I det här receptet lär du dig att göra zucchinisylt med citroner och apelsiner. Steg för steg instruktioner med foton. Förbereder söt zucchini för vintern!
Jag vill beskriva ett ovanligt recept vid första anblicken för sylt, som är gjort på zucchini. Alla ställer omedelbart frågan: "Zucchinisylt?" Helt rätt, nu är vi på jakt efter söt zucchini för vintern. Alla kommer att gilla denna aromatiska unika smak!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 1, 2 L
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Zucchini - 1 kg
- Strösocker - 700 g
- Apelsiner - 0,5 st.
- Citron - 0,5 st.
- Enkelt vatten - 0,5 koppar
Zucchini sylt recept:
Steg 1
Vi tar vår färska zucchini och skalar dem, skalar fröna och skär i små kuber.
Steg 2
Vi tar en stor (helst koppar) panna, där vi lagar vår sylt och häller socker i den och häller vatten (socker kan läggas i lite mindre än ett kilo, till exempel 800 gram eller ännu mindre, så många gillar smaken av sylt mer). Sedan blandar vi allt noggrant.
Steg 3
Kasta zucchini i bitar i vår svala sirap och koka allt på svag värme.
Steg 4
Medan vår zucchini kokar under tiden förbereder vi citroner och apelsiner (om du vill kan du begränsa dig till en sak: citroner eller bara apelsiner). I detta recept skar jag citronerna tillsammans med skalet i små bitar och körde apelsinerna genom en köttkvarn (även med skal).
Steg 5
Vi gör lite ljus och så fort zucchinin kokar kastar vi våra citrusfrukter dit. Efter att ha gjort en liten låga låter vi allt koka i cirka 45 eller 50 minuter. I slutet av tillagningen kan du tillsätta 0,5 tsk pektin eller citronsyra där. Men sådana experiment görs bäst efter att ha förberett ett enkelt recept och först sedan experimenterat.
Steg 6
Häll den beredda sylten i burkar (det är bekvämare att ta burkar på 0,5 liter). Detta recept gör cirka 1 liter och 200 ml färdig zucchinisylt.
Steg 7
Vi stänger alla burkar och vänder dem upp och ner och låt svalna. Så snart allt har svalnat kan du överföra all sylt till skafferiet eller källaren.
Sedan återstår att njuta av smaken och doften av en ovanlig sylt, som är gjord på zucchini och citron med apelsin.
