Lavashrullar har blivit ganska populära, för laga mat snabbt, men det blir gott. Det återstår bara att experimentera med fyllningen och få nya mellanmål. I detta recept föreslår jag att linda in konserverad fisk i pitabröd.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Obemärkt tunt blad av lavash har blivit mycket populärt inom det kulinariska området. Många olika rätter och snacks görs av det. Det är alltid bekvämt att ha det till hands, eftersom du behöver inte knåda degen och slösa tid på att baka den. Grönsaker, kött, ost, svamp, fisk läggs i pitabröd. Det kan serveras på egen hand, eller du kan också gryta det i en sås. Det mest populära lavash -mellanmålet anses dock vara rullar med olika fyllningar smaksatta med majonnäs. En sådan aptitretare är redan oumbärlig på nästan varje festligt bord, för gästerna tar henne först.
För att förbereda rullar kan du använda pitabröd av valfri storlek, men det mest praktiska är rektangulära ark. Det är bekvämt att rulla ihop dem, då får du en lång och inte för tjock "korv". Den färdiga rullen ska definitivt ges tid att vila så att den dränks i såsen. Då blir det inte torrt, och det blir lätt att skära i portioner. Och det skärs vanligtvis i 1-4 cm, beroende på fyllningen. Om pitabrödet inte är uppätet kommer det att vara nödvändigt att linda det med plastfolie, folie eller en plastpåse så att det inte vittrar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 228 kcal.
- Portioner - 3 pitabröd
- Tillagningstid - 15 minuter för matlagning, 1 timme för blötläggning, plus tid för kokning av morötter och ägg
Ingredienser:
- Lavash - 3 st.
- Morötter - 2-3 st.
- Lök - 1 lök
- Ost - 150 g
- Ägg - 2 st.
- Majonnäs - 100 g
- Grön lök - gäng
- Socker - 1 tsk
- Eventuell konserverad fisk - 1 burk (240 g)
- Bordsvinäger 9% - 1 matsked
- Salt - en nypa
Laga lavashrulle med konserverad fisk
1. Ta bort skalet från löken, tvätta och skär i halvringar. Lägg dem i en djup behållare, tillsätt ättika, socker och täck med varmt vatten. Låt marinera hela tiden medan du förbereder resten av ingredienserna.
2. Doppa ägg i en kastrull med kallt vatten och koka tills det är "svalt". Lägg dem sedan i iskallt vatten för att snabbt svalna och rengöra bättre. Ta sedan bort skalen och riv dem på ett grovt rivjärn.
3. Koka morötterna i sina uniformer, svalna, skala och riv på ett stort rivblad. Jag rekommenderar att man kokar morötter i förväg, till exempel på kvällen.
4. Riv hård ost på samma rivjärn som de tidigare produkterna. Du kan använda bearbetad ost, men i detta fall, lägg den i frysen i 15 minuter för att göra det lättare att gnugga.
5. Skölj gröna lök, torka med en servett och hacka fint.
6. Ta bort den konserverade fisken från burken och bryt den i stora bitar. Om det finns stora ben i det, ta bort dem först.
7. Lägg alla tillagade livsmedel i en skål och tillsätt majonnäs till dem.
8. Blanda ingredienserna väl och smaka av. Justera eventuellt smaken med salt.
9. Bred lavashen på bordet och bred den jämnt med den förberedda salladen i ett tunt lager. Jag rekommenderar att du använder lavash -ark av högsta kvalitet och välbakade. Då kommer det att lukta väldigt aptitligt. En produkt av låg kvalitet kommer att lukta som rå deg.
10. Rulla pitabröd och linda med plastfolie. Låt stå i en timme för att dra.
11. Utveckla den efter den här tiden, skär i portioner och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en pitarulle med konserverad fisk.
