Vitlök ful i stora mängder? Vet du inte hur du ska bevara den under de långa vintermånaderna? Jag föreslår att vi pratar om hur man gör torkad vitlök hemma för vintern så att den kan lagras till nästa säsong. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vitlök är känd som en aromatisk och kryddig krydda som ger rätter en speciell smak och lukt. Det är känt för sina medicinska egenskaper, därför används det aktivt i folkmedicin. Många hemmafruar använder det för beredningar, lägger till det i sallader, köttfärs och andra rätter. Men inte alla vet att du kan förbereda vitlök för vintern genom att torka kryddnejlika. Samtidigt kommer alla läkande ämnen att bevaras i dem.
Självklart är det inte ett problem att köpa färdig vitlökskrydda nu, men det är bättre att göra det själv hemma. Ett sådant ämne jämförs inte med butiksprodukter. Du kan torka vitlök med hela huvuden, kryddnejlika, hackade och tvinnade. Vitlök av alla sorter är lämplig för torkning.
Den färdiga torkade produkten lagras väl i en uttorkad form och används oberoende för att göra soppor, korv, betning och saltning. Det lagras i form av chips och pulver. Vegetabiliska kryddor, såser och kryddor görs med det. När den läggs till rätter, kommer denna aromatiska grönsak att ge smak och aptit. Det särdrag hos den torkade grönsaken är just doften som härrör från allicins naturliga ester, som har antioxidant och antiseptiska egenskaper. En sådan beredning kommer att lägga till variation på menyn och låta dig njuta av en otroligt utsökt smak.
Se också hur man lagar vitlök med gräslök.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 486 kcal.
- Portioner - produkten torkar ut 2, 3 gånger
- Tillagningstid - 5 timmar
Ingredienser:
Vitlök - valfri mängd
Steg-för-steg-förberedelse av torkad vitlök för vintern, ett recept med ett foto:
1. Skala vitlöken. För att göra detta, tryck på vitlökshuvudet med din handflata så att det smuler ner i gräslöken. För att enkelt ta bort skalen från kryddnejlika, tryck på sidan av kniven på kryddnejlika tills saften släpps.
2. Skär den skalade vitlöken i små skivor.
3. Lägg skivorna på ett bakplåt, som placeras i en förvärmd ugn till 50 ° C och torka vitlöken för vintern i 5 timmar. Rör samtidigt om det regelbundet så att det torkar jämnt.
Du kan göra vitlökspulver av den färdiga torkade vitlöken. För att göra detta, för det flera gånger genom kvarnfästet i en köttkvarn eller använd en kaffekvarn. De torkade kuberna blir till pulver.
Se även videoreceptet om hur man lagar torkad vitlök.
