2. Häll mandel till rödbetsmassan, krydda maten med majonnäs och rör om. Smaka också av och tillsätt salt efter behov. Rödbetsmassans konsistens ska inte vara för flytande, så överdriv inte det med tillsats av majonnäs.
3. Tvätta katrinplommon under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Om det finns frön i torkad frukt, ta bort dem först. Efter bären, vika ut i två halvor, samtidigt som du ser till att de fästs ihop.
4. Lägg betmassan på hälften av varje bär, ovanpå kan du tillsätta lite mer nöt. Täck fyllningen med den andra halvan av bären och kyl den. Du kan servera en förrätt till bordet efter en halvtimme.
Se även ett videorecept om hur du lagar fyllda katrinplommon.
