Vet du inte hur du ska mata din familj? Använd mitt recept på köttbullar med ris. Denna fantastiska kötträtt kommer att ge näring åt hela familjen och kommer inte att lämna någon likgiltig.
Köttbullar med ris är mycket populära bland många hemmafruar, vilket inte är förvånande, eftersom det alltid är ekonomiskt och viktigast av allt! Trots att köttbullarna innehåller ris kan de fortfarande serveras med vilken som helst maträtt. Kokt potatis, spaghetti eller gröt passar bra till denna rätt.
Du kan laga köttbullar på två sätt - grädda i ugnen eller sjud i en form. Idag inbjuder jag dig att bekanta dig med den senare metoden. Dessutom, om du är begränsad i tid för matlagning, använd mitt erbjudande. Förbered köttfärs, dela det i portioner och frys i frysen. Och sedan tina den när som helst och laga köttbullar på 30 minuter.
Hur fryser man malet kött på köttbullar?
Så ta bort all film, fett från köttet och vrid det i en köttkvarn genom ett stort galler - på så sätt känns smaken bättre. Jag vill uppmärksamma dig på det faktum att om filmen inte tas bort, kommer den att linda runt köttkvarnkniven, och köttfärsen kommer inte att vridas utan pressas ut. Skala löken och passera den också genom en köttkvarn, men redan genom ett fint galler. Tvätta riset under rinnande vatten och koka det tills det är halvkokt. Kombinera alla produkter tillsammans, blanda och dela hela massan i portioner, som läggs i matpåsar. Pressa ut luften från varje påse så mycket som möjligt, stäng den och forma den i en tunn platt form för enkel förvaring. Vik dem sedan i högar och skicka dem till frysen.
Tillsätt inte salt, peppar och andra favoritkryddor till köttfärsen för frysning. Det är bäst att göra detta precis innan du lagar mat. Då kommer själva rätten att bli mycket saftigare och godare.
När du bestämmer dig för att göra köttbullar, ta bort ett paket köttfärs från frysen och låt det tina helt i rumstemperatur utan att använda mikrovågsugn. Tillsätt sedan alla nödvändiga kryddor och kryddor till köttfärsen och förbered rätten enligt receptet, som står nedan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 218, 1 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Köttfärs för köttbullar - 1 kg (det består av 700 g kött, en lök och 50 g rått ris)
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Ägg - 1 st.
- Gräddfil - 3 tsk
- Tomatpuré - 3 tsk
- Senap - 1 tsk
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 3 ärtor
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Salt att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja eller annan olja - för stekning
Laga köttbullar med ris
Om du förbereder köttbullar till en början, förbered sedan köttfärsen med den teknik som jag beskrev ovan. Om du har följt mina råd och redan har fryst köttfärsen, avfrosta det naturligt. Tja, om du redan har köttfärs, fortsätt sedan att laga köttbullar enligt mitt recept.
1. Lägg till ett ägg i det färdiga köttfärsen så att köttbullarna inte faller sönder under stekning i en kastrull, salta, peppra och blanda väl.
2. Forma köttfärsen till en rund form.
3. Häll olja (raffinerad grönsak eller annan) i en stekpanna, värm och lägg vitlök, hackad i bitar, det ger oljan en kryddig doft och smak.
4. Stek vitlöken i cirka 1 minut och lägg köttbullarna i pannan, som stekas på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5. Lägg sedan gräddfil, tomatpuré, senap i en behållare, tillsätt malen peppar, salt, häll dricksvatten och blanda allt. Häll köttbullar med denna dressing, tillsätt kryddpeppar och lagerblad till dem.
Låt buljongen koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck över pannan och låt fräsa köttbullarna i 20 minuter.
Videorecept för tillagning av köttbullar med ris i tomat- och grönsakssås:
