Beskrivning av den exotiska växten där den växer. Bärkomposition, effekter på kroppen. Recept med frukt, matlagningstillämpningar. Försök att införa bär i din kost smidigt. Även om de har en omfattande lista över medicinska egenskaper, kan de skada kroppen om de konsumeras för mycket.
Hur äts lardizabala -frukt?
Lardizabal kan ätas rå, men huden måste tas bort först. Detta kan göras med en kniv eller en styv borste.
Frukterna kan också värmebehandlas. Samtidigt behåller de sin söta smak och delikata doft. Bären används för att göra näringsrik sylt, sylt, juice och kompott.
Dessutom torkas lardizabal. Om du installerar glas över de skurna bären kan du öka solens effekt. Men samtidigt är det nödvändigt att ge dem god luftcirkulation.
Förvara torkad frukt på en sval och torr plats i cirka 6 månader. Om du inte vill att frukterna ska hålla ihop ska du strö över dem med socker och kryddor.
Lardizabala recept
Exotiska frukter läggs till såser, sallader, cocktails, mjölkjäsningsprodukter, alkoholhaltiga drycker, bakverk och desserträtter.
Nedan följer enkla recept med lardizabala:
- Hemlagad glass … Häll 2 msk socker i 150 ml vatten. Värm tills fullständig upplösning. Häll sedan i 2 tsk citronsaft. Sedan, tills mjuk, 200 gram lardizabal skjuts isär, efter att tidigare ha tagit ut benen. Detsamma görs med 100 gram jordgubbar, bara i en annan behållare. Häll hälften av sockersirapen i två fruktpuréer. Plastmuggar på 100 ml kan fungera som formar. De fylls till hälften med frukt och läggs i kylskåpet. Sedan fastnar träpinnar i den lite frusna blandningen och lagren ändras. Efter det ställs glass i kylskåpet tills det fryser helt. Detta tar cirka 3 timmar. Före användning tas den helt enkelt ur formarna. Om processen är långsam kan du lägga glasögonen i varmt vatten i några sekunder.
- Näringsrik smoothie … Först och främst tvättas frukten noggrant. Därefter skärs persilja och mynta (10 gram vardera) från stjälkarna. 100 gram lardizabala, kiwi och en halv citron tas bort från huden. Frukten skärs i små bitar och kastas i en mixerbunke. Häll i 100 ml vatten och tillsätt en matsked honung (efter smak). Slå ingredienserna tills de är släta. Smoothies hälls i glas och garneras med kiwi -skivor.
- Kycklingvingar i ärmen … Förbered först marinaden. För att göra detta avlägsnas 100 gram lardizabala från benen och piskas tills det mosas. Tillsätt 50 ml sojasås och 100 ml ketchup. Salt och kryddor - efter eget gottfinnande. Ett kilo kycklingvingar tvättas och marineras i ungefär en timme. Sedan viks de i en hylsa tillsammans med marinaden och läggs i en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda i 50-60 minuter, regelbundet kontrollera beredskapen.
- Kött med lardizabala … Gnid 600 gram kycklingfilé med salt och peppar och stek i en förvärmd och oljad stekpanna. Därefter lindas det i folie för att hålla det varmt. Under tiden slås 100 gram lardizabala -massa med en mixer tills en massa erhålls. Skär 2 lökar i ringar och bryn i en stekpanna. Lardizabal, 100 ml färskpressad apelsinjuice, en matsked socker läggs till den. Ingredienserna kokas upp, peppar och saltas. Såsen ska kokas tills den är tjock. Den serveras med kött.
- Dessert med vispad grädde … I en mixer skål, kombinera 25 gram gräddfil, 75 gram lardizabala massa, 130 gram keso och en matsked socker. Slå samma produkter i en annan behållare, bara med tillsats av hallon. Det kommer att fungera som ett naturligt färg- och smakämne. Det visar sig två typer av grädde. Därefter läggs ett lager grädde med lardizabala på glasen, vispad grädde ovanpå och sedan ett hallonskikt. Varva tills krämerna tar slut. Bitar av frukt kan kastas i skikten. Desserten är dekorerad med myntablad och serveras vid bordet.
- Fruktpaj … Mal 4 ägg i en skål med 375 gram socker. Sedan smälts 250 gram margarin i ett vattenbad. Den är ansluten till resten av komponenterna. Tillsätt sedan 3 koppar mjöl, en nypa läsk och blanda noggrant. 100 gram lardizabala -massa läggs till degen. En ugnsform smörjs med smör och fylls med deg. Grädda i 20 minuter i 200 grader. Under tiden förbereds grädden. 250 gram smör piskas med 300 gram kondenserad mjölk. Den förberedda kakan skärs i hälften. Platsen för snittet och toppen smörjs generöst med grädde. Tårtan är dekorerad med skivor jordgubbar, kiwi, lardizabala och valnötter.
- Maräng med lardizabala och kondenserad mjölk … Först och främst är det värt att torka disken med en skiva citron för att avfetta dem. Slå sedan med en mixer 2 äggvitor och en nypa salt till ett tätt skum. Häll i en tesked vinäger. Sedan börjar de slå igen och tillsätter gradvis 100 gram strösocker. Massan ska visa sig vara homogen och utan klumpar. Förvärm ugnen till 100 grader. Täck bakplåten med bakplåtspapper. Den resulterande grädden pressas ut genom en hjärtformad konditoriväska. Sidorna är gjorda med det andra lagret. Marängerna torkas i cirka 1,5 timmar. Sedan tar de ut, låt svalna och sprider massan av lardizabala, mandelblad i mitten och vattnas med kondenserad mjölk.
Lardizabala anses vara en delikatess i Chile. Det ingår i traditionella rätter. Det kan köpas från den lokala marknaden utan problem.
Intressanta fakta om lardizabal
Urbefolkningen i Sydamerika vet om de helande egenskaperna hos lardizabala och använder dem aktivt. Frukten används för att förbättra immunsystemets funktion, generell kroppstoning och förbättra aptiten. Det används också som ett botemedel mot återkommande avföringsproblem.
Metoden för förökning av lardizabala är frö och vegetativ (genom unga lager och sticklingar).
På grund av sitt unika utseende används växten ofta i landskapsdesign. Det finns ett antal fördelar jämfört med andra träd - en lång blomningstid, behaglig doft och förmågan att krulla.
I ett antal asiatiska länder är lardizabala mycket populärt. Det används för farmakologiska ändamål.
Hur ser lardizabala ut - se videon:
Frukten kan transporteras över långa avstånd, den lagras under lång tid. När du väljer är det värt att fokusera på skalets färg och inte ta frukter som har bucklor, mörka fläckar eller sprickor. Forskare har att göra, eftersom vi har för lite information om den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i lardizabal.
