Magert grönsaksoppa äts inte bara av vegetarianer, utan också av människor som observerar fastan. Jag tror att detta sopprecept kommer att lägga till den kulinariska samlingen för denna kategori människor.
Innehåll:
- Matlagningsfunktioner
- Fördelar med magra soppor
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
Magra grönsakssoppor tillagas alltid snabbt, de är goda och lätta, och viktigast av allt, de är mycket friska. De flesta av dessa soppor tillagas med samma teknik, varierande ingredienser, minskar och ökar deras mängd och ersätter kryddor. Att servera grönsaksoppa till bordet, krutonger eller pajer kommer att vara ett perfekt tillbehör.
Funktioner för att göra mager soppa
Du kan laga grönsakssoppor både i vatten och i en förberedd grönsaksbuljong eller buljong. Om så önskas kan soppan förtjockas med spannmål (ris, hirs, havregryn, semolina, bovete), nudlar, nudlar eller dumplings och krutonger. Efter tillsats av spannmål läggs mer "känsliga" grönsaker i pannan: tomater, gurkor, kål, paprika, zucchini, pumpa, gröna ärtor, äggplanter, etc. I slutet av soppan tillsätts kryddor: vitlök, persilja, salt, salladslök, dill … Dessutom är vissa grönsakssoppor bra hackade och mosade. Genom att variera kryddorna och komponenterna i soppan kan du alltid få en ny maträtt. Valet av produkter beror på din fantasi och önskan.
Fördelar med magra soppor
- Absorberas snabbt av kroppen;
- Stimulerar matsmältningen;
- Normalisera blodtrycket;
- Öka aptiten;
- Värma;
- Puré soppor är indicerade för personer med diabetes och magsjukdomar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 18 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Tomat - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Sellerirot - 250 g
- Brysselkål - 200 g
- Lök - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 5 st.
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
Gör mager grönsaksoppa
1. Skär den nödvändiga biten från selleriroten, skala den och skrapa bort alla tvivelaktiga gropar och gropar. Tvätta sedan och skär i små kuber ca 5-7 mm. Lägg resten av sellerin i kylen.
2. Skala löken, tvätta och hacka även som selleri? kuber på 5–7 mm. Så att löken inte klämmer i ögonen, fukta kniven regelbundet med kallt vatten.
3. Skala morötterna, tvätta under rinnande vatten och skär i samma storlek som de tidigare grönsakerna.
4. Brysselkål kan lämnas hela, eller så kan du hacka fint, det här är en smaksak.
5. Tvätta tomaten och skär den i små tärningar, behåll andelen tidigare produkter.
6. Lägg alla grönsaker i en kastrull.
7. Fyll alla ingredienser med vatten, tillsätt lagerblad, kryddpeppar, krydda med salt, svartpeppar och koka soppan tills den är mjuk, cirka 20 minuter. Sedan kan du servera den till bordet.
Se även videoreceptet för mager grönsaksoppa med vetegryn:
[media =
