Persiljerot: produktens ursprung och sammansättning, dess fördelaktiga egenskaper, negativa effekter på kroppen, matlagning och vad den äts med. Med tanke på alla ovanstående användbara egenskaper kan vi dra slutsatsen att persiljerot i allmänhet har en positiv effekt på hälsan, samt systematiserar dess effekt på individuella system i människokroppen, vilket lyfter fram de som den gynnsamma effekten sträcker sig till en större utsträckning.
Så, rotdelen av persilja är fördelaktig för följande system:
- Magtarmkanalen … Den ständiga användningen av persiljerot hjälper till att förbättra matsmältningen, ökar aptiten, påskyndar ämnesomsättningen, tar bort oönskad gasbildning och eliminerar inflammation i matsmältningskanalen. Denna produkt rekommenderas för diagnos av pankreatit, gastrit, kolit.
- Det kardiovaskulära systemet … Komponenterna i roten hjälper till att stabilisera blodtrycket, ta bort överskott av kolesterol och normalisera blodsockret. Stärker blodkärlen och stabiliserar hjärtats arbete och förhindrar därmed risken för hjärtinfarkt och sjukdomar.
- Nervsystem … Forskare har bevisat att äta persilja rot förbättrar det allmänna tillståndet i nervsystemet avsevärt. Normaliserar sömnen, tar bort irritabilitet och ofta trötthet. Naturliga antioxidanter, som är en del av roten, har en tonisk effekt, ger styrka och energi.
- Fortplantningssystem … Persilja rot rekommenderas för användning vid sjukdomar i reproduktionssystemet hos både kvinnor och män. För kvinnor är det användbart för menstruations oegentligheter, inflammatoriska processer i reproduktionsorganen. För män - med problem med styrka och diagnostiserad prostatit.
- urinvägarna … Persiljarots speciella egenskaper gör att den kan användas för sjukdomar i levern, njurarna och urinsystemet i allmänhet. Det tar bort överflödig fukt från kroppen, lindrar inflammation, främjar avlägsnande av njursten och rengör levern. Det är också användbart för diagnostiserad cystit och pyelonefrit.
- Skelettet … Roten kommer inte att ha någon särskild effekt vid störningar i skelettsystemet, men dess användning förhindrar ett antal ledsjukdomar, såsom artros, reumatism, artrit, etc.
Skada och kontraindikationer för användning av persiljerot
Användningen av denna produkt kommer inte att skada mycket, därför finns det inte så många kontraindikationer. Använd persiljerot med försiktighet i följande fall:
- Individuell intolerans mot produkten … Den rika sammansättningen av en grönsak kan i mycket sällsynta fall framkalla matallergier.
- Graviditet … Begränsningar gäller andra och tredje trimestern. Att äta persiljerot ökar tonen i musklerna i livmoderns väggar, vilket kan leda till oönskade konsekvenser eller till och med missfall.
- Barns ålder upp till ett år … I denna ålder är matsmältningssystemet mycket svagt och inte fullt utformat, därför är användning av persiljerot direkt förbjuden för att undvika negativa konsekvenser. Men i en ammande kost är en liten mängd tillåten.
- Njurar och mag -tarmkanalen … I närvaro av sjukdomar i dessa organ är en läkarkonsultation nödvändig före användning, eftersom uttalade diuretiska egenskaper kan orsaka oönskade effekter.
- Epilepsi … Persiljerot är ett aktivt afrodisiakum, därför måste dess användning vid diagnostiserad epilepsi utföras strikt efter samråd med en läkare eller annan kvalificerad specialist.
Persilja rot kontraindikationer är få, men måste följas noggrant.
Persiljerotrecept
Den som någonsin har använt roten i en maträtt kommer att minnas den för alltid. Den otroliga specifika doften och smaken av denna produkt har vunnit fans över hela världen. Persiljerot används färskt, torrt, bakat, stekt, och även som krydda för nästan alla kött- och fiskrätter, vid beredning av såser, soppor och dressingar.
I ett professionellt kök är det helt enkelt oersättligt. Det är mycket lätt att använda, alla hemmafruar kan hantera det och till och med förbereda det för vintern. Denna produkt kan köpas när som helst på året, men dess naturliga mognadstid är höst, därför är det höstpreparaten som är särskilt värdefulla. Med allt detta tappar inte persiljeroten sina egenskaper under värmebehandling.
