Pannkakor är en bra frukost för hela familjen. De förbereder sig snabbt, produkterna är prisvärda, de är välsmakande och tillfredsställande. Och om de också är keso-kaffe, så är detta bara en riktig delikatess som ingen kan vägra.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För att göra pannkakorna mjuka använder värdinnorna alla möjliga knep, till exempel lägger de läsk i degen, slår ägg, använder kefir eller tillsätter keso. Alla dessa ingredienser bidrar till skålens fyllighet och mjukhet. I denna recension används kefir och keso samtidigt, vilket gör pannkakorna porösa och lätta, något som liknar ostmassa. För smak tillsätts vanilj, citronskal, malet mandarinskal etc. i degen. Men jag bestämde mig för att använda snabbkaffe, vilket gav rätten en ljus kaffeskugga och chokladfärg.
Det är också värt att säga att sådana pannkakor är mycket hälsosammare än andra recept. Eftersom degen innehåller keso och kefir. Alla vet om fördelarna med dessa produkter. Kefir förbättrar mag -tarmkanalen och hjälper till att bekämpa förstoppning. Och keso är ett lättsmält protein, det är rikt på spårämnen och uppskattas särskilt på grund av närvaron av kalcium. Det senare är avgörande för förstärkning och tillväxt av ben, och är särskilt viktigt i barndomen och efter skador. Jag kommer också att notera att dessa mejeriprodukter i sin egen form mycket ogillar barn. Men efter att ha förberett pannkakor på dem kommer barnen att använda dem med stort nöje. För resultatet kommer att tilltala många!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15-20 st.
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 150 g
- Keso - 150 g
- Kefir - 100 ml
- Snabbkaffe - 3 tsk
- Ägg - 1 st.
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg-för-steg-recept för att göra pannkakor med keso:
1. Lägg ostmassan i en djup skål. Om ostmassan är för vattnig, ta bort vasslen först. För att göra detta, lägg den i ostduk och häng den i 30 minuter.
2. Sikta mjölet genom en fin järnsikt. Tillsätt en nypa salt, socker och bakpulver till den.
3. Rör ner maten och vispa i ägget. Om du vill känna kärnan i keso i pannkakor, stör inte för mycket så att klumpar av produkten finns kvar. Och om du föredrar en enhetlig konsistens av pannkakorna, avbryt sedan massan med en mixer så att den blir jämn och jämn.
4. Häll kefir i rumstemperatur i en skål så att läskan reagerar efter behov. det fungerar inte med kall mat.
5. Rör om ingredienserna. För att göra en deg med en konsistens som liknar flytande gräddfil. Jag uppmärksammar det faktum att pannkakorna på detta sätt kommer att bli mjukare, men tunnare. Om du vill att de ska vara höga, tillsätt ytterligare 100-150 g mjöl så att degen blir tjockare och sakta faller av skeden i formen. Men då blir pannkakorna tätare och inte så mjuka.
6. Häll snabbkaffe i en skål.
7. Rör om degen tills granulerna har fördelats genom volymen.
8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja tills cola. Sked degen med en matsked och häll den i formen. Sätt värmen till medelvärme och stek pannkakorna i cirka 1,5 minuter tills de första bubblorna dyker upp på ytan. Vänd dem sedan och stek lika mycket tid tills de är gyllenbruna. Servera pannkakorna till bordet genom att hälla dem med chokladpasta, honung, flytande kola etc.
Se även videoreceptet om hur man gör keso med pannkakor med ett chokladcenter.
