Tyvärr finns det inte ofta ostkakor med alla slags fyllningar på våra matbord. Därför korrigerar vi denna försummelse och förbereder ostkakor med choklad.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om ditt barn inte gillar keso, finns det ett bra sätt att intressera honom i en utsökt maträtt - att göra ostkakor med choklad. Du kan laga dem från keso med fettinnehåll och applicera choklad efter din smak: bitter, mjölk, vit. Sådan syrniki kräver absolut inget tillägg, bara en kopp nybryggt kaffe eller te kommer att räcka och ett glas mjölk till barnet. Vad kan ju vara ännu godare än en rosig ostkaka med smält choklad inuti? Jag är säker på att denna rätt utan tvekan kommer att bli din familjs frukosthit på morgonen. Dessutom är det ganska enkelt att förbereda sådan syrniki, de kan göras med lätthet, även med minimal kulinarisk upplevelse.
Sådana ostkakor, som klassiska, kan kompletteras efter smak med alla produkter. Russin, torkade aprikoser, nötter, frukt eller bär kommer att göra, i rollen som det senare kommer de att perfekt komplettera chokladsmaken - hallon, som jag gjorde. Jag använde vetemjöl för att bröda ostkakorna, men du kan ersätta det med semolina, havregryn eller göra en mer raffinerad och chic maträtt med marknötter.
Om det här är första gången du förbereder en sådan maträtt, kom ihåg att inte alla gillar kombinationen av sur keso med söt choklad. Använd därför bara färsk keso, eller så kan du ersätta den med färsk ricotta och fet fetost. Tja, vad ska man annars ta hänsyn till - chokladostkakor, som alla andra chokladbakelser, tenderar att brinna, så håll alltid koll på dem utan att lämna en minut.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Mjöl - 5 matskedar (utan glid) i degen, plus för brödning av ostkakor
- Ägg - 1 st.
- Mörk choklad - 100 g
- Hallon - ca 20-25 bär
- Socker - 1-2 matskedar eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga ostkakor med choklad
1. I en djup skål där du planerar att knåda degen, lägg keso, mjöl, socker och vispa i ett ägg.
2. Tillsätt hallon i maten. Det ska inte tvättas, annars flyter det, blir slappt och gör degen för vattnig, vilket kommer att kräva mer mjöl. Och detta kan leda till att ostkakor blir till pannkakor med keso.
3. Krossa chokladen med en kniv, eller bryt den i små bitar. Jag rekommenderar inte att hacka det särskilt fint så att du kan känna de smälta chokladbitarna i ostpannan.
4. Knåda degen väl tills den är jämn.
5. Börja nu med att forma och panera syrniki. Häll mjöl i en platt tallrik. Ta en portion av degen med en matsked och använd dina händer för att forma en boll av den, som du trycker ner för att göra en tårta. Lägg det på en tallrik mjöl och bröd på båda sidor.
6. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg ostpannkakor som ska stekas. Koka dem på medelhög värme på båda sidor i högst 2 minuter på varje sida. Det är nödvändigt att de bara blir bruna och får en lätt skorpa, medan de lämnar krämig, öm och mjuk inuti.
7. Servera de tillagade ostkakorna direkt från pannan, medan de är varma smälter chokladen inuti och har en viskös konsistens.
Se även ett videorecept om hur man gör cheesecakes med choklad.
