Scorzonera, Scorzoner eller Kozelets: utomhusodling

2024 Författare: Arianna Cook | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-12 18:34

Beskrivning av scorzonera -växten, jordbrukstekniker för plantering och vård av getter i det öppna fältet, råd om reproduktion, skydd mot sjukdomar och skadedjur, intressanta anteckningar, arter och sorter.

Scorzonera kan också hittas under namnen Scorzonera eller Kozelets. Släktet innehåller fleråriga representanter för floran som tillhör familjen Asteraceae eller Asteraceae. I naturen sträcker sig distributionsområdet från Medelhavsområdet till Östasien. Samtidigt är de viktigaste platserna för tillväxt i torra områden. Det finns ungefär tvåhundra arter i släktet. Den mest kända sorten är den spanska Scorzonera (Scorzonera hispanica), som används i många länder som grönsaksodling.

Efternamn	Astral eller Compositae
Växande period	Perenn
Vegetationsform	Örtartad eller i sällsynta fall subbuske
Raser	Använda frön
Såtid i öppen mark	På våren eller hösten
Landningsregler	Mellan frön 2-4 cm, radavstånd 25-30 cm
Grundning	Fertil, fuktig, ganska lös
Jordens surhetsvärden, pH	Neutral (6, 5-7) eller svagt alkalisk (7-8)
Belysningsnivå	Soligt läge
Luftfuktighet	Regelbunden och riklig vattning, särskilt vid värme och torka
Särskilda vårdregler	Regelbunden utfodring
Höjdalternativ	0,75-1 m
Blomningstid	Maj juni
Typ av blomställningar eller blommor	Enstaka korgar
Blommans färg	Ljus eller ljusgul
Frukttyp	Cylindrisk achene med tofs
Fruktfärg	Brun
Tidpunkten för fruktmognad	Maj juni
Dekorativ period	Sommar
Tillämpning i landskapsdesign	I rabatter och mixborders, för plantering i trädgårdsbehållare och för skärning, som en grönsaksodling i sängarna
USDA -zon	4–8

Det finns flera versioner av ursprunget till namnet scorzonera. Enligt en av dem fick geten sitt vetenskapliga namn tack vare ordet på italienska "scorzonera", förankrat i termerna "scorza" och "nera", som har översättningen "bark" respektive "svart". Detta beror på att människor länge har noterat att den yttre ytan av en växtrötter har en svart nyans.

Enligt en annan förklaring är scorzoner skyldig sitt namn till ordet "Escorzonera", som spanjorerna kallar en art spansk get. Denna term går till "escorzon", översatt med "giftig orm" eller "ormgift", eftersom växten i Spanien användes för bitar av giftiga reptiler. Enligt den tredje teorin, i början av 1600 -talet, dök det vetenskapliga namnet "Scorzonera" upp på grund av en liknande term "scorzone" på italienska, med ursprung i det latinska ordet "curtio", som återigen betyder "giftig orm", eftersom växten kunde rädda från gift. Under Alexander den store rotade synonymen "orm-orm" rot, men på Rysslands territorium kallades geten svartrot, svart morot eller söt spansk rot.

Alla representanter för släktet Scorzonera är perenner, kännetecknade av en örtartad tillväxtform, men i sällsynta fall i form av en halvbuske. Stammarna når 75 cm i höjd, men vissa exemplar kan nå upp till en meter. De växer rakt, har tätt lövverk. Grenarna vid stammen växer upprätt. Helkantade plåtar. Samtidigt har lövverket i nedre delen av stammen en avlång-lansettformad eller äggformig-lansettformad kontur, med en skarp spets upptill, och ett stort antal vener finns på ytan. Sådana scorzonera-blad fästs på stjälkarna med hjälp av långsträckta bladblad, de växer halvomfattande. I stammens mellersta del är bladplattorna vid basen stjälkomslutande, har en långsträckt lansettformad form och vid bladets toppar får den en sylliknande form. Färgen på lövmassan är rikgrön eller grågrön.

