I dagens artikel kommer vi att prata om det separata utfodringsprogram som utvecklats av Herbert Shelton. Vid början av nuvarande och tidigare århundraden genomfördes studier på matsmältningens fysiologi. Som ett resultat har det bevisats att en viss typ av matsmältningssaft frigörs för bearbetning av varje typ av mat. Det bör noteras att utsläppet av dessa juicer börjar redan i munhålan, varefter det rör sig genom matsmältningskanalen. Forskare lyckades också fastställa att varje produkt absorberas i en viss del av matsmältningskanalen, varifrån man kan dra slutsatsen att människokroppen är en mycket komplex mekanism för att bearbeta mat.
Betydelsen av separata måltider
Magtarmkanalen är en komplex kemisk fabrik som består av flera avdelningar. Var och en av dem har sin egen miljö och använder vissa ämnen för att bearbeta mat. Blandad mat är mindre bearbetad och tvingar alla avdelningar att arbeta med ökad stress.
Av denna anledning blandas också arbetsämnena i alla delar av mag -tarmkanalen, vilket orsakar degenerering av deras slemhinnor. Till exempel i tolvfingertarmen under påverkan av blandad mat sker infektion i gallan och bukspottkörteln. Allt detta leder till olika sjukdomar i mag -tarmkanalen.
Av allt ovanstående kan vi dra slutsatsen att för snabb och högkvalitativ bearbetning av olika typer av livsmedel är det nödvändigt att göra maten åtskild. Produkter som är inkompatibla får inte konsumeras samtidigt.
Den amerikanska läkaren Herbert Shelton kom till samma slutsatser. Och detta hände tillbaka på 20 -talet av förra seklet. Han skapade sin egen skola för hälsosam kost, genom vilken mer än hundra tusen människor passerade.
Typer av produkter enligt Sheltons teori
Enligt Sheltons teori är mat indelad i tre grupper:
- Proteinföreningar som bearbetas i mag -tarmkanalen och för nedbrytning av vilka ämnen med en sur komposition som krävs.
- Alkaliska nedbrytbara kolhydrater.
- Produkter som inte har genomgått värmebehandling, eller som de också kallas - "live".
Sheltons separata måltid delar alla produkter i följande grupper:
- Protein: kött, ägg, svamp, fisk, aubergine, baljväxter, nötter.
- Levande mat och fett: frukt, juice, grönsaker (exklusive potatis), torkad frukt, frön, vattenmelon.
- Kolhydrat: potatis, bröd, honung och socker.
Enligt Sheltons separata utfodring är granngrupper kompatibla. Enkelt uttryckt, proteinmat är kompatibelt med "levande", vilket i sin tur är kompatibelt med kolhydratmat. Proteinprodukter och kolhydrater kan inte blandas, eftersom detta kommer att leda till frisläppande av ömsesidigt uteslutande sura och alkaliska ämnen i matsmältningskanalen, och kroppen måste arbeta med full styrka.
Melon har placerats i en separat kategori, som är oförenlig med någon av ovanstående grupper, och den bör konsumeras två timmar efter de andra.
Kombination av stärkelse och protein
Även utseendet på en svag sur miljö i mag -tarmkanalen stoppar arbetet med ämnen som är avsedda att bryta ner stärkelse. När du äter bröd utsöndrar magen en liten mängd syra och skapar därmed en neutral miljö. När brödstärkelsen bearbetas ökar mängden syra och matsmältningen av proteinföreningarna i brödet börjar.
Stärkelse och proteinföreningar kan inte bearbetas samtidigt. Kroppen reglerar mycket noga syntesen av olika enzymer, deras sammansättning och produktionstid. Det är ganska enkelt att bearbeta en produkt som består av proteinföreningar och stärkelse. Men när det är nödvändigt att bearbeta mat som kräver motsatta enzymer blir det svårt för kroppen att arbeta.
När man äter kött och bröd tillsammans kommer den neutrala miljön i magen att ersättas av en sur, vilket kommer att hämma bearbetningen av stärkelse. Av denna anledning indikerar Sheltons separata näring behovet av att konsumera protein och kolhydratmat med olika intervall.
Kombinationen av proteinprodukter med protein
Två proteinföreningar med olika kompositioner kräver olika enzymer för bearbetning. Så, säg, för matsmältningen av mjölk, frigörs ett potent enzym vid den sista timmen och för bearbetning av kött - i början. Följaktligen kan två proteinprodukter som skiljer sig åt i deras sammansättning inte bearbetas samtidigt.
Av denna anledning kan du inte äta samtidigt, till exempel kött och ägg eller ägg och nötter. Följaktligen kan följande regel formuleras: samma koncentrerade proteinmat bör konsumeras samtidigt.
Kombination av stärkelse och syror
Syrorna i livsmedel bryter ner ptyalin, vilket är viktigt för stärkelsebearbetning. Regel: du måste konsumera stärkelse och syror vid olika tidpunkter.
Kombination av proteiner och syror
För att bryta ner komplexa ämnen till enkla, och denna process sker i magen, behövs ett ämne som kallas pepsin. Det produceras i det inledande skedet av bearbetning av proteinföreningar och kan bara fungera i en sur miljö. Av denna anledning uppstår missuppfattningen ofta att när syror och proteiner konsumeras tillsammans kommer det senare att bearbetas snabbare.
