TOPP 6 originalrecept för sallader med rädisor. Användbara tips och matlagningshemligheter. Videorecept.
En uppfriskande rädisasallad är ett snabbt och enkelt mellanmål för att komplettera varje måltid. Rädisor är en bra källa till vitaminer. Den innehåller fiber, vitamin C, B1, B2, PP. Dessutom kombineras det med andra grönsaker, och vanligtvis kräver recept inte värmebehandling med det. Därför kan du laga rätter med rädisor på 5-10 minuter. Denna recension innehåller de bästa recepten för färska rädisor sallader, som inte kommer att vara svåra att göra och inte kommer att ta mycket tid.
Rädisasallad - tips och tricks
- En bra rotfrukter har en slät och jämn hy.
- Om det finns sprickor på grönsaken betyder det att den inte odlats korrekt.
- Rädisa börjar bli bitter på grund av brist på fukt under odlingen. I detta fall kan den förvärva porositet och mjukhet.
- En bra rädisa ska vara saftig, fast och vacker med ljusgröna och saftiga toppar.
- Förvara dina rädisor i kylskåp, helst utan blad. Frukter med rötter lagras högst 4 dagar, utan det - upp till 2 veckor.
- För att ta bort den nuvarande bitterheten från rädisan, häll kallt vatten i en 2-liters kastrull, tillsätt 1 msk. salta och doppa den avskalade rädisan i 30 minuter. Skölj sedan med rent vatten.
- Ett annat sätt att ta bort bitterheten är följande metod. Skölj de hackade rädisorna med vatten, lägg dem i en sil och låt dem rinna av.
- Om det inte går att suga frukterna, krydda salladen med gräddfil. Det drunknar ut bitterhet väl.
- Rädisa passar bra i en sallad med gurkor, tomater, kål, selleri, äpplen, hårdost, potatis, keso, kokta ägg. Den kombineras med örter: sallad, ruccola, persilja, basilika, dill, spenat, etc.
- En sallad med rädisor blir mer öm och tillfredsställande om du lägger till köttprodukter.
- Rätten kommer att förvärva saftighet, friskhet och kryddig arom i kombination med morötter i koreansk stil.
- Sallader med rädisans gräddfil, majonnäs, naturlig yoghurt, olivolja, sesam eller vegetabilisk olja kryddas.
- Grönsaksallader är inte beredda för framtida bruk, utan serveras omedelbart efter tillagning. Om de står, släpper grönsakerna ut saften och skålen blir vattnig, tappar smak och aptitretande utseende.
Se också hur man gör en sallad med rädisor, potatis och gurkor.
Rädisor och gurksallad
Doftande och utsökt, otroligt enkelt och snabbt att förbereda - sallad med rädisor och gurkor. Och så att rätten inte är hög i kalorier, använd en dressing med ett minimalt fettinnehåll.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Rädisa - 200 g
- Färsk dill - 1 gäng
- Gurkor - 1 st.
- Grön lök - 0,5 gäng
- Citronsaft - 1 matsked
- Gräddfil - 2 matskedar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - en nypa
Tillagning av rädisor och gurksallad:
- Tvätta och torka alla grönsaker och örter med en pappershandduk.
- Skär gurkan i halva ringar, rädisan i cirklar, hacka örterna fint.
- Kombinera gräddfil med citronsaft, en nypa svartpeppar och salt.
- Krydda grönsakerna med såsen och blanda väl rädis- och gurksalladen.
Sallad med rädisor, ägg och gurkor
Vårsallad med rädisor, gurkor och ägg luktar friskhet, örter och vår. Det är bättre att servera det kallt, så det luktar mer fräscht och blir rikare.
Ingredienser:
- Ägg - 1 st.
- Rädisa - 4 st.
- Majonnäs efter smak
- Gurkor - 2 st.
- Grön lök - 30 g
- Salt att smaka
Förbereda en sallad med rädisor, ägg och gurkor:
- Koka ägg hårdkokt, svalna, skala och skär i tärningar.