Rhizomen, som är den mest värdefulla i bocken, har en cylindrisk eller subulär form, har en köttig och förtjockad kontur. Det är vanligt att äta det. Roten täcker en svart eller brunaktig skal, men köttet är snövitt och rikt på mjölkaktig juice. Rötterna växer i form av en stav med en grov yta. Skorpionens rot når 30–40 cm, medan dess diameter varierar inom 3–4 cm, men dess vikt är 60–70 gram.

Geten börjar blomma när den är två år gammal. Blommorna öppnar mellan maj och augusti. Liksom alla representanter för familjen Astrov har scorzonera en korgformad blomställning. De ligger enskilt på toppen av blommande stjälkar. Storleken på blomställningarna är stor. Kuvertets längd når 2–3 cm. Bladen är äggformade och spetsiga i ändarna, det finns en ullig pubescens vid kanten. I blomställningen målas marginella (ligulera) blommor i ljus eller ljusgul färg. Deras längd är en och en halv gånger omslagets storlek.

När de blommar kan scorzonera ha en doft som liknar vaniljens. Blommor blommar med de första solstrålarna, och vid lunchtid stängs deras blomställningar gradvis. Var och en av blomställningarna innehåller upp till 35 blommor.

Nästan samtidigt med blomningen börjar frukten mogna, men den här tiden sträcks ut i tid, eftersom blomningen inte har en tydlig tidsram (från maj till september). Frukten är en achene, som har en tofs och är färgad brun. Dess form är cylindrisk. Krönet representeras av fjädrande hårstrån med en rödbrun färg. Fröna av "svarta morötter" är stora i storlek, deras längd är 15-20 mm, med en genomsnittlig tjocklek på 1,5 mm.

I grund och botten används den "svarta roten" vanligtvis för mat och medicinska behov, men dess ljusa blomställningar-korgar kan fungera som en dekoration för en sommarblomma. Samtidigt har växten inga särskilda krav på vård och reproduktion.