Men i praktiken händer det motsatta eftersom syrorna som utgör maten stör produktionen av magsaft. Detta hindrar i sin tur nedbrytningen av proteinföreningar och leder till sönderfall.
Under normala förhållanden innehåller magsaften alla syror som är nödvändiga för bearbetning av proteinföreningar, vars koncentration av pepsin är strikt verifierad. Om magen är sjuk kan den inte upprätthålla en normal sur miljö. Regel: du bör äta syror och proteiner vid olika tidpunkter.
Kombination av proteiner och fetter
Fetter saktar ner produktionen av juice i magen. Även en liten mängd fett i livsmedel saktar ner syntesen av pepsin och syra. Denna exponering kan vara upp till 4 timmar. Således kan du inte konsumera samtidigt, till exempel vegetabilisk olja och ägg. Regel: ät fett och proteinföreningar vid olika tidpunkter.
Kombination av proteiner och socker
All mat som innehåller socker bromsar produktionen av magsaft. Huvudorsaken till detta är att dessa ämnen bearbetas i tarmarna. När socker konsumeras separat från andra livsmedel hamnar de snabbt i mag -tarmkanalen, som bearbetar dem.
I kombination med andra typer av livsmedel stannar socker i magen under lång tid, vilket gör att bakterier växer. Regeln som fastställde en separat kost enligt Shelton: socker och protein bör konsumeras vid olika tidpunkter.
Kombination av stärkelse och socker
Bearbetning av stärkelse börjar i munnen och slutar i magen. I sin tur smälter socker i tarmarna. När socker konsumeras med andra livsmedel måste de dröja kvar i magen. Under denna tid kan jäsningen börja. Regel: Stärkelse och socker bör konsumeras separat.
Melon
Som nämnts ovan sätter Sheltons separata matning melonen i en separat grupp. Melonbearbetning sker i tarmarna. När den används korrekt passerar den magen mycket snabbt och börjar bearbetas. Men i kombination med andra produkter hänger melonen länge i magen och leder till ökad gasproduktion. Regel: melon och andra livsmedel bör konsumeras vid olika tidpunkter.
Mjölk
Väl i magen koagulerar mjölk, och som ett resultat bildas ostmassa. Således omsluter den andra livsmedel och isolerar dem från magsaft. För spädbarn är modersmjölk den perfekta maten. Men med åldern upphör vissa ämnen att syntetiseras i kroppen, och mjölk bearbetas svårare. Regel: mjölk måste konsumeras separat.
Buljong
Att bearbeta buljonger kräver 30 gånger mer energi än att bearbeta samma mängd kött. Förmodligen, eftersom det är en naturlig produkt, bryts kött ner mycket snabbare i enkla ämnen. Regel: första kurserna ska vara magra och köttbuljonger bör uteslutas från näringsprogrammet.
Efterrätt
Vanligtvis konsumeras dessert efter en måltid. Dessa livsmedel är emellertid dåligt bearbetade och ger inga fördelar för kroppen, vilket är oönskat. Kylda desserter, som glass, sval tidigare ätit mat. Kroppen måste först värma upp den, och först efter det börjar behandlingen. På grund av kylan börjar organen som ligger bredvid magen också bli mindre försedda med blod. Regel: desserter bör uteslutas från näringsprogrammet.
Vatten
Dricksvatten samtidigt som andra produkter försvagar salivens effekt på stärkelse, späd ut magsaft och spolar snabbt ur kroppen. Således tvingas maten att stanna kvar i magen länge tills kroppen syntetiserar nya matsmältningsenzymer. Detta kräver extra energi, vilket orsakar en ökad belastning på magen och tarmarna. Det är lämpligt att ta vätskor (vatten, te, juice, etc.) 15 minuter före måltidens början.
Regler för användning av proteinprodukter
Grönsaker med högt juiceinnehåll och livsmedel utan stärkelse fungerar bäst med livsmedel som innehåller en stor mängd proteinföreningar. Dåligt kombinerat med proteinprodukter, spannmål, vissa typer av grönsaker.
Regler för konsumtion av stärkelse
Sheltons separata måltid föreslår att man äter stärkelserik mat separat från resten. Poängen här är inte bara att de två stärkelserna behandlas dåligt, utan också överätningen av ämnet som uppstår när två eller flera typer av stärkelse konsumeras.
Stärkelseförädlingen börjar i munnen och maten ska tuggas ordentligt. Livsmedel med hög stärkelsehalt ska inte sväljas, utan "berusas". Dessa livsmedel äts bäst under dagtid, och bör vara torra och gröten väl tillagad.
Hur man äter frukt på rätt sätt
Frukt, tillsammans med gröna grönsaker, rotfrukter och nötter, är idealisk näring för människor. Frukt bör ätas separat från andra livsmedel och bör inte konsumeras mellan måltiderna. Det bästa alternativet skulle vara att göra en separat mottagning för grönsaker. Shelton -delad måltid förbjuder också att blanda frukt och socker.
Se en video om Sheltons näringsteori:
Således innebär Sheltons teori separering av protein från kolhydratmat, och pausen mellan deras användning bör vara minst två timmar.
