Allt om riskvass: sammansättning, fördelaktiga egenskaper och skador på människors hälsa. TOPP-drinkrecept för självberedning. Detaljerade instruktioner om hur kvass används korrekt.
Riskvass (ris svamp) är en populär dryck i många länder, för framställning av vilka havsris, socker, renat vatten, olika typer av torkad frukt och mer används. Den har utmärkt smak, törstsläckare och toner. Det är vanligt att dricka kvass infunderat med ris både på sommarens höjd och vid någon annan tid på året. Förutom allt har det en positiv effekt på en persons välbefinnande, hjälper till att motstå fetma och till och med reumatism. För att göra riskvass behöver du bara hälla hela riskornen med vatten, tillsätt torkade druvor med socker och vänta några dagar tills ämnet jäser.
Sammansättning och kaloriinnehåll i riskvass
Det finns många recept på riskvass; honung, ingefära eller andra produkter med en ljus smak kan läggas till surdegen från vita korn. De klassiska ingredienserna för denna dryck är dock socker (helst brunt), riskorn, russin och särskilt berett vatten.
Kaloriinnehållet i riskvass är 20-30 kcal per 100 ml. Han har, liksom andra typer av kvass, ett lågt energivärde
En sådan produkt innehåller inte fetter, som feta människor är så rädda för, och till och med proteiner. Det är därför riskvass oftast används i Ryssland för viktminskning och behandling av ledsjukdomar.
Dryckens kemiska sammansättning innehåller så viktiga ämnen för människokroppen som:
- kolhydrater;
- aminosyror;
- spårämnen (järn, fluor och inte bara);
- vitaminer som tillhör grupp B (B1, B2, B3, B6), PP (nikotinsyror), E (tokoferoler).
Notera! Antalet ingredienser i dryckens sammansättning påverkar direkt dess helande egenskaper - ju mer beståndsdelar i kvass, desto fler vitaminer innehåller den.
Användbara egenskaper hos riskvass
Fördelarna och skadorna med riskvass har upprepade gånger övervägts av forskare från hela världen. Experter kom fram till en enda slutsats - drycken har verkligen medicinska egenskaper, men den kan skada kroppen om den används fel eller olämpligt.
Så fördelarna med riskvass är obestridliga, det ligger i följande egenskaper hos drycken:
- Tonar perfekt under varmt väder. Tinkturen innehåller koldioxid, vilket ger kroppen ny vitalitet. Som ett resultat aktiveras inte bara ny energi utan också sexuella funktioner (oavsett kön).
- Eliminerar övervikt. Drycken innehåller enzymer som kan bryta ner och ta bort fett.
- Återställer håret till sin naturliga skönhet och glans, och huden - silkeslenhet. Denna egenskap beror på närvaron i sammansättningen av tinkturen av en stor mängd användbara ämnen och spårämnen, som redan nämnts tidigare.
- Skyddar kroppen från för tidigt åldrande, främjar avlägsnande av ett antal skadliga mikroelement, på grund av vilka vissa organ i vår kropp slits ut snabbt.
Låt oss titta närmare på den sista fördelaktiga egenskapen hos risdrycken. Med sin systematiska användning avlägsnas överskottet från kroppen:
- Slaggar och giftiga ämnen - riskorn kan absorbera gifter så effektivt som möjligt och rensa dem från människans mage;
- Vätska - att bli av med för mycket vätska, en person minskar sin egen vikt och minskar mängden arbete för njurarna;
- Salter som ackumuleras i lederna - till följd av deras urlakning elimineras muskelhypertonicitet, manifestationsnivån för artros och andra liknande sjukdomar minskar.
Notera! Riskvas för leder används ofta i folkmedicin i många främmande länder.
Kontraindikationer och skada av ris svamp
Den hälsoförbättrande effekten av drycken är obestridlig. Det finns dock ett antal kontraindikationer för dess användning. För att undvika den negativa effekten av att ta tinkturen måste du konsultera en läkare.
Skadan av riskvass manifesteras i vissa fall och är följande:
- Spola ut ett ämne som kalium från kroppen - föreningen är ansvarig för att reglera vattenbalansen och kapillärernas, blodkärlens och människans hjärts arbete.
- Ökade problem med kronisk förstoppning - eventuella risinfusioner, som de säger bland folket, förstärks, därför används de för diarré, men inte för förstoppning.
- Ökat blodsocker - drycken är kontraindicerad för diabetiker. För att använda tinkturen med insulinberoende bör socker uteslutas från dess sammansättning och ersätta det med inte mindre söta russin.
Uppmärksamhet! Riskvass är kontraindicerat för magsår.
Hur använder man riskvass?
Att ta en drink tar cirka 15 minuter av din lediga tid och flera dagar för infusion. Men innan du förbereder riskvass, läs noggrant villkoren för dess användning:
- Behandlingsförloppet bör vara 1 månad, högst 5 veckor.
- Drick infusionen efter varje måltid hela dagen i en volym på cirka 100 ml.
- Kursens frekvens är en gång vart 1 eller 2 år.
Det är förbjudet att ta tinkturen på tom mage. Denna produkt stimulerar utsöndringen av magsaft, vilket irriterar magväggarna om det inte finns mat i den att bearbeta. Som ett resultat kan irritation av magväggarna utvecklas till gastrit. Om en person redan har gastrit kan sjukdomen förvärras.