Ta hand om skorpionen när den odlas på det öppna fältet

Plats för plantering av "svarta morötter". Innan du planterar bör du se till att kål inte har odlats i detta område, eftersom skorpionens rotfrukter kan förvrängas efter det. Du kan plantera på platser med tidigare tillväxt av potatis, gurkor eller lök och bönor. Ett soligt läge och bristande närhet till grundvatten är att föredra.
Jord för skorpion bördig, välfuktad och lös väljs. Det är att föredra att surhetsvärdena inte är höga (inom pH -området 6, 5–8, det vill säga neutralt eller lätt alkaliskt). Lösheten bör säkerställas till ett djup av minst 35–40 cm, eftersom längden på getens rötter är exakt det. Innan plantering utförs rekommenderas att förbereda jorden - gräva upp den 40 cm, lossa den väl och bryta stora klumpar. Humus, dubbel superfosfat, kaliumklorid eller Fertika Osennyaya är inbäddade i substratet per 1 m2, i följande förhållande 3-5 kg: 30-40 gram: 80-100 gram.
Plantering av scorzonera kan utföras både på våren (april-maj) och före vintern. Ändå ger vårsådd de bästa resultaten. Alla såsystem är listade i avsnittet "Tips för skorpionsuppfödning". Det är viktigt att notera att på grund av den långsamma grobarheten kommer det att vara möjligt att se getplantor inte tidigare än 12-15 dagar, och om vattningen är otillräcklig, sedan efter 20 dagar. För att skydda mot eventuell återvändande frost täcks grödor med fiberduk (till exempel agrofibre eller spunbond). Om det inte finns något sådant skydd kan du använda en enkel transparent plastfolie. Vid sådd av scorzonera -frön under de första två veckorna i augusti kommer plantorna att rota bra till hösten och kan vara kvar till vintern, men de är skyddade från torrt lövverk eller grangrenar. När sådd utförs före vintern kommer plantorna endast att dyka upp med vårvärmen. Man bör inte glömma att scorzonera -växter har sommarstammar under sommaren och vintern. Det är viktigt att regelbundet gallra ut de grödor som har dykt upp, så att ett avstånd på 15 cm återstår mellan dem. Detta beror på att det händer att peduncler bildas på enskilda exemplar, som måste tas bort. Dessutom kommer en förtjockad plantering att orsaka storleken på rotgrödorna att mala.
Vattning när vård av scorzonera bör vara regelbunden, särskilt om vädret är varmt. Det är viktigt att hålla jorden fuktig, men inte att göra den sur. När rotfrukterna mognar bör vattningen vara riklig, så att jorden fuktas till ett djup av 35–40 cm. För detta utförs fuktning i 2-3 pass.
Gödsel när odling av scorzonera kommer att vara nyckeln till dess goda utveckling. Eftersom getens rötter har en lång form, under odlingen, måste jorden grävas väl och djupt, varefter mineralgödsel införs i den. De måste innehålla höga halter kalium. Så för 1 hektar rekommenderas att behålla följande näringsförhållanden: kväve ca 70 kg, fosforoxid ca 90 kg, som används i tre körningar: hälften före sådd och en fjärdedel efter sådd i juni och juli, kalium oxid upp till 180 kg. Preparaten blandas noggrant med substratet så att utvecklingen av scorzonera sker jämnt, annars kan roten utvecklas dåligt. Det finns information om att gödsel inte kan användas, men organiskt material används endast under det andra odlingsåret, så att roten inte får förvrängda konturer.
Allmän råd om vård. Vid odling av scorzonera bör det noteras att växten påverkas negativt av ogräset som växer i närheten och markytan, som tas efter vattning eller regn med en skorpa. Därför rekommenderas det att periodiskt ogräs och lossa underlaget. När plantornas höjd når 7–8 cm, det vill säga behovet av riklig vattning och sedan mulas med torvsmulor, vilket hjälper till att fukten inte avdunstar så snabbt och fördröjer tillväxten av ogräs.
Hur man skördar scorzonera. Beroende på hur den "svarta roten" odlades börjar de skörda rotgrödor i slutet av höstperioden (i oktober eller november) eller redan i oktober för nästa växtsäsong. Det är möjligt att skörda på vintern, men då kommer rötterna att förlora sin smak och användbara egenskaper, och deras färg kommer inte att vara så vacker. Eftersom rötterna är ömtåliga görs grävningen noggrant med hjälp av en vidvinkelhöna. Om roten är skadad kommer mjölkaktig juice att rinna ut ur den, och fruktköttet blir fibröst och dess smak minskar. När skorpionens rötter har tagits bort bör topparna omedelbart avlägsnas från dem (dess snitt utförs direkt ovanför rotkronan) och sedan skickas de till förvaring. Rummet där getrotfrukterna ska förvaras bör ha temperaturindikatorer i intervallet 0-1 grader, medan luftfuktigheten bör variera inom 95-98%. Rötterna läggs i en träbehållare och strös med ett lager av lätt fuktad sand.
Användningen av scorchonera i landskapsdesign. Även om det är vanligt att odla växten som en grönsaksodling i sängarna, kan den tack vare blomkorgens ljusa färg bli en dekoration av trädgården. Sådana getbuskar planteras i rabatter, används för att dekorera mixborders och i gruppblommor, i den centrala delen av gräsmattor. Kan användas för odling i trädgårdsbehållare för att dekorera en terrass eller balkong. Det rekommenderas att plantera asters och verbena, snapdragon och matthiola bredvid scorzonera för dekorativa ändamål, echinacea kommer att se bra ut i närheten. Eftersom blomställningarna skiljer sig åt i ljusstyrka och densitet, används de för att göra buketter, det noteras dessutom att de kan stå i form av "svart morot" blommor utan att blekna i ett par veckor.

Läs också om agrotekniken för plantering och vård av rudbeckia i det öppna fältet.

Skorpionuppfödningstips

Alla sorters getrasar med hjälp av frön. De kan sås direkt i öppen mark före vintern (i november) eller i mitten av våren-för zoner utanför Tjernozem i slutet av april-början av maj, söderut-ännu tidigare.

Scorchonera frön för sådd

För att få getens utsädesmaterial rekommenderas det att när man odlar sådana exemplar på sängarna, lämna det för vintern 5-6 av dem, som kännetecknas av den bästa utvecklingen. Om det finns en önskan att få frön av högre kvalitet, väljs det bästa för alla växter för detta, och sedan planteras de med vårvärmen. Fram till den tiden skickas 10-15 buskar av den "svarta roten" för bevarande, eftersom de flesta kommer att försvinna.

