Beskrivning av drycken, dess kemiska sammansättning och kaloriinnehåll. Användbara egenskaper och skada vid missbruk. Hur kan du laga det själv? Matlagningsrecept.
Bland mineralerna innehåller drycken följande:
- Kalcium … Det påverkar direkt tändernas, benens och naglarnas hälsa, deltar i blodproppar, drar ihop muskler, kontrollerar jäsning och hormonproduktion, stabiliserar nervsystemet och syntetiserar proteiner. Det aktiverar också könskörtlarna och hypofysen.
- Kalium … Det tar bort överflödig vätska, stabiliserar balansen mellan vatten och salt, fungerar som en katalysator när enzymer och proteinföreningar syntetiseras. Det styr också glykogenlagring och upprätthåller muskelfunktionen.
- Järn … Katalyserar processen med syreutbyte och förstör produkterna av peroxidation. Det är också mycket viktigt för nervsystemets aktivitet, eftersom det tar en aktiv del i att skapa impulser och leda dem längs nervfibrer. Dessutom stabiliserar elementet sköldkörteln.
- Magnesium … Stimulerar produktion av enzymer, stöder metabolism och förbättrar tarmfunktionen. Det tar bort överskott av kolesterol, vidgar blodkärlen, minskar neuromuskulär excitabilitet och förbättrar kalciumabsorptionen.
- Kisel … Stimulerar produktionen av hormoner, enzymer och aminosyror, bidrar till att nervsystemet och hjärnan fungerar korrekt, stärker immunsystemet och har en positiv effekt på koordinationen av rörelser.
- Koppar … Det ackumuleras i muskler, hjärna, blod och ben, syntetiserar proteiner och enzymer, omvandlar järn till hemoglobin, deltar i pigmenteringen av överhuden och håret och stöder funktionen av inre organ.
- Zink … Påskyndar regenereringsprocessen för sårade hudområden, stabiliserar talgkörtlarnas aktivitet, stimulerar produktionen av prostatahormoner, bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter. Det är också nödvändigt under graviditeten, eftersom det främjar utvecklingen av fetal benvävnad och DNA -celldelning.
Det bör också noteras att havremjölk innehåller antioxidanter som stärker immunsystemet och hjälper till att bekämpa fria radikaler.
Fördelarna med havremjölk
Havremjölk absorberas lätt av kroppen. Detta är en kalorifattig produkt som inte påverkar din figur negativt. Tvärtom, det främjar bättre assimilering av mat, påskyndar ämnesomsättningen, reglerar peristaltik och har en omslutande egenskap.
Fördelarna med havremjölk visas enligt följande:
- Hjälp för sömnlöshet och svår stress … Dryckets komponenter har en gynnsam effekt på det centrala och autonoma nervsystemet, normaliserar överföringen av nervimpulser och förhindrar depressiva tillstånd. Dessutom hjälper de till att aktivera mentala processer och förbättra memorering av information, har en positiv effekt på koncentrationen.
- Sänker kolesterolhalten i blodet … Eftersom drycken innehåller B -vitaminer är det möjligt att förbättra aktiviteten i det kardiovaskulära systemet och ta bort kolesterolplack. Som ett resultat stabiliseras blodtrycket och vanlig huvudvärk slutar.
- Förbättrar hårets och hudens skick … Produktens kemiska sammansättning påskyndar hudregenerering, har en positiv effekt på lipidbarriären, hjälper till att mjukna upp överhuden och har en porositetsreducerande egenskap. Hårsäckar får styrka och förnyar sig snabbare, och håret blir silkeslen och tjock. Det bör noteras att ett glas havremjölk uppfyller 36% av kroppens dagliga kalciumbehov.
- Normalisering av lever och gallblåsan … Drycken har en diuretisk egenskap, tar bort fria radikaler, reglerar metabolismen av aminosyror, lipider och kolhydrater. Det hjälper till att bilda galla och kontrollera antigen homeostas i kroppen. Duodenums arbete förbättras också.
- Stabilisering av aktiviteten i mag -tarmkanalen … Komponenterna i havremjölk stimulerar absorptionen av näringsämnen, främjar eliminering av toxiner och toxiner från kroppen, kontrollerar tarmpassagen, hjälper till med uppblåsthet och skyddar slemhinnan från patogena mikroorganismer. Dessutom minskas svullnaden avsevärt. Tack vare förekomsten av fiber förebyggs sår, gastrit och gallblåsersjukdomar.
- Förbättra prestanda … Havremjölk är en oersättlig energikälla. Det används ofta av idrottare för att göra sina träningspass mer intensiva och givande. Dessutom förbättras muskeltillförseln i musklerna.
- Normalisering av amning … Genom att konsumera havremjölk ger en ammande mamma sitt barn allt det väsentliga. Produktionen av hormonet prolaktin och frisättningen av oxytocin från hypofysen kontrolleras.
