Den finaste kycklingfilén med katrinplommon och utsökt ost "päls" är mycket tilltalande. Jag föreslår att du provar detta recept som är mindre kaloririkt än det som är gjort med fläsk.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kycklingfilé är ett utmärkt kostkött från vilket en mängd olika rätter tillagas. Till exempel rulle, schnitzel, sås, gulasch. Från en betydande lista över alla typer av recept har en filet i form av en kotlett bevisat sig väl. En sådan maträtt kan helt ersätta den vanliga korven. En kotlett tillagas med en mängd olika fyllningar - köttfärs, torkade aprikoser, svamp, frukt, skinka, lök, oliver. Idag föreslår jag ett recept på en kotelett med katrinplommon och ytterligare produkter: tomater och ost. Denna maträtt har en kryddig smak på grund av kombinationen av söta och köttredienser.
Dina gäster kommer helt enkelt att bli nöjda med en sådan måltid! Och eftersmaken av sötsyrliga katrinplommon med kycklingkött kommer att påminna värdinnan om gästfriheten och de kulinariska färdigheterna! Förresten, det finns ett alternativt sätt att förbereda sådana kotletter - rulla filén till små rullar. Du får också en utmärkt maträtt som kan konsumeras inte bara varm, utan också kall, som ett snitt. I alla fall kommer kycklingfilékotletter eller -rullar alltid att vara mycket aptitretande att strykas. För att inte tala om näringsvärdet och den fantastiska smaken.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 166 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Plommon - 10 bär
- Hård ost - 50 g
- Salt - en nypa för varje hack
- Malad svartpeppar - efter smak
- Alla kryddor och örter efter smak
Laga kycklingkotletter med katrinplommon
1. Lägg kycklingfilén på en bräda, täck med plastfilm och vispa av med en hammare på båda sidor. Var inte för nitisk, för kycklingkött är mycket mört och kan bilda hål i det. Filén ska vara ca 1 cm tjock.
2. Efter visning får du ett stort lager kycklingfilé. Skär den i 3 lika stora bitar och lägg dem i en ugnsform. För att förhindra att köttet fastnar under tillagningen penslar du formen med ett tunt lager vegetabilisk olja.
3. Krydda kycklingfilén med salt och malen peppar. Tvätta katrinplommon, ta bort eventuella ben, skär i medelstora bitar och lägg på köttet. Om katrinplommon är hårda, blötlägg dem i varmt vatten i cirka 10 minuter.
4. Tvätta tomaterna, torka dem med en pappershandduk och skär i 5 mm ringar. Lägg 3-4 skivor tomat ovanpå köttet.
5. Skär osten i 3 mm skivor och lägg ovanpå tomaterna. Du kan också riva ost.
6. Värm ugnen till 180 grader och ställ in de bakade kotletterna i en halvtimme. Behåll inte den längre, annars torkar köttet och blir segt.
7. Servera varma kotletter. Det godaste kycklingfiléköttet är nykokt. Nästa dag blir det inte längre så mört och saftigt. Därför råder jag dig att laga den till en måltid.
Se även ett videorecept om hur man lagar kycklingkotletter under en päls.
