Ett steg-för-steg-recept på köttbullar med ris, teknik för framställning av halvfärdiga köttprodukter. Videorecept.
Köttbullar med ris är en näringsrik och utsökt maträtt som älskas av både vuxna och barn. Oftast visas det på vardagsbordet, men ibland dekorerar det också den festliga menyn. Tillagningsprocessen tar mycket tid. Och om familjen är stor, finns det inget bättre än tillagade köttbullar i förväg.
Nu på hyllorna i stormarknaderna finns det många olika halvfabrikat köttprodukter som säljs i vikt. Detta är naturligtvis bekvämt när det inte finns tid för daglig matlagning. Det finns dock inga garantier för produktens kvalitet och dess hållbarhet. Vanligtvis kan köttbullar med ris förvaras i frysen i 1 till 2 månader. Det beror på förpackningens täthet och temperaturen i frysen - helst ska det vara cirka -18 grader. Hemma, när du förbereder halvfabrikat köttprodukter, är det lätt att följa tidpunkten och, ännu viktigare, produktens sammansättning.
Listan över ingredienser för att göra köttbullar med ris kan innehålla valfritt kött - kyckling, nötkött, fläsk, kalkon. Vissa hemmafruar ersätter till och med malet kött med fisk. Allt beror på dina smakpreferenser.
Morötter och lök kompletterar perfekt smaken av färdiga köttbullar med ris, så de borde definitivt ingå i ingredienslistan. Kom ihåg att lök tenderar att bli sötare under frysning. De som inte gillar det här alternativet för att ändra smak kan inte lägga till denna produkt före frysning, men lägga till den i stekningen under direkt tillagning av en varm maträtt. Färska grönsaker kan också ersättas med torkade. Enligt vissa kulinariska experter blir smaken på den färdiga maträtten ljusare och mättad från en sådan ersättning.
Efter att ha förberett en sådan produkt för framtida bruk tar vi vid rätt tidpunkt ut den erforderliga mängden köttbullar med ris och, utan avfrostning, börjar vi laga mat på vårt favorit sätt. De kan läggas på en smord bakplåt, täckt med sås och skickas till ugnen för bakning, eller läggas i en kastrull och, strö med tomat eller smörbuljong, lägg på spisen för stuvning. Vad kan vara enklare?!
Därefter kommer vi att beskriva i detalj ett steg-för-steg-recept för köttbullar med ris med ett foto, som låter dig förbereda goda, friska och vackra koloboks för framtida bruk.
Se även tillagning av rissallad för vintern.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 78 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 30 minuter tillagning, 8 timmar frysning
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Ris - 1 msk.
- Vatten - 2 msk.
- Små morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 1/2 tsk
Steg-för-steg-tillagning av halvfärdiga köttprodukter-köttbullar med ris
1. Innan du förbereder köttbullar med ris, förbered ingredienserna. Först och främst sköljer vi riset till rent vatten och lägger det på spisen. Det är inte värt att koka tills det är kokt, eftersom under frysning kan kornen förlora sin struktur. Därför lagar vi det halva den tilldelade tiden och lägger det i ett durkslag så att allt vatten är glas och själva spannmålen svalnar.
2. Skär färskt kött i bitar och mal genom en köttkvarn. Du kan också göra köttmassa med en mixer. För att göra detta, lägg bitarna av produkten i frysen i 15-20 minuter och slipa dem sedan. Köttfärsen ska vara homogen och tillräckligt liten. För älskare av feta och saftiga köttbullar med ris kan du lägga till lite färsk ister i köttmassan.
3. Vi lägger det färdiga köttfärsen och riset i en stor behållare, där det är bekvämt att blanda alla ingredienser för att förbereda halvfärdiga köttprodukter - hemfrysta köttbullar med ris.
4. Därefter skalade tre morötter på ett fint rivjärn och hacka löken med en kniv. Du kan mala båda grönsakerna i en mixer. Vi skickar den resulterande massan till ris-köttblandningen.
5. Om så önskas, strö massan med dina favoritkryddor. Och sedan, i enlighet med receptet på köttbullar med ris, kan du börja blanda alla tillagade ingredienser. Genom att blanda uppnår vi en jämn fördelning av varje produkt i den totala massan.
6. För att få samma koloboks kan du använda vågen och dela massan i element som väger 50-70 g. Sedan blöter vi händerna i vatten och börjar rulla ut bollarna. Om formen på de framtida köttbullarna med ris inte är viktig, kan de helt enkelt fördelas över cellerna i den isframställande formen.
7. Lägg de resulterande bollarna på en mjölad platt tallrik eller skärbräda så att de inte vidrör varandra. Vi lägger dem i frysen i flera timmar.
8. Efter 4-8 timmar, häll de frysta köttbullarna med ris i påsar för ytterligare förvaring. Vi markerar datumet för arbetsstycket.
9. Frysta halvfabrikat köttprodukter - köttbullar med ris - är klara! Ett sådant ämne kan användas för att förbereda en familjemiddag eller för att behandla oväntade gäster. Koloboks är lätta att få i önskad mängd och lagar enligt ditt favoritrecept.
Se även videoreceptet:
Fryser köttbullar och använder dem
