Vill du fylla på en lite ljus, varm sommar för vintern? Förbered en doftande plommonkompott! Om du öppnar den mitt i vinter dåligt väder, kan du njuta av smaken av saftig sommar!
Konserverade kompoter är ett bra alternativ till butiker som köpts och koncentrerade nektar. Dessutom förstår varje hemmafru att mängden socker kommer att vara måttlig och kvaliteten på slutprodukten är mycket högre än någon analog från stormarknadens hyllor. Och vad kan vi säga om kärleken som burkar rullas med på sommaren för nära och kära! Midsommar är tiden då plommon mognar. Hur ska man stå emot och inte förbereda dem för framtida bruk? Vi erbjuder att laga en utsökt kompott från plommon för vintern, det kommer inga frön i kompotten, så vi kommer att klara oss utan sterilisering. Doften och den rika färgen på plommonkompott kommer att tilltala alla utan undantag, särskilt barn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 96 kcal.
- Portioner - 2 burkar
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Plommon - 1 kg
- Socker - 250 g
- Vatten - 2 l
Ett enkelt recept för att göra plommonkompott för vintern i halvor utan sterilisering
För kompott, välj mogna, men inte särskilt mjuka frukter. Tvätta dem noggrant, skär dem på mitten och ta bort benen.
I steriliserade burkar (jag har liter) lägger vi halvorna av plommonen och fyller behållaren med ungefär en tredjedel.
Fyll burkarna med plommon med kokande vatten upp till toppen, täck med lock och låt stå i 15 minuter tills vattnet svalnar så mycket att burken fritt kan tas för hand.
Häll sedan vattnet från avloppet, som har blivit ljusrosa, i pannan. Häll socker där och koka något som en söt sirap, som vi ska hälla över plommonen en andra gång. För doft kan du kasta en stjärnanisstjärna i pannan - det kommer att ge kompotten en delikat kryddig ton. Efter att vattnet med socker har kokat i 5-10 minuter ska stjärnanisen tas bort.
Fyll burkarna med frukthalvor med sött plommonvatten, rulla ihop och linda dem.
Låt plommonkompotten svalna långsamt under locken. Förresten, under denna tid kommer det röda pigmentet att släppas så mycket som möjligt från plommonen och kompotten kommer att bli en rik rosa färg, vilket är mycket behagligt för ögat.
Det är allt! En underbar kompott från plommon för vintern i halvor utan sterilisering är klar. Jag undrar om minst en burk med sådana godsaker kommer att leva upp till nyåret?
Se även videorecept:
Hur man rullar ihop en utsökt plommonkompott för vintern