- Påskyndar processen med att bränna extra kalorier … Drycken ger en långvarig känsla av fullhet, är låg i kalorier och har också en diuretisk effekt, vilket gör att du snabbt kan eliminera avfallsprodukter.
Viktig! Hemlagad havremjölk kan stärka immunsystemet och hjälpa kroppen att bekämpa virala, infektiösa och sjukdomsframkallande medel.
Kontraindikationer och skador på havremjölk
Varje produkt i för stora mängder kan skada kroppen, och havremjölk är inget undantag från regeln. Det kan orsaka en allergisk reaktion, hudrodnad, illamående och kräkningar.
Havremjölk kan skada kroppen i följande fall:
- Individuell intolerans mot enskilda komponenter … Den vanligaste orsaken till en allergisk reaktion är gluten (gluten). Det finns en hög risk för matsmältningsbesvär, dryckens komponenter påverkar tunntarmens villi. Som ett resultat uppstår avföringsproblem, gasbildning, buksmärtor och brist på aptit.
- Osteoporos … På grund av havremjölks diuretiska egenskaper börjar kalcium att tvätta ur benen. Patienter utvecklar hjärtklappning, svår trötthet, överdriven plack, spröda och skiktade naglar, kramper i benen.
- Diabetes … Välbefinnandet kan försämras, muntorrhet, snabb viktminskning, frekvent urinering, slöhet, dåsighet, högt blodtryck och lång sårläkning kan uppstå.
- Glomerulonefrit … Kroppstemperaturen börjar stiga till kritiska nivåer, illamående uppstår, åtföljt av kräkningar, smärta i ländryggen, dåsighet och låg prestanda. Frontalt och perifert ödem kan också förekomma.
- Kolit och enterokolit … Efter att ha ätit finns det akut obehag i bukregionen, avföringen är instabil, grönaktiga slemränder och till och med en blandning av blod kan dyka upp. Ibland finns det en falsk lust att göra avföring och uppblåsthet.
- Cholelithiasis … I den epigastriska och högra hypokondrium finns tyngd, överdriven irritabilitet, gulning av sclera, upprörd avföring och klåda i huden. Störningar i aptit och sömn observeras också.
För att säkerställa att havremjölk inte kommer att ha en negativ effekt på dig är det värt att besöka en kvalificerad specialists kontor och klara de nödvändiga testerna för produktens tolerans. Eller så kan du prova det själv i början av dagen i en liten mängd, och om inget händer de närmaste 8 timmarna kan du fortsätta att dricka drinken.
Hur man gör havremjölk?
För att göra din egen drink, använd inte direkt havregryn. Endast de som kokas under lång tid för att få gröt behövs eftersom de innehåller många användbara ämnen. Så hur man gör havremjölk? 200 gram havregryn hälls över 1,5 liter varmt filtrerat vatten och lämnas i en halvtimme. Innehållet ska vara infunderat och svullet. Sedan börjar blandningen vispa ordentligt med en mixer tills den är jämn. Den resulterande vällingen filtreras genom en sil, och den vänstra kakan kastas antingen eller lämnas för att göra flingkakor, bröd eller pajer.
Du kan lägga till honung, kanel, muskotnöt, vanilj eller koriander till den beredda drycken efter din egen smak. Kom ihåg att den inte kan förvaras mer än 5 dagar i kylskåp. Du kan äta havremjölk varje dag, morgon och kväll, en halvtimme före måltiderna.
Havremjölksrecept
På grundval av detta tillagas olika cocktails, smoothies, kakor, flingor, gräddsoppor och bageriprodukter.
Följande är enkla och roliga recept med havremjölk:
- Omelett … Skär 100 gram chorizo i små tärningar. Det förs genom en mixer med 120 ml havremjölk, körsbärstomater, svartpeppar, 0,5 tsk muskotnöt och salt. Vispa tills ett visköst skum bildas. Sedan slås denna blandning med 4 ägg. 50 gram smör värms upp i ett vattenbad tills den blir något mörkare. Därefter kombineras alla ingredienser och blandas noggrant. Röd sötlök stekas i olivolja. Lägg den förberedda blandningen i en behållare, krossa med hackade körsbärstomater och lök. Sedan skickas den för att baka i ugnen i 20 minuter vid 180 grader. Den tillagade rätten serveras omedelbart och dekoreras med gröna ärtor.
- Mjölkkaka … Kombinera 9 msk mjöl med en påse bakpulver. I en annan skål, blanda 300 ml havremjölk, 5 msk raffinerat smör, 3 matskedar socker, en nypa vanillin och 0,5 tsk salt. Lägg till kanel efter eget gottfinnande. Slå sedan på ugnen för att värma upp till 180 grader. Samtidigt slås alla ingredienser noggrant med en mixer tills de är släta. En ugnsform smörjs med olja och degen hälls i. Grädda i ca 35-40 minuter. För att göra det lättare att ta bort kakan från formen, lägg den i en behållare med kallt vatten en kort stund. Den färdiga efterrätten kan smörjas med chokladglasyr, strö över florsocker eller mandelblad.
