Det här är inte bara tråkiga och vanliga pannkakor med keso eller vallmofrön. Idag förbereder vi keso pannkakor med vallmofrön, där keso och vallmofrö läggs direkt till själva degen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pannkakor är en utsökt och älskad delikatess av många, som tillagas i en mängd olika alternativ. De är hirs, råg, lök, ost och andra alternativ. Det här är de enklaste hembakade kakorna som kommer till nytta när du behöver göra ett rejält mellanmål för familjen. På kvällen till pannkaksveckan vill jag återigen glädja mig med ett originalrecept. Mycket vackra, tunna, söta och ömma ostpannkakor med vallmofrön, som bokstavligen smälter i munnen. Detta är en bra maträtt till frukost, middag, mellanmål eller eftermiddagste för barn. Och om sådana pannkakor hälls med sirap, kommer inte en enda eater vid öronen att dras bort från en sådan delikatess. De kan också serveras helt enkelt med smör, honung eller sylt, det blir inte mindre gott.
Receptet i sig är väldigt enkelt att göra, så allt kommer att bli utsökt även med en oerfaren hemmafru. Vi kommer att baka pannkakorna i mjölk, då blir pannkakorna tunna och känsliga. För fluffigare pannkakor, använd kefir. Eftersom närvaron av vallmo och keso ger degen en unik smak. Det senare gör lapparna utomordentligt mjuka och mjuka. Och om du vill göra pannkakor till en mer "intressant" maträtt, tillsätt honung och mald ingefära till degen. Produkterna kommer att tillföra en otroligt aptitlig smak till rätten.
Se också hur man gör vasslepannkakor med jordgubbar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 352 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 500 ml
- Socker - 50 g eller efter smak
- Ägg - 1 st.
- Keso - 100 g
- Vallmo - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Mjöl - 200 g
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Steg för steg förberedelse av ostmasspannkakor med vallmofrön, recept med foto:
1. Häll mjölk i rumstemperatur i en skål, tillsätt vegetabilisk olja (smält smör kan användas). Tillsätt en nypa salt, 2/3 socker och vegetabilisk olja.
2. Lägg råa ägg bredvid.
3. Lägg i ostmassan i skålen.
4. Rör om flytande mat med en visp tills den är jämn. Om du vill att keso helt ska få en homogen slät massa, slå sedan produkterna med en mixer eller tillsätt keso, riven genom en fin sil.
5. Tillsätt sedan mjöl, siktat genom en fin sil till maten, så att det berikas med syre och pannkakorna blir mjukare.
6. Knåda degen med en visp tills den är slät utan klumpar och en gräddliknande konsistens.
7. Koka vallmofröna med kokande vatten, stäng locket och låt stå i 10 minuter. Töm och häll kokande vatten över kornen igen. Upprepa proceduren 3-4 gånger för att ta bort bitterheten från vallmo.
8. Tillsätt socker till vallmofrön.
9. Använd en mixer eller mortel för att mala vallmofrön och sockret tills de är mörkblå och krossa vallmofrön.
10. Tillsätt vallmofrön till degen och blanda väl.
11. Värm stekpannan på spisen. Pensla den med fett eller ister för att förhindra att den första pannkakan fastnar i pannan. Efterföljande pannkakor kommer inte längre att fastna, eftersom smör tillsätts i degen. Använd en slev för att skrapa degen och häll den i en cirkelrörelse i den roterande formen så att den sprider sig i en cirkel.
12. Grädda pannkakan tills den är gyllenbrun på båda sidor i cirka 1,5-2 minuter. Stapla vallmofrö pannkakor med smör. Servera varmt med eventuella pålägg.
Se också ett videorecept om hur man gör ostpannkakor.