Under det systematiska intaget av kvass är det nödvändigt att följa en särskild kost: det är viktigt att äta proteiner, var särskilt uppmärksam på intaget av kolhydrater, de behövs också.
Experter rekommenderar att du äter mindre bearbetad mat, inklusive fiskprodukter, magert kött, så många frukter och färska grönsaker som möjligt på menyn. Det rekommenderas att använda oraffinerad olja för att klä gröna sallader.
Det är viktigt att veta! Varje typ av rislikör bör konsumeras i strikt överensstämmelse med den angivna dosen. Överdrivna mängder av drycken eller orimligt långvarig användning kan leda till dålig hälsa.
Hur gör man riskvass?
För att tvätta bort salter från bokstavligen tilltäppta leder är det vanligt att använda riskvass med russin. För beredning av drycken rekommenderas att man använder indiskt havsris. Det är viktigt att spannmålskornen är hela, hackningen är inte lämplig. Som vätska för tinktur rekommenderas att man använder mineralvatten utan gas, smält snö eller vanligt vatten som rinner från kranen (endast efter noggrann filtrering).
För att göra kvass, ta 4 matskedar runt ris, några russinkorn, en liter vatten och 25 g strösocker. Det tvättade riset tillsammans med russin måste hällas med vätska med socker som tidigare lösts i det. Rör om den resulterande massan och låt stå i 4 dagar (i varmt väder kan du 3). Sila den resulterande infusionen. Skicka den till kylskåpet, här kommer drycken alltid att vara färsk. Sedimentet med korn, som återstår efter silning, återanvänds, färska ingredienser tillsätts till det enligt receptet.
På en anteckning! Russin behövs i en drink för att öka jäsningen. Om du av någon anledning inte kan använda det kan du istället lägga mer socker i tinkturbehållaren.
Flera intressanta recept för att göra fettförbränande riskvass hemma:
- Citrus med ingefära smak … Du behöver: 2 liter stilla vatten, 6 msk. l. ris, 5 msk. l. socker, 1 tsk. riven ingefära, skal av 1 citron och apelsin, 0,5 tsk. kardemumma. Alla ingredienser måste fyllas med vatten. Placera ämnet i alla varma rum där ljus kommer in. Du kan dricka den ansträngda drycken efter tre dagar.
- Honung … För att förbereda riskvass med bi honung behöver du: 150 g ris, några russin, 100 g socker, 2 liter renat vatten, 1 msk. blomma honung. För att få en honungsdryck måste du koka vatten. Kyl svagt och tillsätt alla ingredienser som anges i receptet. Drycken ska infunderas enligt samma regler som anges i föregående recept.
- Jäst … Följande ingredienser används: ett halvt glas ris, 100 g färsk eller kanderad blomsterhonung, 10 g jäst och naturligtvis vatten. Vätskan ska mätas noggrant - 2-2,5 liter kommer att behövas. Koka spannmålen och låt svalna en stund (töm inte vattnet). Den resulterande substansen infunderas i ett varmt rum i 10 timmar och filtreras sedan. Jäst och honung måste tillsättas till blandningen. Den resulterande vörten bör infunderas igen i ett varmt rum tills det uppstår skum på ytan. Skummad kvass ska passeras genom ostduken och hällas i en behållare som passar dig.
Riskvass, tillagad enligt alla ovanstående recept, är lika användbart för människor och tas enligt det allmänna schemat - 100 ml efter varje måltid.
Intressanta fakta om riskvass
Det mest intressanta faktumet om kvass gjord av vitt spannmål: bland människor kallas vanligtvis den helande infusionen för en ris svamp, på grund av den slemmiga filmen som bildas under jäsningen av produkten. Denna film är en typ av ris svamp. Samma bildning kan observeras i fat jäst vin eller öl.
Vetenskapligt kallas en viskös substans för zooglea och är resultatet av bakteriens vitala aktivitet. De flesta forskare tror att rissvampen först odlades och användes som mat i Tibet. Forskare kan flera typer av zoogley. Det kan vara kefir eller te. Dessutom är det rissvampen som är den mest opretentiösa i odlingen.
Ett annat intressant faktum om friskt kvass. En drink kan säkert betraktas som alkoholfri om jäst finns i dess sammansättning. Andelen alkohol i sådan kvass är 0,7-2,6% vol. Men om polisen stoppar en person som kört som har druckit kvass, kommer förekomsten av alkohol i blodet inte att vara en anledning till böter. Kvass utsöndras mycket snabbt utan att lämna några spår i blodet. Därför kommer föraren att vara absolut nykter vid ankomst till kliniken för en medicinsk undersökning.
Hur man gör riskvass - titta på videon:
Så nästan alla forskare är överens om att hemlagat riskvass är ett billigt och effektivt universalmedel för sjukdomar som övervikt, kronisk trötthet, reumatism. Du kan få drogen i ditt kök; du behöver inte ha professionella färdigheter och förmågor för detta. Infusionen bör dock tas endast efter att ha konsulterat en specialist. Det är viktigt att under systematisk användning av tinkturen har en person en fullständig och balanserad kost.