Viktig

Det noteras att de Scorzonera-växter som lämnas för vintern utvecklas mycket snabbare, de blir ganska kraftfulla, och även när de odlas i zonen utanför chernozem mognar deras frön med ankomsten av augusti.

Planteringen av Scorzonera moderplantor utförs i enlighet med schemat 30x30 cm. Med efterföljande skötsel är regelbunden vattning och matning av växterna nödvändig. När blomningen är klar kan du se värk med toppar på toppen. När mognaden av frukterna är över, kommer fröna att börja flyga ur korgarna tack vare sådana fallskärmsfladdermöss. Fröna mognar i 5-6 månader efter plantering av rotfrukter. Det rekommenderas att samla korgar i flera pass.

Reproduktion av scorzonera med frön

Eftersom fröna av "svarta morötter" mycket snabbt tappar sin spiring, rekommenderas det att bara ta färskt material för sådd. Vid plantering bör radavståndet vara cirka 20-25 cm. Sådd utförs endast 2-3 cm, medan 2-4 cm lämnas mellan fröna. Vissa trädgårdsmästare använder radmetoden (linje). Sedan, med ett tvålinjeschema, återstår en halv meter mellan bältena, och avståndet mellan linjerna hålls på 0,2 m. Om enlinjsådd utförs, bör radavståndet vara minst 45 cm. På 10 m2 används cirka 20 gram utsäde för sådd. Grobarheten är ganska lång. Getplantor kommer att dyka upp efter 14–20 dagar.

Viktig

Eftersom frön av scorzonera kommer att gå väldigt ovanligt blandas så kallade fyrgrödor i fröblandningen, det vill säga de som spirar mycket snabbt, till exempel rädisor eller senap, vattenkrasse eller sallad kommer att göra.

Efter att 3-4 äkta bladplattor har fällts ut på plantorna av scorzonera utförs gallring på ett sådant sätt att 5-8 cm återstår mellan växterna. Därefter är det nödvändigt att gödsla med ammoniumnitrat, vilket upprepas två gånger mer under odlingen säsong. Vid gallring igen bör avståndet mellan plantorna av scorzonera hållas 10-15 cm.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur av skorpion när den odlas i trädgården

Vanligtvis lider get inte av sjukdomar eller skadedjur, men om odlingsreglerna kränks kan problem med svampursprung uppstå, framkallade av vattensamling, tät plantering eller hög luftfuktighet.

Sådana sjukdomar i scorzonera är:

brun fläck vars symptom är bruna fläckar som förekommer på bladen;
mjöldagg, där lövverket är täckt med en vitaktig blomning, som påminner om torkad lime;
peronosporos eller dunig mögel, manifesterad av gulaktiga fläckar på bladbladen, som gradvis sprider sig till hela bladet.

Svampdödande medel används för att behandla dessa problem, men om du vill njuta av skörden av Scorzonera rotgrödor, bör du vända dig till folkliga kampmetoder, nämligen:

mjölklösning, när en liter mjölk och 10 droppar jod (5%) löses i 9 liter vatten;
lökskal tinktur;
en svag lösning av kaliumpermanganat;
tinktur på träaska.

Nästa problem kan vara grå mögel eller vit röta, som främst påverkar rotgrödor av scorzonera under lagring. Det är viktigt att regelbundet inspektera och ta bort de drabbade exemplen skoningslöst.

Det händer att skadedjur angriper skorpionen. I vanliga fall bekämpas de med hjälp av systemiska insekticider, som Aktara eller Karbofos, men man bör inte glömma att rotfrukter efter det är olämpliga för mat, så du måste använda folkliga metoder för att hantera dem. Bland skadedjur finns:

