För att kycklingen ska bli god måste den bakas i ugnen, saftig - insvept med en bakhylsa, rejäl - fylld med potatis. Produktion? Tillaga fylld kyckling med potatis i ärmen i ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Jag kommer inte att argumentera för att fylld kyckling med potatis i en ärm i ugnen är en av de mest utsökta rätterna. Det finns dock flera anledningar till att lära sig laga mat. Det första är väldigt enkelt. Du behöver inte mer än 15-20 minuters förberedande arbete, och sedan klarar ugnen arbetet. För det andra erhålls fjäderfäet med det mest ömma köttet, vilket anses vara kostmässigt när det gäller dess sammansättning, eftersom innehåller många element som är nödvändiga för vår kropp. För det tredje - om slaktkroppen är en butik, så är den också billig. Även om fjäderfä är mycket godare och hälsosammare. Därför är det om möjligt bättre att köpa hemlagad kyckling. Och för det fjärde - en sådan maträtt är alltid kungen för alla festliga högtider.
Om jag har övertygat dig om att hela bakad fylld kyckling är en fantastisk maträtt, och du ville lära dig att laga den, då kommer det att vara användbart för dig att lära dig några enkla hemligheter för ett fantastiskt resultat.
- Den ideala slaktkroppen väger 1,5 kg. En sådan kyckling är ung, med känsliga fibrer och måttligt fet. Du kan känna igen en gammal fågel genom dess karakteristiska egenskaper, till exempel stor storlek, rikt gult fett, mörkt rosa kött.
- Rätt temperatur för bakning är 180 ° C, vid högre grader kommer köttet att torka ut.
- För att göra kycklingbröstet mer saftigt, lägg en skiva ister, bacon eller smör under skalet.
- Fabrikshöns kommer att laga mat snabbare, du behöver inte ens marinera dem. Men fjäderfä tar längre tid att baka, vilket kräver förberedande marinering. Men gårdskroppen visar sig vara mer smakrik och tillfredsställande.
- Byt inte hylsan mot matlagningsfolie. I förpackningen ångas kycklingen och den visar sig vara den saftigaste och den kokar snabbare. Folien fastnar på fågeln, skorpan fungerar inte och köttet kommer ut torrt och inte så fett.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Kyckling - 1 slaktkropp
- Potatis - upp till 10 st.
- Vitlök - 2 kilar
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - stor nypa eller efter smak
- Kryddor till kyckling - 0,5 tsk
- Sojasås - 30 ml
- Senap - 1 tsk utan topp
Steg för steg tillagning av fylld kyckling med potatis:
1. Häll sojasås och senap i en kastrull. Skala vitlöken.
2. För vitlöken genom en press, salt och peppar, tillsätt kycklingkryddan och rör om.
3. Tvätta kycklingen, ta bort fjädrarna, om de finns kvar, ta bort det inre fettet, torka med en pappershandduk och pensla med sås.
4. Tvätta och torka potatisen. Skär en del i 4 delar och lämna en del med hela knölar. Unga frukter behöver inte skalas, utan skär av skalet från gamla potatisar.
5. Fyll kycklingen med hackad potatis.
6. Lägg den i en hylsa och bred ut hela knölarna. Bind påsen med tråd och lägg slaktkroppen på en plåt.
7. Värm ugnen till 180 grader och skicka fågeln att baka i 1, 5 timmar. Kontrollera beredskapen med en punktering av en tandpetare i lårområdet: saften är klar - kycklingen är klar, rosa - baka lite till. Kontrollera inte att bröstkorgen är redo. det kommer till rätt "skick" i första hand.
Se även ett videorecept om hur du lagar bakad kyckling i ugnen med potatis och grönsaker.
[media = [media =
