Ett steg-för-steg-recept på pumpapannkakor med bovetemjöl: en lista med produkter och reglerna för att förbereda en utsökt dessert. Videorecept.
Pumpapannkakor med bovetemjöl är en intressant variant av en hälsosam efterrätt, som inte tillagas svårare än de vanliga söta tortillorna, men som en följd av kombinationen av två huvudingredienser (pumpa och bovetemjöl) är en doftande och näringsrik maträtt erhållit. Sådana pannkakor kan serveras till barn och äldre, de är välsmälta och fungerar som en källa till vitaminer och mineraler.
Pumpa är en hälsosam och prisvärd produkt. Färsk kan den köpas från början av hösten till våren. Det behåller sina egenskaper och smakar bra på svala platser. Massan kan frysas i små bitar. Smaken på den färdiga maträtten beror på typen av grönsak. Vi rekommenderar att du tar Butternut -pumpa, den har en otroligt mjuk och aromatisk massa.
Bovetemjöl säljs i många butiker, men du kan göra det hemma genom att mala spannmål i en kaffekvarn. I det här fallet kan du vara 100% säker på produktens kvalitet.
I detta recept på pumpapannkakor med bovetemjöl måste olja användas raffinerad, luktfri. Då kommer de färdiga kakorna inte att ha främmande dofter och smak.
Du kan också lägga till olika torkade frukter, rivet äpple, päron.
Vidare receptet på pumpapannkakor med bovetemjöl med ett foto av varje steg i beredningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 165 kcal.
- Portioner per behållare - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 250-300 g
- Kefir 2, 5% fett - 1/2 msk.
- Bovetemjöl - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - 1 matsked
- Soda - 1/2 tsk
- Salt - 1/3 tsk
- Torkade aprikoser - 8-10 st.
- Raffinerad olja - 70 ml
Steg för steg tillagning av pumpapannkakor med bovetemjöl
1. Innan du förbereder pumpapannkakor med bovetemjöl, förbered degen. Kör först ägget i en djup tallrik. Tillsätt socker och salt.
2. Vispa blandningen för att få skum med en visp. Du kan också använda en mixer eller mixer.
3. Häll kefir i den resulterande massan. Rör om igen för att göra blandningen homogen.
4. Innan du gör pumpapannkakor med bovetemjöl, förbered själva pumpan. Ta först bort skalet med en vass kniv eller skalare, och skär också ut fröna. Riv sedan med medelstora celler. Det är oönskat att använda ett fint rivjärn, eftersom då kommer det ut för mycket vätska, och du måste tillsätta mer mjöl, vilket inte har en mycket bra effekt på smaken på den färdiga maträtten.
5. Vi skickar den krossade pumpamassan till en tallrik med äggblandningen.
6. Finhacka torkade aprikoser, lägg i degen. Blanda tills en homogen blandning erhålls.
7. Sikta bovetemjölet och tillsätt lite i degen. Knåda med en sked eller gaffel.
8. Om du plötsligt lyckas tillsätta för mycket mjöl kan du införa en liten mängd kefir och få till önskad konsistens.
9. Häll nu vegetabilisk olja i degen. Vi blandar.
10. Tillsätt stekolja och värm upp pannan. Vi sprider degen med en sked i små portioner och försöker ge kakorna rätt rund form. Vi jämnar ut ytan. Vi bakar några minuter på ena sidan så att degen är helt gripen och inte droppar när den vänds. Vänd och förbered dig.
11. Ta bort från formen med en bred spatel och bred ut på en pappershandduk eller galler för att tömma allt fett.
12. Ovanliga, men mycket välsmakande och friska pumpapannkakor med bovetemjöl är klara! Vi följer serveringen med gräddfil, honung, sylt. Du kan strö över strösocker blandat med kanel.
Se videoreceptet:
1. Pannkakor med bovetemjöl och pumpa.