Bladlöss, suger ur juicen ur bladen. För att slåss utförs sprutning med tvålvatten baserat på tvättmedel eller tvätttvål.
Medvedok, som skadar både rötter och stjälkar och lövverk. För att bekämpa hälls skadedjuren med en lösning av tvättpulver och vatten. Bredvid buskarna lägger scorzonera ut massor av färsk gödsel på hösten, där björnarna kryper till vintern och sedan förstör sådana platser på en gång. Du kan också lägga kanderade honungsflaskor inuti, där skadedjur kommer att krypa. Aldergrenar kan läggas till på platsen, vilket skrämmer bort lukten av björnar.
Trådmaskar, representerad av larverna av klickbaggar. De förstör rotfrukterna, och för att bekämpa det rekommenderas att utföra kalkning av jorden på platsen för plantering av scorzonera, vattna jorden med en lösning från hingstfot, maskros eller kaliumpermanganat. Krossade äggskal doppade i solrosolja kan bäddas in i jorden.
Nakna sniglar gnagande ömma blad och stjälkar. För att slåss använder de krossade äggskal och lägger dem mellan buskarna, du kan också använda kalk och krita.

För att undvika problem rekommenderar vissa trädgårdsmästare, före sådd, att behandla frömaterial med en lösning av T75, som är avsedd för rotgrödor, som kommer att tjäna för att skydda unga scorzonera -plantor från gangren.

Läs också om de möjliga svårigheterna när man växer solbränna i trädgården

Intressanta anteckningar för trädgårdsmästare om get

De unika egenskaperna hos scorzonera har identifierats under lång tid. Eftersom de ämnen som ingår i dess sammansättning hade förmågan att stimulera hjärtats och njurarnas arbete, hjälpte till att eliminera problemen i samband med sjukdomar i mag -tarmkanalen, användes de vid behandling av diabetes mellitus (blodsockernivån reglerades) och anemi. Det fanns en risk för exponering som bedövningsmedel och lugnande medel. Getrötter kan stimulera manlig styrka och hjälp i kampen mot alkoholberoende.

Viktig

För äldre människor är det inte bara önskvärt att ta spanska scorchonera -rötter utan rekommenderas oftare. Detta beror på att rotfrukterna hjälper till att hämma uppkomsten och utvecklingen av sådana åldersrelaterade sjukdomar som högt blodtryck och hjärtproblem, reumatism och gikt, typ II-diabetes och många andra.

Det rekommenderas att använda som läkemedel:

juice från fruktmassan av scorzonera;
avkok från plåtar;
avkok av rotfrukter;
vatten eller alkohol tinktur på rötterna;
kokta blad används för kompresser;

te baserat på krossade rötter;

salva från ett pulver som erhållits på basis av torkade rotfrukter.

Viktig

Scorchonera -rötter måste omedelbart skalas. Efter rengöring ska de omedelbart läggas i kallt vatten (du kan lägga till en liten mängd ättika eller citronsaft), eftersom de omedelbart blir mörka i färgen.

Typer och sorter av scorzonera

Spanska scorzonera (Scorzonera hispanica)

eller Spansk get, och även arten kallas svart eller söt rot. Hemlandet med naturligt ursprung anses vara i de sydeuropeiska regionerna och sydvästra Asien, men dess fördelning faller på nästan alla länder i Europa, de kaukasiska foten och västra Sibirien, det finns i Azerbajdzjan och Georgien. I naturen föredrar den sluttningar i stäpperna och från stenig eller kalkrik jord. Det är en örtartad flerårig. Dess stjälkar är pubescenta i början och blir gradvis nakna.

Rhizomen är köttig och tjock i form av en cylinder. Färgen är svart. Höjden på de spanska scorchonera -stjälkarna varierar inom intervallet 25–75 cm. Stammarna växer upprätt, tätt löviga, med goda förgreningar. Deras yta är bar eller något vävd. Vid basen är lövverket vaginalt, långsträckt-lansettformat eller ovat-lansettformat. Den har en skärpning upptill och ett stort antal ådror på ytan. Bladen är målade i grönaktig eller grågrön färgschema. Bladen i den centrala delen av stammen är stjälkhöljet vid basen, deras form är avlång-lansettformad. Och högst upp på stjälkarna får lövverket subulata konturer.

Blomställningarna på den spanska scorchonera, som öppnade i maj-juni, är korgliknande. De bildas på toppen av pedunclesna. Färgen på vassblommorna är gul. Frukten är den marginella achenen, som når 15–16 mm i längd. På dess yta är fem revben synliga i form av spetsiga knölar. Värkarna har en fluga. Mognad av frukter sker under perioden maj till juni.