- Tvätta rädisor och gurkor och skär i tunna skivor.
- Tvätta salladslök och hacka fint.
- Kombinera alla produkter, salt, krydda med majonnäs, rör om och servera omedelbart tills gurkvätskan har kommit fram.
Sallad med rädisor, ägg och salladslök
Vårsommarsallad med rädisor, ägg och salladslök. Även om alla komponenter nu finns att köpa under hela året. Rätten är dock mycket godare av nyskördade grönsaker.
Ingredienser:
- Rädisa - 6-7 st.
- Grön lök - 3 fjädrar
- Hårdkokta ägg - 1 st.
- Naturlig yoghurt - 2 matskedar
- Salt - en nypa
Förbereda en sallad med rädisor, ägg och salladslök:
- Tvätta och torka rädisor och salladslök.
- Skär rädisorna i cirklar, salladslöken i tunna ringar.
- Skala de kokta äggen och skär i tärningar.
- Blanda alla grönsaker, tillsätt yoghurt, salt och blanda allt.
Grön rädisasallad
Massor av färska örter och krispiga rädisor kryddat med olivolja, sur balsamico grönsak och sojasås istället för salt. En enkel och välsmakande grön rädisasallad kommer att tilltala älskare av råa grönsaker med intressanta dressingar.
Ingredienser:
- Grön sallad - 50 g
- Rädisa - 200 g
- Spenat - 50 g
- Grön lök - 30 g
- Gurkor - 1 st.
- Sojasås - 1 matsked
- Koriander - 20 g
- Dill - 20 g
- Persilja - 20 g
- Olivolja - 4 matskedar
- Balsamvinäger - 1 matsked
Laga grön rädisa sallad:
- Tvätta och torka grönsaker och örter med en handduk.
- Riv salladen med händerna och lägg i en lämplig skål.
- Finhacka koriander, persilja, salladslök och dill med en kniv.
- Skär gurkorna och rädisorna i tunna halvringar.
- Kombinera olivolja, balsamvinäger och sojasås för dressing.
- Lägg alla grönsaker i en skål. Smaksätt med sås och rör om.
Rädisa och tomatsallad med gräddfil
Sallad med rädisor och tomater med gräddfil är särskilt välsmakande om den tillagas av färska grönsaker som bara samlats in från trädgården på landet och kryddat med hemlagad gräddfil.
Ingredienser:
- Rädisa - 10 st.
- Tomater - 2 st.
- Grön lök - gäng
- Dill - gäng
- Salladsblad - gäng
- Gräddfil med en fetthalt på 20% (helst hemlagad) - 3-4 msk.
- Salt - 1/3 tsk
Matlagningssallad med rädisor och tomater med gräddfil:
- Tvätta alla produkter under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
- Skär tomaterna i skivor av valfri storlek.
- Riv salladsbladen med händerna.
- Finhacka dill och salladslök.
- Skär rädisorna i 2 mm breda cirklar.
- Kombinera alla produkter, salt, krydda med gräddfil och rör om.
Rädisor och kålsallad
Berika kroppen med vitaminer och glädja den fräscha smaken av en sallad med rädisor och kål. Förbereder sig snabbt och enkelt.
Ingredienser:
- Vitkål - 400 g
- Rädisa - 300 g
- Dill - 30 g
- Majonnäs - för dressing
- Senap - på knivspetsen
- Salt - 0,5 tsk
Koka kål och rädisasallad:
- Tvätta färsk kål, hacka fint, tillsätt lite salt och kom ihåg med händerna så att saften dyker upp.
- Tvätta rädisorna och skär dem i halva ringar.
- Tvätta dillen och hacka fint.
- Kombinera majonnäs med senap och salt och rör om med en gaffel.
- Lägg alla ingredienser i en djup skål, krydda med sås och rör om.
Videorecept:
Rädisor och gurksallad
Gurka, ägg och rädisasallad
Frisk grön sallad med gurkor och rädisor