Vi uppmärksammar recept med persiljerot:
- Smörgås "Perfect Snack" … För matlagning behöver vi: 1 limpa svartbröd (helst Borodinsky), persiljarot (1-2 bitar), lök (1-2 bitar), grönsak eller olivolja (50 g), salt efter smak. Beredningsmetod: skölj och skala roten, skär i tunna ringar, stek i vegetabilisk olja. Detsamma bör göras med lök, bara skuren i små kuber. Skär brödet i portioner, strö lätt över olja och salt, bred roten och löken ovanpå. Denna enkla smörgås kommer snabbt att tillfredsställa din hunger och mätta den nödvändiga energin. Perfekt som tillägg till den första kursen.
- Bakad karp … Det är lämpligt att använda liten fisk i detta recept, eftersom karp innehåller inte en liten mängd små ben, vid värmebehandling blir de mjuka och kommer inte att orsaka besvär. Ingredienser: karp (1-2 medelfiskar), persiljerot (3 små knölar), lök (2-3 st.), Morötter (1 st.), Citron (en fjärdedel av frukten), smör (30-50 g), salt och kryddor efter smak. Förberedelse: skala och riv persiljarot och morötter, hacka löken, häll alla grönsaker i en behållare och blanda noggrant. Skala fisken, ta bort inälvorna och gälarna, skölj väl, strö över salt och kryddor, lägg på en plåt. Lägg en liten bit smör och den beredda grönsaksblandningen i mitten. "Sy magen" med tandpetare. Skär på utsidan 1-1,5 cm avstånd. Lägg tunna skivor citron i dem, lägg sedan på hela ytan med smält smör och grädda i 20-30 minuter i 180 grader. Garnera med örter innan servering.
- Kryddigt kött … Detta recept är lämpligt för matlagning både på spisen och i en multikokare. För honom behöver vi magert fläsk eller nötkött (300-500 g), lök (2-3 st.), Morötter (2 st.), Persiljarot (1 st.), Tomater (2-3 st.), Peppar Bulgarisk söt (1 st), Ratunda peppar (1 st), vitlök (2-3 kryddnejlika), olivolja för stekning, lagerblad, salt och kryddor. Tillagningen måste börja med bearbetning av köttet. Först ska det tvättas och skäras i korta remsor på 1-1,5 cm. Lägg på botten av behållaren, häll med olivolja och stek i 15 minuter, om nötkött används, bör stekningen ökas till 30 minuter med tillsätt en liten mängd vatten. Medan köttet stekar skalar du grönsakerna, skär morötterna och persiljeroten i 1 cm tjocka skivor, lök, peppar och tomater i halva ringar. Hacka vitlöken efter att ha krossat den, så blir den mer aromatisk och bekväm att laga. När köttet är stekt, lägg till alla våra grönsaker och kryddor i behållaren, låt sjuda i ytterligare 30-40 minuter.
- Torkad persiljerot … Denna form av produkten används som en förberedelse för vintern. För att göra detta måste roten skalas, rivas och få torka.
Intressanta fakta om persiljerot
Intressanta fakta om rotdelen av persilja är relaterade till dess kemiska sammansättning och fördelaktiga egenskaper. Många års erfarenhet av dess tillämpning sätter denna produkt på en hedersplats bland många kända människor och i många länder. Så:
- I Grekland trodde man att persilja uppträdde från droppar av gudomligt blod, därför gladiatorer och krigare matades med rötter före slaget för att lägga till styrka, oräddhet och sårbarhet.
- Shamaner använde roten som ett försvar mot onda andar och onda andar.
- Det andra namnet på persiljeroten är "manlig rot", eftersom det användes vid behandling av sexuella problem hos män.
- Persiljerot räddade Maria de Medici från depression, och Elizabeth hade denna produkt som sin favoritkosmetik.
- Persiljerot innehåller mer C -vitamin än citron.
- Om du äter den färska roten kan du bli av med lukten av vitlök i munnen.
Se videon om persiljerot:
Utan tvekan är den beskrivna produkten unik, eftersom har en rik kemisk sammansättning och ett mycket brett användningsområde. På grund av sin opretentiöshet och användarvänlighet, liksom fördelarna med persiljerot, kan den hitta sin plats i alla familjer och i alla kök.
