Jag föreslår att förbereda läckra, aromatiska, smuliga och vackra magra kakor med en söt och sur smak, som ges av körsbär. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Magra kakor med körsbär kommer att vara det perfekta ackompanjemanget till morgonte, en kvällsmiddag med din familj eller en fest. Basen utan smör och ägg visar sig vara fluffig och smulig, och i kombination med en saftig och syrlig körsbär skapar den en ovanligt harmonisk smak. Du kan laga magert bakverk enligt vilket recept du gillar bäst. Det viktigaste från ingredienslistan är att ta bort ägg, ersätta smör med grönsaker och mjölkprodukter ersätts framgångsrikt med fruktjuice, vatten eller söt läsk. Om du behöver hålla ihop maten bättre, kan frånvaron av ägg kompenseras av bananer, de "limar" ingredienserna perfekt och ger delikatessen en smak. Ett annat bra sätt att lägga till klibbighet i degen är att tillsätta några matskedar linfrö.
För detta recept är körsbär viktiga att använda urkärnade, och om de är mycket vattniga måste de först paneras med stärkelse, detta hjälper till att undvika att blötlägga kakan. Detta recept använder frysta körsbär. Att baka med det tillagas på samma sätt som med färska bär. Först då ska körsbären tinas och torkas ur saften. Även om du istället för körsbär kan ta något annat fyllmedel, till exempel vallmofyllning, torkad frukt eller andra bär, nötter och frukter. Utgå från dina egna preferenser och önskemål från nära och kära, och då får du ett riktigt kulinariskt mästerverk!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 20-30 st.
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 300 g
- Körsbärsjuice - 50 ml
- Socker - 100 g eller efter smak
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Kakaopulver - 1 matsked
- Tomatgurka - 50 ml
- Raffinerad vegetabilisk olja - 70 ml
- Salt - en nypa
Steg för steg tillagning av magra kakor med körsbär, recept med foto:
1. Häll alla vätskor (tomatgurka, körsbärsjuice, raffinerad vegetabilisk olja) i en djup behållare för att knåda degen och blanda väl.
2. Häll mjöl med kakaopulver i den flytande basen, som först måste siktas genom en fin sil så att mjölet berikas med syre. Då blir produkterna mer smuliga och krispiga. Tillsätt också en nypa salt, bakpulver och socker till degen.
3. Rör om degen väl tills den är elastisk. Den ska ligga bakom rätterna och händerna.
4. Vid denna tidpunkt, tina upp körsbären och dränera bort överflödig juice. Om bären är färska, tvätta dem, torka dem och ta bort groparna. Lägg dem i degen.
5. Knåda degen så att körsbären fördelas jämnt i blandningen.
6. Bred ut bakplåtspapper på disken och kavla ut degen i ett tunt lager som inte är mer än 5 mm tjockt.
7. Skär ut kakorna på degen med speciella skär. Om det inte finns några sådana former, använd sedan ett glas eller någon annan lämplig form.
8. Överför det utskurna pergamentet till bakplåten.
9. Ta bort degbitarna, rulla tillbaka dem till ett tunt lager och skär ut kakorna.
10. Skicka magra kakor med körsbär till ugnen värmd till 180 grader i 20 minuter. Men tillagningstiden kan vara annorlunda. Om du vill ha en skarpare kaka, baka den i 25 minuter, föredra en mjukare i 15 minuter.
Se även ett videorecept om hur man gör Minutka magra kakor.
