En utsökt och tillfredsställande maträtt av stekt torskrom som kan serveras med vilken som helst maträtt eller färska grönsaker. Ta reda på hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Fiskkaviar är en utsökt, näringsrik och mycket hälsosam verklig delikatess. Naturligtvis känner alla till röd (från laxfisk) och svart (från störfisk) kaviar. Men för närvarande säljs inte bara flodkaviar, utan även havsfisk, som har en inte mindre utmärkt smak, på hyllorna. Till exempel har torskrom en behaglig och delikat smak. Det säljs i stormarknader, fryst eller fryst. Den tillagas på många sätt: saltning, pannkakor och pannkakor, kaviar och kotletter, och helt enkelt stekt. Idag delar jag med mig av ett recept på hur man lagar stekt torskkaviar. Det finns inga speciella knep för att steka fiskkaviar i en panna. Enligt detta recept kan du laga kaviar av vilken fisk som helst: korsfisk, gädda, karp, karp, torsk, etc. Om det finns mycket kaviar kan en del av den döljas i frysen och användas vid behov.
Om kaviar finns i en film kan du steka den i hela bitar, om utan den, bara salta och rör om allt. I det här fallet bör det inte bilda klumpar, och om kaviaren ändå har bildat stora klumpar, slipa den med en mixer. Servera eventuella tillägg till stekt kaviar, till exempel hackad vitlök eller citronklyftor. Det passar bra med stekt fiskkaviarsallad av kokta bönor med stekt lök. Gräddfil-vitlökssås med örter är perfekt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 126 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Torskkaviar - 250 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddor för fisk - 1 tsk
Steg för steg tillagning av stekt torskrom, recept med foto:
1. Jag hade kaviar i en film, som kan lämnas genom att skära kaviaren som i kotletter och steka den på båda sidor. Men jag bestämde mig för att steka den bara med enskilda ägg. Lägg därför först den i en fin sil och tvätta den under rinnande vatten. Ta sedan försiktigt bort filmen från båda sidor.
2. Hacka kaviaren i mindre bitar med en kniv.
3. Lägg kastrullen på spisen och värm den. Värm medium och lägg kaviar.
4. Krydda den med svartpepparsalt och fiskkrydda.
5. Rör om kaviaren jämnt över hela botten av formen.
6. Fortsätt rosta kaviar, rör om då och då. När den blir vit och har en smulig konsistens, ta bort kastrullen från värmen. Servera de kokta stekta torskrommen varma eller kylda. Den kan användas för att fylla i pannkakor eller som en komponent i en sallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar torskkaviar.
