Pannkakor passar utmärkt till frukost, eftermiddagste och dessert. De tillagas på kefir, vassle, fermenterad bakad mjölk, yoghurt. I denna recension föreslår jag att laga pannkakor med gräddfil med tillsats av jordgubbar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Oladushki … Varje invånare i vårt land älskar dem. Alla värdinnan lagar dem på olika sätt, lägger till alla typer av produkter, använder en mängd olika vätskor och använder en annan sorts mjöl. Av de många typerna av deras beredning kan jordgubbspannkakor inte ignoreras nu. Under säsongen av den rikliga skörden av detta bär bör jordgubbar användas så mycket som möjligt och använda dem i alla slags rätter. Därför förbereder vi idag på dess grund söta bakverk - pannkakor. Doftande jordgubbar ger en delikat smak och utsökt doft till rätten. Denna maträtt är ett utmärkt alternativ för en sommarfrukost för alla familjemedlemmar. Dessutom kokar pannkakorna snabbt, men de visar sig vara mjuka, fluffiga och porösa.
Det klassiska receptet på fritters är en knådad deg med kefir. Men detta är inte den enda flytande komponenten. Istället för kefir används alla fermenterade mjölkprodukter, detta är fermenterad bakad mjölk och yoghurt och vassle och yoghurt och gräddfil. Pannkakorna blir hur goda som helst. I denna version används gräddfil, vilket ger maten en fantastisk ömhet, en uttalad krämig smak med en karakteristisk liten syrlighet. Så fyll på din spargris med läckra sommarrecept och gör miniatyrpannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Gräddfil - 150 ml
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Socker - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Jordgubbe - 150 g
- Bakpulver - 1 tsk
Steg-för-steg-tillagning av jordgubbspannkakor med gräddfil:
1. I en skål för att knåda degen, häll mjöl, som tidigare siktats genom en fin sil, så att det berikas med syre.
2. Häll gräddfil i mjölet.
3. Slå sedan i ett ägg.
4. Tillsätt socker, en nypa salt och bakpulver. Häll också i några matskedar vegetabilisk olja, så kan du steka pannkakorna i en praktiskt taget torr stekpanna.
5. Börja knåda degen med en visp.
6. Knåda den tills den är jämn och slät så att det inte blir en enda klump. Dess konsistens kommer att vara ganska flytande, men tjockare än pannkakadegen. Denna deg kommer att göra tunna pannkakor. Om du vill få höga pannkakor måste mängden mjöl ökas med 1,5 gånger. Men kom då ihåg att kaloriinnehållet i skålen kommer att öka.
7. Tvätta jordgubbarna, skär svansarna, skär i bitar och lägg i degen.
8. Lägg kastrullen på spisen och värm den väl. Med en silikonborste borstar du botten med ett tunt lager vegetabilisk olja. Men om du använder en non-stick stekpanna behöver du inte göra detta. Ta en portion av degen med en matsked och häll den i formen.
9. Stek pannkakorna på ena sidan tills de är gyllenbruna i cirka 2 minuter, vänd sedan över på andra sidan och koka lika länge tills de är gyllenbruna. Servera rätten med jordgubbssylt, sylt, grädde, en skopa glass eller gräddfil.
Se även videoreceptet på hur man gör jordgubbspannkakor.
