Här är hon - åkerns drottning! Doftande, varm, saltad - kokt majs. Jag föreslår att experimentera och baka majs i ugnen. Det visar sig att det är mycket godare, dessutom kan du dessutom använda mycket kryddor och örter.
Receptinnehåll:
- Praktiska tips för att välja och förbereda majs
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Majs är den mest populära sommarrätten, som kan hänföras till både en hel middag och en efterrätt. Den är älskad av många - både barn och vuxna, saftiga, aromatiska och välsmakande. Ett annat tveklöst plus ligger i grönsakens stora fördelar: majs innehåller många vitaminer som C, D, K, PP och grupp B. Det är också rikt på magnesium, kalium, järn, fosfor, koppar, glutaminsyra och andra användbara ämnen.
Sedan antiken har majs använts inom folkmedicin för behandling av olika sjukdomar: gikt, njure, lever, kardiovaskulära system och metabolisk restaurering. Med sin regelbundna användning förbättrar den minnet och kroppen rengörs från skadliga gifter och ämnen.
Praktiska tips för att välja och förbereda majs
- För att majsen ska bli god måste du först och främst välja den rätta. För detta är det lämpligt att använda unga öron med ljusgula eller mjölkiga vita korn, som ska vara något mjuka medan de är elastiska.
- Som praktiken visar är majs ljusgul i färg, det visar sig vara grövre och tuffare.
- Mogen majs från mjölkmajs kan kännetecknas av följande egenskaper. Kornen är inte runda och gropiga, de är ett moget öra. Det är lämpligt att inte använda den för bakning och matlagning.
- Blad på kolvarna är också viktiga. Utåt ska de se fräscha ut, tätt mot öronen, inte gula och torra.
- Du ska inte köpa majs utan blad. Detta kan tyda på att frukten behandlades med bekämpningsmedel, vilket ledde till bladkrullning. Därför stängdes de av före försäljningen.
- Innan du bakar från kolvarna måste du skära av de bästa ruttna kornraderna, om sådana finns.
- Du kan bestämma majsens beredskap genom att smaka på en korn.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 110 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Majs - 3 st.
- Smör - 50 g
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/4 tsk eller att smaka
- Malad paprika - en nypa
- Malm muskotnöt - nypa
- Malm muskotnöt - nypa
- Humle -suneli kryddor - 1/4 tsk
- Matfolie och bakplåtspapper - för bakning
Tillaga majs i ugnen
1. Ta ut smöret från kylen i förväg så att det når rumstemperatur. Skär det sedan i bitar och lägg det i en djup behållare. Skala vitlöken, tvätta och pressa genom en press i ett fat med olja.
2. Tillsätt salt och peppar i smöret.
3. Lägg i alla kryddor.
4. Blanda maten väl. Här kan du också tillsätta dill, basilika, rammarin, honung, sojasås och andra kryddor och kryddor efter smak.
5. Förbered nu bakplåtspappret i storlek. Lägg kålhuvudet på den och pensla generöst med oljeblandningen.
6. Vira in örat först i bakplåtspapper och sedan i bakfolie. För om du bara slår in majs i folie kan det hålla sig till frukten, men detta kommer inte att hända med pergament. Folien i sig hjälper kolven att laga bättre och snabbare. koncentrerar och lagrar värme i sig själv länge.
7. Värm ugnen till 200 grader och skicka majsen till ugnen i 45-50 minuter. Om du inte planerar att använda det direkt, ska du inte fälla ut det från folie. Det kommer att hålla sig varmt länge och örat hinner inte svalna innan du använder det. Om du fortfarande har majs kan du värma den i ugnen nästa dag, eller genom att ta bort folien i mikrovågsugnen.
Se även videoreceptet om hur man lagar bakad majs med kryddsmör i folie.
