Ett steg-för-steg-recept på köttbullar med ris i tomatsås: en lista över nödvändiga produkter och tekniken för att förbereda en utsökt kötträtt. Videorecept.
Köttbullar med ris i tomatsås är en populär hemlagad maträtt baserad på kött och risgryn. Den här vanliga maten är utsökt och mättande och kan serveras till frukost, lunch eller middag.
Kompositionen kombinerar risgryn och kött. Detta resulterar i en balanserad smak och ökat näringsvärde.
Du kan ta vilken typ av ris som helst, men den mer populära är vitskurna, runda eller långa.
I detta recept på köttbullar med ris tar vi köttfärs från kyckling, fläsk, nötkött eller kombinerat. Var noga med att lägga till ett ägg till dragkroken och en lök för smak och doft.
Förbered en sås baserad på tomatpuré och gräddfil separat. Smaken blir delikat och ljus.
Av kryddorna, se till att tillsätta salt, svartmalen peppar. Tillsätt vitlök, gurkmeja, paprika, chili, rosmarin, oregano om så önskas.
Följande är ett komplett recept med ett foto av köttbullar med ris i tomatsås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 204 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Köttfärs - 1 kg
- Ris - 300 g
- Löklök - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Smör - 50 g
- Mjöl - 1 matsked
- Vatten - 2 msk.
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Gräddfil - 2 matskedar
- Kryddor efter smak
Steg för steg tillagning av köttbullar med ris i tomatsås
1. Förbered köttbullar med ris i tomatsås. Finhacka löken med en kniv. Ju mindre bitarna är, desto mer homogen blir blandningen. Men det är oönskat att passera genom en köttkvarn, tk. grönsaken släpper sedan ut saften, vilket inte har särskilt bra effekt på konsistensen. Lägg i köttfärsen tillsammans med äggen.
2. Koka ris i mycket vatten tills det är halvkokt. Det ska vara smuligt. Smälta inte, för han måste fortfarande värmebehandla i köttbullarsammansättning. Kyl och lägg i köttfärsen.
3. Knåda med händerna för att få en homogen blandning.
4. Fukta handflatorna med vatten och börja bilda koloboks. De ska vara ungefär lika stora. Vi lägger lite köttfärs i handflatan och rullar bollarna.
5. Innan du gör köttbullar med ris i tomatsås, täck bakplåten med papper. Smörj med ett tunt lager vegetabilisk olja om så önskas. Och sedan lägger vi ut ämnena på ett bakplåt. Du måste baka i 20-30 minuter. Rekommenderad temperatur är 180-200 grader. Förbakning låter dig fixa formen på bollarna och ersätter därmed stegningssteget i en form med en stor mängd olja.
6. Bered såsen medan du bakar köttbullar. För att göra detta, hacka den skalade löken med en kniv i små rutor eller sugrör. Sedan sauterar vi det i smör. Tillsätt mjöl och blanda.
7. Späd tomatpurén i vatten och häll i pannan. Tillsätt gräddfil och kryddor direkt. Sjud tomat- och gräddsås i ca 5 minuter.
8. Ta ut köttbullarna ur ugnen efter det att tiden har gått och överför dem till en kastrull eller stekpanna. Vi lägger på spisen på medelvärme. Häll såsen ovanpå och låt sjuda under lock i 15 minuter.
9. Läckra och rejäla köttbullar med ris i tomatsås är klara! Denna maträtt är helt självförsörjande, så du kan servera den utan tillbehör. Ingen ytterligare sås krävs heller. Du kan skugga den köttiga smaken med grönsaksallader.
Se även videorecept:
1. Hemlagade köttbullar är det godaste
2. Köttbullar med ris och tomat