De bästa sorterna av Scorzonera spanska, som är mest populära bland trädgårdsmästare, är erkända:

Utländsk delikatess, kännetecknas av mitten av säsongen. Han har en upphöjd rosett bildad av blad, plantans höjd är 17 cm med en diameter som inte överstiger 12 cm. Rosetten består av medelstora bladplattor. Medan bladen är unga kan de användas till sallader. Roten är i form av en cylinder, ytan är målad i en mörkbrun ton. Rotlängden når 35 cm, med en diameter på 2, 2–3, 2 cm. Vikten varierar i intervallet 100–130 gram. Massan har en snövit nyans. Utbytet från 1 m2 når nästan 2 kg.
Läkning. Skörden av denna spanska scorzonera -sort kan erhållas efter 4 månader från sådd. Bladbladen har långsträckta äggrunda konturer och långa bladblad som fäster bladen på stjälkarna. Under rosettens stigande lövverk finns en lång rhizom som kännetecknas av en mörkbrun färg. Dess kontur är konisk och dess massa kommer inte att vara mer än 80 gram. Massan har en snövit nyans och delikat smak, kännetecknas av saftighet, sötaktig not, sammandragande egenskaper finns. Den kan användas i kulinariska rätter. För vissa påminner smaken om sparris.
Rysk jätte. Längden på stammen på denna sort av spanska scorzonera är 0,75 m. Bladverket tar äggformade och avlånga konturer, genom bladen bildas spridande grenar. Efter ett års växtlighet börjar blomningen, där de gula blomställningarna, som består av flera korgar, öppnas. Rotformen är cylindrisk, den innehåller en stor mängd vitaminer.
Solig premiär. Mognad av denna sort av "svartrot" sker efter tre och en halv månad. Växten har en vertikalt växande bladrosett bildad av långsträckta äggrunda tallrikar med långa bladblad. Rotgrödan har en längd på 30–31 cm med en vikt som inte överstiger 80 gram. Rhizomens konturer är cylindriska, diametern når 3 cm. Ytan på denna sort av spanska scorchonera är målad i en mörkbrun färg, medan köttet är mört och snövitt. Från 1 m2 kan du skörda upp till 1,8 kg.
Zigenare är känd för sina kostkvaliteter och rekommenderas för användning av personer som lider av diabetes mellitus. Under det första levnadsåret odlar växten bladrosetter, under vilka rotgrödan är gömd. Den har en cylinderform och en svart yta. Längden på rhizomen för denna sort av spanska scorzonera är 30 cm. Massans nyans är vit, medan den är rik på mjölkaktig juice, dess smak är sötaktig, lite sammandragande. När den andra växtsäsongen kommer når stammarnas höjd en och en halv meter och deras förgrening börjar. När blomningen inträffar är topparna på pedunclesna dekorerade med stora korgar, där kronbladen har en gul nyans.

Scorzonera äng (Scorzonera pratorum)

eller Äng get, Getängar … Arten beskrevs först 1949 av en botaniker från Ryssland Sergej Sergejevitj Stankov (1892-1962). Har främst ryskt ursprung, men finns i Kazakstan. Föredrar saltvatten ängar och flodmynningar. Örtartig flerårig, vars lövmassas färg har en blågrön färg. Stammens höjd varierar från 25 till 50 cm. Bladplattorna i rotzonen kännetecknas av närvaron av långsträckta blad, medan lövverket sitter på själva stjälkarna. Bladens form är långsträckt lansettformat.

Vid blomning öppnar scorchonera-ängen ljusgula blomställningar-korgar, som samlas med 1-3 på varje växt. Färgen på omslagets löv är ljusgrön, ytan är bar. Blommande sker under perioden juni-juli, varefter frukterna mognar, som har formen av nakna hemikarper med en ribbad yta.

I trädgårdarna kan du också hitta arter som den österrikiska scorzonera (Scorzonera austriaca) och lockiga (Scorzonera crispa) eller knölar (Scorzonera tuberosa).