Både barn och vuxna kommer att glädjas åt en sådan pumpasoufflé! Och dessutom är desserten också medicinsk, för det finns många användbara ämnen i pumpa. Så skäm bort dig själv och din familj med utsökt pudding!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Du kan laga pumpasoufflé på olika sätt. Det klassiska sättet är att baka i ugnen eller ånga den. Det finns också ett annat enkelt alternativ - baka pumpan, mala den, blanda den med mejeriprodukter och gelatin, kyla den och servera den som en cool dessert. Alla alternativ är bra: läckra på sitt eget sätt, extremt enkla och helt säkra för figuren. Och förutom detta rekommenderas en sådan delikatess för personer som lider av högt blodtryck, hjärt- och njursjukdomar.
Detta recept innebär att koka pumpan, hacka den, blanda den med resten av produkterna och baka den. Desserten visar sig vara mycket saftig, öm och god. Du kan komplettera ingrediensernas sammansättning med alla typer av produkter, till exempel russin, torkade aprikoser, katrinplommon, äpplen, etc. Alla kryddor som vanilj, kanel, kardemumma kommer att mätta utsöket med en förförisk doft. I allmänhet är detta recept utmärkt för sin mångsidighet, eftersom det låter dig lägga till en mängd olika tillsatser och kryddor efter eget gottfinnande.
Och ändå bör det noteras att maten kommer att uppskattas av de viktigaste noga och kritikerna - barn. Eftersom de helt ogillar att äta pumpa. Men barn kommer definitivt att gilla denna delikatess, men de ska inte laga vad den är gjord av.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 113 kcal.
- Portioner - 12-15 st.
- Tillagningstid - 20 minuter för kokande pumpa, 20 minuter för kylning, 15 minuter för knådning, 30 minuter för semuljevällning, 35-40 minuter för bakning
Ingredienser:
- Pumpa - 350 g
- Orange - 1 st.
- Semolina - 2 matskedar
- Honung - 2 matskedar eller att smaka
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
Matlagning av pumpasoufflé
1. Skala pumpan, skär i bitar och lägg i en kastrull. Täck med dricksvatten och koka tills det är mjukt. Den genomsnittliga tillagningstiden är 20 minuter, vanligtvis beroende på grönsakens storlek.
2. Vänd den färdiga pumpan på en sil för att glasera vätskan och hacka den med en mixer till en purékonsistens.
3. Tillsätt semolina. Tvätta apelsinen, skär den på mitten och pressa ur saften.
4. Lägg en nypa salt och honung. Rör om maten och låt stå i 30 minuter för att grytan ska svälla.
5. Vispa ägget i en skål och vispa med en mixer tills ett luftigt skum bildas.
6. Tillsätt bakpulver i degen och häll äggskummet.
7. Blanda ingredienserna väl och häll degen i formar. Om de är järn, smörj sedan först med smör. Formar av silikon eller teflon behöver inte bearbetas.
8. Värm ugnen till 200 grader och ställ in soufflén för att baka i 35-40 minuter. Täck den med folie eller pergament för att förhindra att den brinner ovanpå. Kontrollera beredskapen med ett träspett - det måste vara torrt.
9. Låt den färdiga produkten svalna något. Ta sedan bort från formen, lägg på en serveringsform och servera med te till bordet. Om du tar den ur formen varm kan den gå sönder.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpa-äppelpudding.
