Kyckling är en favoritmat för miljontals människor. Den är bakad, stuvad, kokad, stekt … Men rätter som inte är lika älskade med den är en mängd olika sallader. Vi kommer att dela några alternativ av dem i det här avsnittet.
Receptinnehåll:
- Läckra tips
- Kyckling och ananas sallad
- Kyckling- och svampsallad
- Kyckling- och ostsallad
- Videorecept
Fjäderfä är en verklig källa till protein, kalcium och många vitaminer från olika undergrupper. Kycklingsallad är övervägande en festlig rätt, för vilken beredningen huvudsakligen används av vitt kycklingkött tillsammans med andra produkter. Detta ämne innehåller ett urval av recept som inte kommer att vara ett problem att laga även för nybörjare. För det är från sådana sallader som du kan studera den kulinariska vägen.
Läckra tips
- Traditionellt för hemlagad kycklingsallad blandas kokt kött med andra ingredienser. Det passar bra med vitlök, nötter, svamp, ost, ananas, druvor, granatäpple, etc.
- Den färdiga resulterande rätten kompletteras vanligtvis med majonnäs, mindre ofta gräddfil och andra dressingar. Kocken bestämmer hur han ska fylla maten, beroende på hans preferenser.
- Rättens bästa smak är kyckling, inte kokt, men bakad i ugnen i folie. Du kan också använda en grill.
- Det är lämpligt att använda fjäderfäet inte fryst, utan kylt.
- Kycklingkött för sallader kan kokas eller rökt. Men inte båda samtidigt.
- Ananas har ett ämne som bryter ner animaliskt protein mycket snabbt. Och processen för matsmältning av fjäderfä i kroppen reduceras flera gånger.
- När du lägger ananasskivor till salladen, gör det precis innan servering. Annars släpper frukten ut saften och salladen blir vattnig.
- Det är bättre att krydda maten med sås innan servering, så att den håller sig färsk längre.
Kyckling och ananas sallad
Enkelt, snabbt, gott … Det här är en sallad med ananas på burk och kokt kyckling. Tja, eftersom resten av produkterna kan tillverkas av vem som helst, blir kinakål ett bra tillskott. Sötheten i exotisk ananas passar bra till kycklingkött, och kinakål ger salladen luftighet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 10 minuter att skära mat, plus tid för kokning av kyckling
Ingredienser:
- Kycklingbröst - 2 st.
- Konserverad ananas, skivad- 1 burk
- Kinakål - ett halvt kålhuvud
- Juice av en halv citron - 1 matsked
- Salt att smaka
- Majonnäs - 5 matskedar
Steg för steg matlagning:
- Tvätta kycklingbröstet och koka utan att tillsätta salt och kryddor. Efter 40 minuter, ta bort det från buljongen och låt svalna. Skär sedan i kuber.
- Öppna konserverade ananas, dränera vätskan och tippa frukterna på en sil och låt rinna av all saltlake.
- Tvätta citronen, skär den på mitten och pressa saften direkt på kycklingköttet. Rör om fågeln.
- Tvätta och hacka kålen.
- Lägg alla ingredienser i en djup skål: ananas, strimlad kål och kyckling i citronsaft.
- Krydda salladen med salt, majonnäs och rör om.
Kyckling- och svampsallad
En lika lätt rätt att förbereda är kycklingsallad med svamp och ost. Sallad tillhör rättvis kategorin rätter för lata. Eftersom svampen är inlagd röks kycklingen, det är bara att skära osten och krydda alla ingredienser med majonnäs. Och denna maträtt kan tillagas blandad eller läggas i lager. Smaken av maten kommer fortfarande att förbli fantastisk.
Ingredienser:
- Rökt kycklingfilé - 300 g
- Inlagd champignon eller annan typ av svamp - 200 g
- Ägg - 3 st.
- Ost - 150 g
- Majonnäs - för dressing
- Salt att smaka
Steg för steg matlagning:
- Låt äggen koka först. Doppa dem i kallt vatten och skicka dem till spisen. Efter kokning, koka i 8-10 minuter, överför sedan till isvatten för att svalna. Skala och skär den kalla produkten i tärningar.
- Medan ägget kokar, öppna burken med svamp, överför dem till en sil och skölj av marinaden. Låt stå i en sil för att tömma all vätska.
- Skär den rökta kycklingen i tärningar.
- Skär också osten i tärningar.
- Blanda alla produkter i en skål, krydda med majonnäs och krydda med salt.
- Rör om och servera.
Kyckling- och ostsallad
Ibland får du ett mirakel när du läser kulinariska recept! Och hur många utomlands exotiska frukter används för att förbereda olika rätter. Men i vårt land finns det inte mindre välsmakande och mångsidiga produkter som omotiverat glöms bort, till exempel äpplen. Denna aptitretande frukt kommer perfekt att fräscha upp en sallad med kyckling och ost. Tja, hur många vitaminer den innehåller är inte ens nödvändigt att säga.
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 300 g
- Ost - 200 g
- Äpplen - 1 st.
- Ägg - 4 st.
- Valnötter - en liten näve
- Salt att smaka
- Majonnäs - för dressing
Steg för steg matlagning:
- Tvätta kycklingfilén, lägg i en kastrull, fyll på med dricksvatten och skicka för att laga mat på spisen. Koka i ungefär en halvtimme tills produkten är mjuk. Ta sedan bort köttet från buljongen och låt svalna. Använd sedan händerna för att riva filén till fibrer.
- Skölj äggen, lägg i en kastrull, täck med vatten och koka tills de har svalnat. Överför till isvatten och låt svalna helt. Skala sedan och skär i strimlor.
- Skär osten i tunna strimlor.
- Tvätta äpplet, skala det, ta bort kärnan med en speciell kniv och skär i kuber. Observera att alla produkter måste skäras i remsor av samma storlek.
- Skala valnötterna, stick i en ren och torr stekpanna. Detaljer i bitar som inte är större än 1 cm.
- Kombinera alla produkter, krydda dem med majonnäs, rör om och servera salladen till bordet.
Videorecept:
