TOPP 4 originalrecept med rosa lax hemma. Matlagningstips och hemligheter. Videorecept.
Du måste äta röda fiskrätter regelbundet. Det kommer att bidra till att förbättra nervsystemet och kardiovaskulära system, förlänga ungdomen och förbättra hudens tillstånd. Kostnaden för lax och lax är dock mycket hög, så dessa sorter är inte tillgängliga för alla. Rosa lax, som tillhör laxfamiljen, kommer att vara ett utmärkt alternativ till gourmetfisk. Det är inte bara gott och hälsosamt, utan också mer överkomligt på grund av sitt överkomliga pris. Samtidigt är det en så ädel fisk som den är dyr att samla.
Användbara tips och hemligheter
Rosa lax innehåller få ben, är inte dyrt, går till vilken mat som helst och lagar snabbt. Hennes enda nackdel är att fiskkött är kost och det finns praktiskt taget inget fett i slaktkroppen. Därför kan rätter med hennes deltagande visa sig vara torra. För att förhindra att detta händer finns det några hemligheter som hjälper dig att få saftig och mjuk fisk som smälter i munnen utan extra ansträngning.
- Den mest saftiga rosa laxen kommer att bakas i folie i ugnen.
- Grönsaker och gräddsås kommer att ge fisken ytterligare saftighet.
- För ännu större saftighet är slaktkroppen fylld med finhackade grönsaker.
- Var noga med att marinera fisken före tillagning.
- Rosa lax, som lax, kan saltas på egen hand hemma.
- Fisk ska inte tillagas för länge. Beroende på beredningsmetod är det tillräckligt att laga den i 20 till 40 minuter.
- Rosmarin passar bra till rosa lax.
- När den är bakad kommer rosa lax att ha en skorpa om den först smörjs med gräddfil ovanpå.
- Det är bättre att steka fisken i bitar med skinnet, då blir det mer saftigt och behåller sin integritet.
- Servera rosa lax speciellt med sås.
Rosa lax på insatsen
Läcker och saftig rosa lax på grillen. Receptet är perfekt på sommaren när du vill skämma bort dig själv med något gott. Fisk på en eld är ganska enkel att laga och behöver inte marineras på länge.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 123 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Rosa laxfilé - 500 g
- Salt att smaka
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Rödlök - 2 huvuden
- Kryddor för fisk - efter smak
- Malad svartpeppar - efter smak
- Hackade färska örter - 3 matskedar
- Citron - 1 st.
- Olivolja - 2 matskedar
Laga rosa lax över elden:
- Skala löken och skär i halva ringar.
- Tvätta citronen, tryck ner med handen så att en specifik citruslukt kommer ut, skär i mitten och pressa ur saften. Skär den kvarvarande citronen i 3-4 mm skivor.
- Kombinera olivolja med citronsaft, vitlök och hackade örter i en press. Smaksätt med salt och peppar.
- Doppa den rosa laxfilén i såsen och lägg på folien.
- Häll all återstående sås ovanpå, lägg lökringarna och linda slaktkroppen i folie i ett kuvert så att såsen inte läcker.
- Lägg fisken på ett galler och koka i 20 minuter.
- Vänd på galler och koka filéerna i ytterligare 10 minuter.
Rosa laxomelett
Snabb och kalorirätt, medan den är mättande och näringsrik - omelett med rosa lax. Det är perfekt för en snabb frukost och en dietmiddag.
Ingredienser:
- Rosa laxfilé - 200 g
- Ägg - 2 st.
- Lök - 70 g
- Salt att smaka
- Gröna - några kvistar
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
Tillaga en omelett med rosa lax:
- Skala löken, tvätta och skär i fjärdedelar i ringar.
- Stek löken i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Salta och peppra äggen, skaka med en gaffel och tillsätt fiskfiléer, som är skurna i små segment.
- Häll fisk- och äggblandningen över löken i en stekpanna.
- Finhacka gröna och lägg till produkterna.
- Täck pannan med lock och stek fisken på svag värme i 5-7 minuter.
Sallad med rosa lax och majs
Mycket lätt att förbereda och utsökt sallad med rosa lax och majs. Den kan tillagas både till en vardagsmåltid och till ett festligt bord.
Ingredienser:
- Lättsaltad rosa laxfilé - 200 g
- Konserverad majs - 200 g
- Kokt potatis - 1 st.
- Pekingkål - 4 blad
- Isbergssallad - 4 blad
- Färska gurkor - 1 st.
- Hård ost - 50 g
- Gräddfil - 2 matskedar
- Senap - 1 tsk
- Sojasås - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
Matlagningssallad med rosa lax och majs:
- Töm majsen.
- Skär fiskfilén i stora bitar.
- Skala potatisen och skär dem i strimlor tillsammans med gurkan.
- Hacka kinakål och isbergssallad i slumpmässig ordning.
- Kombinera gräddfil, senap, sojasås, svartpeppar och rör om tills det är smidigt.
- Lägg alla produkter i en salladsskål, fyll dem med dressing och strö över riven ost ovanpå.
- Rör om ingredienserna strax före servering.
Rosa laxpaj
Att baka med fisk visar sig alltid vara väldigt saftigt och gott. Pajen är inte alls svår att förbereda, och viktigast av allt, väldigt snabbt, för fyllningen är nästan klar och degen köps i affären.
Ingredienser:
- Fryst kommersiellt smördeg - 600 g
- Konserverad rosa lax (naturlig) - 2 burkar à 245 g vardera
- Grön lök - 50 g
- Dill och persilja gröna - 2 kvistar vardera
- Ägg - 3 st.
- Gräddfil - 200 g
- Mjöl - 2 matskedar
Tillaga rosa laxpaj:
- Tina upp den frysta degen naturligt utan att använda mikrovågsugnen. Kavla ut det till ett 5 mm tjockt lager och lägg i en rimmad form. Ta bort överflödig deg.
- För fyllningen, finhacka örterna och hacka löken. Töm saften från konserverna och mos fisken med en gaffel.
- Vispa äggen med en gaffel. Tillsätt salt, gräddfil, mjöl och blanda allt.
- I en form med deg, lägg jämnt rosa lax med örter och fyll allt med ägg-gräddfyllning.
- Grädda den rosa laxpajen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter.
- Kyl det färdiga bakverket och ta bort det från formen.
