Vill du ha fluffiga pannkakor utan att knåda jästdeg? Sedan finns det en bra lösning, gör en deg med kefir och tillsätt lite keso. Dessa ingredienser ger pannkakorna deras prakt och luftighet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Detta recept kommer säkert att tilltala älskare av keso. Eftersom pannkakorna ger lite ostmassa. Rätten är också användbar för de hemmafruar vars familj inte gillar eller inte vill använda keso på egen hand. Lägga till degen och göra pannkakor, de som inte gillar denna mejeriprodukt kommer inte ens att gissa att den finns i receptet.
Detta recept tillhör den klassiska versionen. Det kan dock varieras och små justeringar kan göras på receptet. Detta kommer bara att göra rätten godare. Till exempel kan sådana tillsatser vara alla frukter, bär, nötter, torkad frukt, etc. Detta kommer att göra pannkakorna inte bara godare, utan också friskare. Jag rekommenderar att du väljer en rustik keso för receptet, och om du tar en butikost väljer du en med hög fetthalt och inte för torr. Då blir pannkakorna med en uttalad krämig eftersmak. Fetthalten i kefir påverkar inte resultatet av den färdiga maträtten. Det kan i allmänhet ersättas med yoghurt eller surmjölk. Samtidigt säger erfarna hemmafruar att pannkakor är mer magnifika på kefir inte av den första färskheten eller ens med en utgången hållbarhet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 15-17 st.
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 150 g
- Keso - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Ägg - 1 st.
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Recept och hemligheter för att göra keso på kefir:
1. Lägg ostmassan i en djup blandningsskål. Om du vill dölja det helt i en skål, torka det sedan genom en fin sil eller slå med en mixer. Om du gillar att känna smaken av keso, kom ihåg det bara med en gaffel.
2. Tillsätt socker, en nypa salt och ägg till ostmassan. För större fördelar med rätten kan socker ersättas med honung eller din favoritsylt.
3. Häll sedan i kefir.
4. Häll mjöl, som siktas genom en fin sil, så att det berikas med syre. Detta kommer att göra pannkakorna mer fluffiga och fluffiga. Ersätt degen tills den är jämn och bryt klumparna. Dess konsistens kan variera. Om du vill ha möra pannkakor ska degen vara något tjockare än på pannkakor så att den droppar ner i formen. Om du föredrar höga pannkakor, börja sedan degen som tjock gräddfil. Tänk samtidigt på att med det andra alternativet blir pannkakorna tätare och mer kaloririka. Enligt detta recept har degen en medelhög konsistens. Därför måste du själv justera dess densitet, beroende på vilket resultat du vill få.
5. Lägg kastrullen på spisen. Strö över lite vegetabilisk olja och sked ut degen med en matsked. Sätt på medelvärme och stek pannkakorna tills de är gyllenbruna.
6. Vänd dem sedan till andra sidan och förbered dig. De visar sig vara mycket mjuka och mjuka, bara smälta i munnen.
Se även ett videorecept om hur man gör keso med pannkakor.
