Pizza är en favorit för många som ett snabbt mellanmål. Och även om det tillhör traditionella italienska rätter, är dess recept också tillgängligt i andra länder, till exempel i Turkiet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Turkisk pizza, eller som det också kallas Pide eller Lahmacun, tillagas av lamm eller nötkött, grönsaker, chilipeppar, ägg och kompletteras ofta med ost och andra produkter. Grunden för pizzan - degen - är helt enkelt makalös. Den är mycket elastisk, och efter tillagning förblir den mjuk och lika god! Det är en pizzatunn tårta gjord på jästdeg. Malet kött läggs på det och grönsaker och örter ovanpå. Samtidigt, i olika regioner i Turkiet, tillagas denna orientaliska maträtt på sitt eget sätt.
Denna turkiska tortilla serveras på många turkiska restauranger. Det är älskat av turkarna själva och av många utländska turister. Dessutom är en sådan maträtt inte svår att förbereda hemma på egen hand. Och om du aldrig har provat turkisk pizza innan, var noga med att prova och laga den själv hemma! Jag föreslår det vanligaste receptet med köttfärs, tomater och ost. Naturligtvis kan du få detta recept för dig själv och din smak genom att lägga till alla möjliga olika produkter.
En sådan maträtt kan förberedas både för en familjemiddag och vara en gästvänlig värdinna och överraska vänner vid festbordet. Jag är säker på att alla kommer att gilla denna godis, särskilt fans av McDonald's och snabbmat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 255 kcal.
- Serveringar - 1 pizza
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Dricksvatten - 1 msk.
- Torr jäst - 1 tsk
- Socker - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Kött - 300 g
- Tomat - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Hård ost - 100 g
- Salt - en nypa
- Kryddor och kryddor efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av turkisk pizza:
1. I en skål för knådning, häll mjöl, som siktas genom en fin sil, och tillsätt socker.
2. Lägg sedan till torrjäst och rör om massprodukterna.
3. Gör i mitten av mjölet en liten fördjupning och tillsätt lite varmt vatten vid rumstemperatur, ca 37 grader.
4. Börja knåda degen.
5. Häll i vegetabilisk olja.
6. Och knåda en inte för tät elastisk deg så att den ligger bakom diskens och händernas väggar.
7. Lämna degen på en varm plats och täck den med en bomullshandduk i en halvtimme, så att den stiger och ökar i volym med 2-3 gånger.
8. Under tiden tvättar du köttet, skär av venerna och filmar. Placera köttkvarnen och vrid den genom det mellersta gallern.
9. Lägg färsen i en skål och krydda den med salt och peppar med någon av dina favoritkryddor och örter.
10. Skala löken och skär mycket tunt i halvringar. Tvätta tomaten, skär den på mitten och skär den i tunna halvringar. Riv osten. Skala paprikan från fröna med skiljeväggar och skär i strimlor.
11. Varva degen som kommit upp med händerna och kavla ut den med en kavel till ett tunt runt lager ca 5 mm högt. Lägg den i en ugnsform.
12. Applicera ett tunt lager köttfärs ovanpå, sprida det över hela området och pressa det liksom i degen.
13. Lägg på lök och paprika.
14. Bred sedan ut tomaterna.
15. Chill allt med ost och skicka det till en ugn som är uppvärmd till 180 grader, där baka pizzan i cirka 15 minuter. Överdriv inte det länge för att inte torka ut det. Fyllningen ska förbli saftig och degen ska vara mjuk.
Se även videoreceptet om hur man lagar turkisk pizza (lahmajun).
