Tonfisk för kroppsbyggare, fördelarna med denna fisk, liksom några rätter. Vill du ha lättnad, styrka och en perfekt kropp? Då är detta ämne för dig. Fisk är i princip en mycket användbar produkt för alla människor, och särskilt för kroppsbyggare. Idag kommer vi att prata om tonfisk och recept som är användbara för idrott.
Egenskaper för tonfisk
Tonfiskkött har en stor mängd proteinföreningar, innehåller lite fett, men är rikt på aminosyraföreningar. Det finns också sällsynta omega-3-fetter i denna fisk. Tonfamiljen kännetecknas av en mängd olika arter.
Det finns både små raser, till exempel "fregatt", vars vikt inte överstiger två kilo och stora-djuphavs storögda tonfisk (vikten kan nå 170 kg) eller gulfin tonfisk (det fanns exemplar som vägde 200 kilogram).
Men den största medlemmen i familjen är blåfenad tonfisk. Det finns individer cirka fyra meter långa och väger under 700 kilo. Vit långfenad tonfisk anses vara den mest utsökta och populära. Dess vikt kan vara 20 kilo, och köttet är mycket gott och mjukt.
Fördelarna med tonfisk i bodybuilding
Tonfiskens livsmiljö ligger vid gränsen till ytan (varmt) och djupt (kallt) vatten. Men vissa arter tenderar att ändra sin livsmiljö med åldern. Detta gäller även vit långfisk tonfisk. Ungdomar, som är mindre än fem år gamla, föredrar varmt vatten. När de blir äldre sjunker de lägre, till där vattnet är kallare.
Denna migration påverkar avsevärt näring av fisk, och följaktligen kvaliteten på köttet. Fisk som lever djupare är mindre fet än de som föredrar värme. Det bör genast noteras att tonfett (i större utsträckning gäller detta för unga exemplar) är mycket fördelaktigt för hälsan. Det är i köttet av ung vit och blå långfenad tonfisk som innehåller mest omega-3-fetter.
Soit erinrar om att omega -3 innehåller tre typer av fettsyror - docosaexinoic, linoleic och eixapentinic. Dessa ämnen har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemets funktion, minskar risken för hjärtsjukdomar, hjälper till att förbättra hjärnans funktion, minskar smärta vid artrit, är ett utmärkt antiinflammatoriskt medel och hjälper också till att gå ner i vikt.
För att uppnå en positiv förebyggande effekt bör det månatliga intaget av omega-3-fetter vara endast 5,5 gram. Exakt så mycket finns i en burk tonfisk i sin egen juice, som konsumeras en gång i veckan. Tack vare 4 konserverad ung tonfisk kan du alltså helt täcka den månatliga ransen av omega-3-fetter.
Kroppens behov av omega-3 kan inte underskattas. Förutom de effekter som beskrivs ovan ger omega-3 en möjlighet att "torka ut" under förberedelseperioden före tävlingen.
Faktum är att tack vare omega-3-fetter får kroppen en stor mängd energi, vilket är nödvändigt för intensiv träning. Enligt denna förmåga är ämnet inte sämre än kolhydrater, men till skillnad från dem binder det inte till vätskan, och av denna anledning "sprider sig inte musklerna".
Praktiska tips för att välja tonfisk
Som nämnts ovan finns den största mängden omega-3-fetter i kött från unga djur. För att hitta konserver från kött som är fettrikt bör du noga överväga etiketten på vilken följande inskription ska finnas - "All -American Albacore". I avsaknad av en sådan beteckning har fisken troligen fångats i koreanska eller taiwanesiska vatten, och köttet från gamla individer ingår i konserverna.
För att förbättra smaken blandar de flesta producenterna köttet av ung och gammal fisk utan att ange andelen. Det finns dock en liten hemlighet, tack vare vilken du ungefär kan förstå kompositionen. Det är nödvändigt att uppmärksamma fettinnehållet i konserver: ju mer fett det innehåller desto mer ungt tonfiskkött i dess sammansättning.
Det är bäst att köpa fisk i sin egen juice. Burkmat med olja innehåller mycket fett, men de har inget att göra med omega-3. Nästan alla tillverkare använder vanlig raffinerad vegetabilisk olja för detta, vars kostnad i regel inte är hög.
Blå långfenad tonfisk är också rik på omega-3-fetter, men är mycket mindre vanlig på marknaden. Det ingår alltid i japansk sushi och sashimi. För några år sedan var fisket efter denna fisk mycket intensivt, vilket kan leda till förstörelse av arten. Således har regeringarna i länderna i Stillahavsområdet infört restriktioner för fiske efter blå långfenad tonfisk. Det är av denna anledning som det praktiskt taget inte finns på försäljning.
Du kan också hitta konserverad gulfin tonfisk i butiker. Denna typ av kött innehåller betydligt mindre omega-3-fetter, och det smakar styvare och tätare. Men det spelar egentligen ingen roll vilken av tonfisksorterna som äts. Det spelar heller ingen roll i vilken form - levande eller konserverad. För varje idrottare bör tonfisk bli en av huvudrätterna i näringsprogrammet.
Denna typ av kött är ett verkligt lager av proteiner, liksom viktiga och hälsosamma fetter. Du kan till och med ta med konserverad tonfisk till ditt träningspass och få alla aminosyraföreningar som är nödvändiga för muskelvävnadstillväxt bredvid simulatorn.
Tonfiskrecept för kroppsbyggare
Tänk på recept på populära rätter som inkluderar tonfisk, som är efterfrågade bland kroppsbyggare.
Medelhavet tonfisk sallad
För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- Pasta - 4 koppar
- Konserverad tonfisk - 2 burkar;
- Finhackade tomater - 2 st;
- Finhackad gurka - 0,5 koppar;
- Paprika - 0,5 koppar;
- Kokt kyld broccoli - 0,5 koppar
Till salladen måste du förbereda fyllningen, och för detta behöver du:
- Äppelcidervinäger - 0,5 msk l.;
- Olivolja - 1, 5 msk. l.;
- Riven ost - 1 msk. l.;
- Krossad vitlök - 1 tsk;
- Torkad basilika - 1 tsk;
- Salt, peppar och kryddor - lägg till efter smak.
Förberedelse: Blanda de sex första ingredienserna i en skål. Blanda maten för dressing i en annan skål. Efter det måste du fylla salladen med dressing och ställa i kylskåpet.
Smörgås med tonfisk
För att förbereda det behöver du följande ingredienser:
- Obehandlad ost med låg fetthalt - 250 gram;
- Konserverad tonfisk - 200 gram (1 burk);
- Lågfett keso - 1 kopp;
- Torkad selleri - 1 msk l.;
- Salt;
- Hackad lök - 3 msk. l.
Beredning: det är nödvändigt att blanda bearbetad ost, salt, keso och selleri. Resultatet ska vara en homogen massa. Konserverad mat och lök ska läggas till den. Serveras med bröd eller kex eller färska grönsaker.
Hur man gör tonfisk sallad - se videon:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Därför är fördelarna med tonfisk inom sport svåra att underskatta. Förbered tonfiskrätter enligt våra recept!
