Om du gillar majs föreslår vi att du fryser ner det i spannmål för vintern. Hur du gör det korrekt, se vårt recept med ett foto.
När du går runt i staden i mitten av juli kan du känna lukten av den kokta majsen. Och du föreställer dig direkt hur du gräver i kålhuvudet. Jag är säker på att du har en mycket levande bild av detta. Det verkar som om du på sommaren kan äta så mycket av det att du inte kommer att vara hungrig hela året, men nu kommer vintern och du vill ha majs. Konserver har en helt annan smak, och du kan frysa hemma utan problem. Den kan frysas perfekt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 123 kcal.
- Portioner - 2 kålhuvuden
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Majs
- Vatten
- Is
Hur man fryser majs för vintern i bönor - matlagning steg för steg
För frysning, välj ung majs, som det också kallas - mjölk. Kornen ska vara ljusgula eller mjölkiga, och viktigast av allt, mjuka. Om du tar mogen majs kommer ingenting att rädda den från hårdhet. Så vi tar kålhuvudet, skalar dem och skär av kornen med en vass kniv.
Fyll majsen med varmt vatten och elda den. Koka den efter kokning i 4 minuter.
Vi tömmer vattnet, fyll omedelbart kornen med isvatten och tillsätt is. Blanchering är nödvändig för att mjukna upp majsen och ta bort mikroorganismer från kärnornas yta.
Vi lägger den kylda majsen på en sil och låter vattnet rinna ut.
Vi lägger kornen i ett lager på en bricka eller bräda och skickar dem till frysen i 5-6 timmar.
Vi överför helt frysta korn till en påse eller behållare.
Fryst majs kan användas i sallader, grytor eller läggas till ris och andra spannmål. Du behöver inte tina den i förväg.