- Manna … I en behållare, kombinera 0,5 koppar havremjölk, 0,5 koppar vetemjöl, 150 gram socker, 100 gram semolina, ett kycklingägg och en tesked läsk, slakad med ättika. Den resulterande degen ska vara jämn i konsistensen. Den hälls i en oljad ugnsform och placeras i en förvärmd ugn till 175 grader i 35-40 minuter. Mannik kan garneras med myntablad och fruktsirap.
- Pannkakor … Blanda 2 ägg och 200 ml havremjölk i en behållare. Tillsätt sedan 2 msk socker och en påse vanillin. Blanda noggrant. Tillsätt sedan 10 matskedar bakpulver. Sedan blandas allt igen. Degen ska vara tjock. Non-stick-pannan värms upp och oljas inte. Små pannkakor hälls från sleven och stekas på låg värme under locket. Koka dem på varje sida i ungefär en minut. Tillagade pannkakor hälls med honung och garneras med valnötter.
- Mjölk efterrätt … 0,5 l havremjölk värms till rumstemperatur och kombineras med 10-15 g gelatin. Låt stå i 20 minuter tills det svullnar. Därefter upphettas blandningen tills gelatinet är helt upplöst. Häll i 5 gram vanilj och 6 tsk socker. Rör om ingredienserna tills de är släta och ställ i kylen i 15 minuter. Därefter läggs behållaren med efterrätten i en skål med kallt vatten och vispar med en mixer i cirka 5 minuter. Därefter läggs blandningen på skålarna och placeras igen i kylskåpet tills det stelnar. Den färdiga efterrätten kan garneras med färska bär.
- Mjölkkakor … Värm 300 ml havremjölk med 3 msk socker och 5 gram vanillin tills det är helt upplöst. Du kan inte koka upp. Tillsätt 50 gram smör till sirapen. Den resulterande blandningen hälls i en annan kastrull och vänta tills den svalnat till rumstemperatur. Vispa sedan kycklingägget och häll 1/2 av det i ingredienserna. Tillsätt 270 gram siktat mjöl där och knåda degen. Den rullas ut i ett tunt lager och kexen skärs ut med hjälp av en form. Ovanifrån täcks de med återstående uppvispat ägg och placeras i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter. Mjölkkakor serveras med te eller kakao.
- Chokladpaj … Varje behållare hälls 100 gram havremjölk, 100 gram socker och 3 teskedar kakaopulver. Sedan körs 2 ägg i endast en behållare, en nypa salt och 125 gram mjöl tillsätts. Slå allt noggrant med en mixer, häll i 100 gram vegetabilisk olja och blanda. Degen ska vara slät. Hälls sedan i en oljad form och placeras i ugnen på 180 grader i 20 minuter för att baka. Häll sedan blandningen kvar i den andra kastrullen ovanpå och låt stå i en halvtimme med ugnen avstängd. Den färdiga kakan serveras med te och strös med florsocker.
Rätter som innehåller havremjölk kännetecknas av en specifik smak, behaglig doft och många användbara egenskaper.
Intressanta fakta om havremjölk
Havremjölks fördelaktiga egenskaper har varit kända sedan forntida Kina. Drycken användes för att förbättra ämnesomsättningen, sänka kolesterol i blodet och fysisk trötthet.
Endast 15% av européerna är intoleranta mot mjölksocker (laktos), bland latinamerikaner och svarta stiger andelen till 80, och i Asien är det nästan hundra procent intolerans. Även om de tillsätter lite mjölk i kaffet, finns det risk för allvarliga matsmältningsbesvär. Om du är osäker på kvaliteten och hållbarheten på havregryn du köper kan du laga det själv. För att göra detta, ta hela havregryn och kör dem genom en kaffekvarn till en acceptabel konsistens. Produkten du får kommer att vara naturlig och hälsosam. Havremjölk används som ansiktsmask. För att göra detta är det tillräckligt att fukta en bomullstuss i den och dra längs massagelinjerna längs huden. Det är lämpligt att göra sådana procedurer före sänggåendet. Huden jämnas ut, porerna smalnar ihop och huden blir mjuk och len.
Samma procedur utförs med hår. Havremjölksmask ger näring åt hårsäckarna, gör hårstrån silkeslen och mjuk. Det förhindrar kluvna toppar och håravfall.
Se videon om havremjölk:
Så vi undersökte i artikeln fördelarna och skadorna med havremjölk, lärde oss särdragen i dess beredning och gav de mest intressanta kulinariska recepten. Glöm inte de särskilda kontraindikationerna för användning av drycken och missbruk den.
