Gillar du pannkakor? Förbered dina röda blåbärspannkakor för en dubbelvinst! Söta, läckra crepes och doftande bär i var och en av dem. Hur ska man stå emot sådant?
Min familj är mycket förtjust i alla slags bakverk. Naturligtvis vill jag diversifiera vad som serveras på bordet för mina nära människor. Det är därför de enklaste och mest välbekanta rätterna är något modifierade, och beroende på säsong kommer olika komponenter in i dem. Så, till exempel i degen för vanliga pannkakor, med andra ord, fluffiga pannkakor, liknande våra pannkakor, lägger jag säsongsbär eller fruktbitar. Idag har jag ett glas vilda blåbär. Tja, mycket praktiskt! Låt oss göra pannkakor med blåbär på kefir. Oroa dig inte om du inte har lagat pannkakor tidigare: ett detaljerat fotorecept hjälper dig att känna dig trygg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 232 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Blåbär - 1 msk.
- Socker - 3 msk. l.
- Salt - 1 nypa
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Soda - 0,5 tsk
- Ägg - 2 st.
Steg-för-steg-beredning av pannkakor med blåbär på kefir
Blanda ihop socker, ägg, vegetabilisk olja och en nypa salt. Smöret till degen ska vara välkyld, så lägg det i kylen i 20-30 minuter. Med en mixer kommer vi att slå komponenterna tills de fördubblas i volym.
Häll i ett glas kefir och vispa blandningen väl igen.
Kombinera det siktade vita vetemjölet separat med bakpulver, bakpulver och tillsätt sedan gradvis i degen. Rör om tills det är smidigt.
Vi delar de sorterade, tvättade och torkade blåbären med ögat i två ojämlika delar, de flesta av dem tillsätter vi till den färdiga pannkakadegen och blandar. Voila! Degen är klar.
Förvärm en stekpanna över medelvärme. Det speciella med pannkakor är att de bakas i en torr stekpanna, dock så att den första pannkakan inte blir klumpig, smörj ytan lite med vegetabilisk olja. Häll 2-3 msk i mitten av formen. l. eller en halv slev smet. Vi väntar tills luftbubblor dyker upp på ytan och vänder pannkakan över till andra sidan.
Servera genom att stapla pannkakor och lägg en liten smörbit mellan varje. För en mer effektiv servering, förbered blåbärsgräddsås. För att göra detta, slå ett halvt glas gräddfil med 2-3 msk. l. socker och resterande blåbär. Häll blåbärssås över pannkakorna.
Delikat och aromatisk, med lätt bärsyrlighet, pannkakor med blåbär på kefir är klara. Överraskande läckra och eleganta bakverk är perfekta till frukost eller ett snabbt mellanmål. Så häll te och bjud in alla till bordet. Njut av ditt te!
Se även videorecept:
Blueberry Pancakes - Enkel amerikansk frukost
