Steg-för-steg-procedur med foton för frysning av jordgubbar för vintern.
Nu har den eftertraktade tiden kommit när jordgubbar växer. Det är juni, den första sommarmånaden, som redan ger en del av vitaminet som finns i dessa frukter. Läs om jordgubbarnas fördelaktiga egenskaper och kaloriinnehåll. Bara en jordgubbsmånad om året, men du vill äta det på hösten och på vintern, och för detta måste du frysa frukterna ordentligt för vintern. Jag hjälper dig med detta, eftersom proceduren inte är komplicerad och inte tar mycket tid. Det viktigaste är att ha en kyl och frys med snabbfrysning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 32 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Jordgubbar, stora och mogna
- Plastpåsar för förvaring
- Foderfolie
Steg-för-steg-procedur: hur man fryser jordgubbar för vintern
1. Köp nyplockade, mogna och gärna medelstora jordgubbar. Häll i ett durkslag (det är bättre att ta en plast eller aluminium som jag har, jag rekommenderar inte järn, bären oxiderar i den) och skölj väl under en ström av rinnande ljummet vatten. Låt vattnet rinna av i 5-10 minuter.
2. Förbered sedan något för att fälla ut frukten så att den glider perfekt och torkar. För detta ändamål är det lämpligt att ta en skärbräda av trä (först efter att jordgubbar kan få kvar fläckar), du kan sprida ut den på bordet. Jag bosatte mig på en träskiva, röda fläckar är inte hemska.
Nu måste du välja hela och oskadade frukter och riva av kronbladet från dem, sprida dem på avstånd från varandra, som på mitt foto. Låt stå i 1–1,5 timmar så att de torkar väl.
3. Medan jordgubbarna torkar, förbered följande redskap för ytterligare frysning av frukterna: det kan vara flera stora och platta tallrikar eller skärplattor av plast (men inte trä). Till exempel har jag en låg topp plasthylla i frysen, och jag använde den för att frysa jordgubbar.
4. På tallrikar eller skärbrädor i plast är det absolut nödvändigt att breda ut plastfilm så att jordgubbarna inte lämnar märken och det är lättare att ta bort dem när de fryser. Nu överför vi de torkade bären till denna maträtt och lägger ut i samma ordning från varandra så att de inte håller ihop vid frysning.
5. Sätt jordgubbarna i frysen och sätt på "Super Freeze" snabbfrysningen på kylskåpet. Förvara i kammaren i upp till 3 timmar.
6. Ta bort de frysta frukterna från frysen i nästa steg, riv av dem från plastfilmen (det ska absolut inte vara några problem) och häll dem i förberedda plastpåsar för förvaring. De frysta bären kommer inte att hålla ihop i en hög nu, det finns ingen anledning att vara rädd. Lägg tillbaka dem i frysen i påsen. Och när det kalla vädret kommer och du vill komma ihåg smaken av jordgubbar, kommer du alltid att ha dem hemma när som helst på året.
Som du kan se är det inte svårt att frysa jordgubbar ordentligt för vintern, så var inte lat och gör det så att du senare på vintern kommer att glädja ditt hushåll med passionens bär!
