För riktiga och sofistikerade gourmeter presenterar vi receptet "Ost i choklad" eller som det också kallas "Italienskt godis". Ett helt okomplicerat och enkelt mellanmål kommer att kräva minst tid och ansträngning från dig.
Innehåll:
- Fördelarna med ost och mörk choklad
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Video
En kryddig kombination av bitter söt mörk choklad med en salt ostsmak kommer att tilltala många. Det viktigaste i detta recept är att köpa utsökt choklad och ost. Var dock försiktig när du väljer ost. Köp inte feta och krämiga ostar, det är bättre att föredra jäst mjölk (suluguni, feta, Adyghe, fetaost) eller fettsnåla hårda sorter (Edam, holländska).
Lite om fördelarna med ost och mörk choklad
Förresten, en paradox, men nutritionister säger att ost hjälper till att gå ner i vikt, särskilt i buken. Ost innehåller protein, som mättar bra, och följaktligen känns mättnad längre. Dessutom tror forskare att kalcium som finns i ost hjälper människokroppen att bränna kalorier mer kraftfullt.
Det finns också den motsatta uppfattningen om choklad. Många tror att choklad är en kaloribomb. Allt beror dock på dosen. Till exempel är mörk choklad ledande inom innehållet av bioflavonoider och antioxidanter. Och enligt amerikanska forskare kan dessa komponenter hjälpa till att bli av med extra kilo. Därför, om du vill gå ner i vikt, välj sedan mörk choklad, som innehåller en stor andel kakao (från 70%), eftersom den är den hälsosammaste. Tja, en extra bonus - den bittra smaken av mörk choklad styr aptiten.
Baserat på det föregående kan vi dra slutsatsen att med rätt och måttlig konsumtion av italienska godis (ost i choklad) kan du inte bara inte lägga till volym i midjan utan också gå ner i vikt. Men överätning är inte värt det!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 240 kcal.
- Portioner per behållare - 30
- Tillagningstid - 10 minuter för förberedelse och 45 minuter för chokladhärdning
Ingredienser:
- Hård ost - 200 g
- Mörk choklad - 50 g
- Trä tandpetare eller spett - 30 st.
Tillaga ost i choklad
1. Skär osten i kuber på ca 1, 5 cm i storlek. Gör dem inte större för att godiset ska se snyggt ut.
2. Sträng varje ostbit på ett spett eller en tandpetare i trä.
3. Lägg den mörka chokladen i en behållare, som läggs på en kastrull med vatten, så att behållaren med choklad inte vidrör vattnet i kastrullen. Skicka en sådan struktur till elden. Chokladen i ångbadet kommer gradvis att smälta och mjukna.
4. När chokladens konsistens är mjuk, ta tag i osten i tandpetaren och doppa den i den smälta chokladen. Snurra osten tills den är täckt med choklad på alla sidor.
5. Lägg sedan tandpetarna i en brödbit, potatis eller någon annan produkt. Du kan också lägga godiset på bakplåtspapper eller matfolie. Det är inte värt att oroa sig för att osten fastnar på dem, chokladen fryser och lossnar lätt.
6. Skicka efterrätten till kylskåpet i 40 minuter för att frysa chokladen. Om du har ont om tid kan du använda frysen. Choklad stelnar i den på 10-15 minuter.
Du kan servera dessert direkt på spett, eftersom det är mest bekvämt att använda godis från dem.
Och här är ett videorecept om hur man gör parmesanbitar i choklad:
