Rödbetororsch har en delikat och original smak. Den är lämplig för dem som inte gillar kål, eftersom rödbetor dominerar denna maträtt. Dessutom förbereder det sig mycket snabbt, utan stora svårigheter och tid.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Varje hemmafru har ett favoritrecept på denna underbara soppa. Borscht tillagas också i många länder. Skillnaden ligger i de produkter som används, skålens utseende och den slutliga smaken. Och det som är intressant är att borscht är en sådan maträtt som inte alltid kan tillagas på samma sätt. Eftersom dess smak varierar med förhållandet och mängden ingredienser. Dessutom kan en sådan måltid göras mager, utan användning av buljong, vilket kommer att vara särskilt bra under fastan eller lämpligt för vegetarianer.
Den här rätten kanske inte alltid kommer ut första gången. För att göra det riktigt rikt och gott måste du vänja dig vid det, träna och fylla din hand. Eftersom det är borscht som anses vara en av få rätter som blir godare bara med skicklighet och tid. Den serveras klassiskt med vitlöksmunkar, svartbröd med bacon och vitlök. Traditionellt smaksätts det vanligtvis med gräddfil, eller så finns det älskare med majonnäs.
Detta recept innebär användning av fläsk revben, mycket betor och mycket lite kål, samt vitlök dressing. Denna kombination av ingredienser gör maten unikt aptitlig, god och aromatisk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Fläskkotlett - 700 g
- Rödbetor - 1 st. stor storlek
- Potatis - 2 st.
- Kål - 100 g
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Kryddpeppar - 4 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Bordsvinäger 9% - 1 matsked
- Lövblad - 3 st.
Matlagning betor borscht
1. Tvätta fläsk revbenen under rinnande vatten och skär i portioner så att varje har ett ben. Doppa revbenen i en kastrull, tillsätt lagerblad, pepparkorn, täck med dricksvatten och lägg på spisen för att laga mat.
2. När buljongen kokar, ta bort skummet från dess yta, sänk temperaturen, gör minsta värme och koka i 30 minuter.
3. Skala rödbetorna och morötterna, skölj och riv. Du kan använda en matberedare för denna process.
4. Lägg stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och lägg rödbetorna och morötterna att steka. Häll vinäger över maten för att behålla rödbetorna i sin livliga färg. Häll sedan i 100 ml dricksvatten och låt sjuda maten i 15 minuter under ett stängt lock.
5. Skala potatisen. Skölj och skär i kuber.
6. Tvätta och hacka kålen.
7. När buljongen är klar doppar du potatisen och kålen i kastrullen. Koka dem i 10-15 minuter.
8. Skicka sedan de stuvade rödbetorna med morötter till borsch.
9. Följt av kål.
10. Koka borsch i cirka 10 minuter. Justera smaken med salt och peppar och pressa den skalade vitlöken genom en press. Om så önskas kan du lägga till finhackade gröna. Låt skålen dra i 15 minuter och häll den i portionsformade skålar.
Se också ett videorecept om hur man gör en ovanlig rödbetssoppa.
