En doftande varm maträtt av det ryska köket - stekt. Tillagningsprocessen är perfekt, inte komplicerad, medan maten visar sig vara mycket tillfredsställande. Om du letar efter ett recept på en rejäl maträtt till lunch eller middag, är denna maträtt perfekt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Gravy är samma sås, men under ett annat vanligt namn, om du kan beskriva det så. Absolut alla sidrätter serveras med sås, till vilken produkt som helst: ris, pasta, grönsaker, potatis … Du kan lägga till paprika, tomater, örter, svamp. Men också i sås kan du omedelbart laga alla slags rätter. Efter att ha stuvat produkter länge blir de mycket ömma, doftande och saftiga. Sådana rätter tillagades av vår stora … stora … stora … Idag vill jag minnas de sovjetiska klassikerna och laga en nästan bortglömd maträtt. För att behaga dig själv och din familj med en opretentiös beredning av stek med sås.
Denna maträtt kan hjälpa alla hemmafruar. För att laga stek är väldigt snabbt och enkelt. Dessutom kan den tillverkas i portionspannor för varje ätare separat. Denna matlagningsmetod är bra eftersom produktens sammansättning kan ändras, om någon inte gillar något, ta bort det från recepslistan. Jag är säker på att en sådan maträtt blir så bra att den enkelt kan dekorera även ett festligt bord med sin närvaro. Och din familj kommer att älska dina kulinariska skapelser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 600 g
- Potatis - 3 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Tomater - 4 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Basilika - medelstort gäng
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
Laga stekar med sås
1. Ta av köttet från film, fett och vener. Tvätta och klappa torrt med en bomullshandduk. Skär den i bitar på 3-4 cm. Hacka inte den mycket fint, annars kan den brinna och bli seg.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek fläsket. Stek skivorna på hög värme tills de är gyllenbruna. Detta kan "försegla" dem, vilket kommer att hålla saften i dem.
3. Grönsaker (morötter, paprika, potatis, tomater, vitlök), skala, skölj och skär i stora bitar.
4. Lägg kastrullen på spisen och lägg morötterna som ska stekas. Ta den till en gyllenbrun över medelvärme.
5. Lägg morötterna på ett fat, och lägg paprika och vitlök i pannan. Koka dem lätt, ca 2 minuter.
6. Lägg stekta morötter, paprika och vitlök i en stekpanna med kött.
7. Tillsätt hackad basilika, tillsätt tomatpuré, krydda med salt och malen peppar.
8. Blanda allt väl.
9. Stek potatisen lätt och lägg även i pannan till maten.
10. Häll i lite vatten så att grönsakerna flyter tyst och kokar. Sänk sedan temperaturen till ett minimum och låt skålen sjuda på svag värme under ett stängt lock i en halvtimme.
11. Servera den kokta steken varm.
Tips: du kan laga den här rätten utan att steka maten. Så maten kommer att vara mer kost och mindre kaloririk. I det här fallet kan grönsaker kokas och förvandlas till en puréliknande konsistens. Även om denna typ av maträtt inte kommer att vara dålig.
Se även videoreceptet om hur du tillagar steken.
