Varför ölpannkakor? Bubblor, extra smak, brödarom, tunn … Tja, kli, bara maten, gör det mer användbart. Om du fortfarande har ett oavslutat glas öl, använd det för detta recept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Idealiska pannkakor för varje hemmafru är bara deras egna. Och om du strävar efter en hälsosam livsstil, kom ihåg att pannkakor är en kolhydraträtt som bör intas på morgonen, och helst till frukost. Du kan minska kaloriinnehållet i maten genom att ersätta vetemjöl med havregryn, bovete, amarant, linfrö eller råg. Men durumvete mjöl kommer också att vara lämpligt. Jag noterar också att öl också är en kaloririk produkt. För att på något sätt minska kaloriinnehållet i maten måste du steka pannkakorna i non-stick-pannor. Detta kommer att minska mängden olja som används. Tja, om du lägger till ett par matskedar vegetabilisk eller olivolja till degen, kan du helt glömma bort att använda olja när du steker.
Några ord om receptet. Vilken öl som helst kan användas, både mörkt och ljust. Det enda är att mörkret ger pannkakorna lite bitterhet. Men för vissa är det kryddigt. Det finns ingen öllukt i pannkakor alls, förutom stektiden. Förresten, för denna typ av pannkakor kan du använda alla slags fyllningar, både söta och salta. Du kan också göra bakade pannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 163 kcal.
- Portioner per behållare - 15
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Öl - 2 msk.
- Olivolja - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Kli - 3 matskedar
- Socker - 4 matskedar
- Salt - en nypa
Att göra pannkakor av ölkli
1. Häll öl, smör i en degblandningsbehållare och vispa i ett ägg.
2. Använd en visp för att röra om det flytande livsmedlet tills det blandats och fördelats över massan.
3. Tillsätt socker, en nypa salt och mjöl, som tidigare sållats genom en fin sil.
4. Tillsätt kli i behållaren. Du kan använda vilken kli som helst: råg, lin, vete. Detta påverkar inte rättens smak.
5. Knåda degen tills den är smidig och slät utan klumpar. För att göra detta kan du använda en mixer eller en visp.
6. Lägg kastrullen på spisen och värm upp den. Eftersom den första pannkakan ofta är klumpig, smörj ytan med ett tunt lager smör eller en bit bacon. I framtiden kan detta inte göras, eftersom det finns olja i degen, då fastnar inte pannkakorna. Ta sedan en portion av degen med en slev och häll den i formen, som du roterar åt olika håll så att den sprider sig runt ytan.
7. Stek pannkakan på ena sidan på medelvärme tills den är gyllenbrun, vänd den sedan och låt den få samma konsistens. Stektiden på varje sida är inte mer än 3 minuter.
8. Lägg de färdiga pannkakorna i en hög ovanpå varandra. För att smaka kan du smörja varje pannkaka med smör. Servera pannkakorna med alla slags sylt, konserver, honung och andra såser.
Se även ett videorecept om hur man lagar ölpannkakor.
