Pannkakor tillagas med olika produkter: mjölk, kefir, vassle … Men om du inte har provat dem på betsbuljong rekommenderar jag starkt att du testar denna utsökta läckra delikatess.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Huvudpersonen i denna artikel kommer att vara pannkakor med betesaft. Rödbetor är ett mycket användbart förråd med många vitaminer, som också finns i betesaft. Färsk betsaft är ett utmärkt botemedel mot förkylning. Det måste blandas med honung i samma mängd. Han förbättrar också anmärkningsvärt arbetet i mag -tarmkanalen och främjar viktminskning. Tja, mer om det senare, och nu om receptet.
Pannkakor tillagas ganska enkelt, matlagningstekniken är densamma som med mjölk och andra vätskor. Många hemmafruar kokar rödbetor i skinnet, men jag gör det också om de behövs till sallader. Men i det här fallet visar buljongen att vara smutsig, grumlig och kan inte tillagas längre, och för att baka pannkakor behöver den en ren. Därför bör rödbetorna tillagas förrensade och tvättade, då är buljongen lämplig för vidare användning.
Med samma teknik kan du laga pannkakor på valfri grönsaksbuljong. Till exempel kokades pumpa till gröt och vätskan användes till pannkakor. Detsamma gäller morötter och majs och andra livsmedel. I allmänhet, var inte rädd för att experimentera, pannkakor kommer fortfarande att visa sig vara mycket välsmakande och mjuka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Rödbuljong - 1, 5 msk.
- Kefir - 100 ml
- Mjöl - 1-1, 2 koppar
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt - en nypa
- Socker - 3-5 matskedar eller att smaka
- Ägg - 1 st.
Matlagning av pannkakor med rödbuljong
1. I en djup skål där du planerar att knåda degen, tillsätt socker och vispa i ett ägg.
2. Använd en mixer eller mixer för att slå maten tills sockret är helt upplöst.
3. Häll i kefir, vegetabilisk olja och blanda vätskan igen tills den är jämn.
4. Häll i rödbetsbuljongen och rör om maten. Du har din flytande foundation klar.
5. Börja nu tillsätta mjöl och knåda degen tills den är slät och klumpfri. Detta bör också göras med en mixer eller mixer. Tillsätt inte allt mjöl på en gång, för du kan behöva mindre av det eftersom glutenhalten är olika för varje mjöl.
6. Börja nu baka pannkakorna. Lägg kastrullen på spisen och pensla botten av formen med vegetabilisk olja med en matlagningsborste. Du kan också smörja formen med en bit bacon. Detta bör bara göras en gång innan den första pannkakan bakas, så att den inte blir klumpig. Vidare kan denna process utelämnas, men för större mättnad av mat, smörj formen före varje bakad pannkaka.
Skrapa degen med en slev, häll den i en form, vrid den åt olika håll så att den sprider sig i en cirkel.
7. Grädda pannkakor på båda sidor tills de är skarpa och lägg på en tallrik. Pannkakor på baksidan bakas vanligtvis dubbelt så snabbt som på den första.
8. Servera pannkakor till bordet som vanligt: med gräddfil, honung, sylt, sylt och andra såser. De kan också fyllas med alla slags fyllningar, både salt och sött.
Se även ett videorecept på hur man gör rödbetspannkakor.
