Tjock tomatsoppa är utsökt och ovanligt. Den tillagas enkelt av de tillgängliga ingredienserna och visar sig vara tillfredsställande och näringsrik. Skålen är värd uppmärksamhet och upprepning.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tjock, rejäl fläsksoppa med ung potatis, rik på tomatsmak och en lätt doft av färska örter. Det förbereder sig snabbt och enkelt. Och den passar både vinterkvällar och sommarvarma dagar. Det enda på vintern, istället för färska saftiga tomater, kommer du att behöva använda tomatpuré eller juice, eller du kan passera konserverade tomater genom en mixer. Maten visar sig vara rik, aromatisk, måttligt närande och tjock. Det perfekta ackompanjemanget till en sådan soppa är naturligtvis färskt vitt bröd.
I allmänhet har tomatsoppor många matlagningsvarianter. Du kan komma på ett brett utbud av recept genom att experimentera med ytterligare ingredienser. Till exempel kan korv, rökt kyckling, slaktbiprodukter etc. tas som köttkomponenter. Det är samma sak med ytterligare produkter. En mängd olika grönsaker är lämpliga här, kål och zucchini och bönor och äggplanter och svampar. Glöm inte greenerna. När som helst på året är det ett nödvändigt element. Det viktigaste i denna soppa är tomaterna. För detta recept används tomater färska, mogna, röda. Som en sista utväg kommer tomatsaft eller tomatsås utspädd med vatten att göra. Resten av ingredienserna, som för alla andra soppor, kan varieras.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 50 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Unga potatisar - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Tomater - 3 st.
- Sötpeppar - 1 st.
- Tomatdressing - 100 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg förberedelse av tjock tomatsoppa:
1. Tvätta fläsket, skala bort filmen, skär bort överflödigt fett och skär i stora bitar på 4-5 cm i storlek.
2. Skala morötterna, tvätta och skär i strimlor.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i 4-6 bitar, beroende på knölarnas ursprungliga storlek.
4. Tvätta tomaterna och skär i 6-8 skivor. Skala paprikorna ur frölådan, tvätta och skär i strimlor.
5. Tvätta dillen och hacka fint.
6. Häll vegetabilisk olja i en gjutjärnsgryta eller stor kastrull och värm väl. Tillsätt fläsk och värm högt.
7. Stek köttet på hög värme tills det är gyllenbrunt, rör om då och då.
8. Tillsätt morötter till den och tillsätt olja vid behov.
9. Fortsätt omrörningen för att steka maten tills morötterna är gyllenbruna.
10. Lägg sedan till potatis i grytan.
11. Stek allt tillsammans för att bryna potatisen.
12. Tillsätt sedan paprikan.
13. Tomater följer.
14. Rör om maten.
15. Koka ihop allt i cirka 5 minuter.
16. Häll tomatdressingen i en kastrull.
17. Häll upp maten med dricksvatten, smaksätt med salt och peppar. Koka, sänk temperaturen och fortsätt tillaga i 1 timme med locket stängt.
18. Lägg dill 10 minuter före tillagning.
19. Låt den färdiga soppan hälla i 10-15 minuter och servera genom att hälla upp i portionsformade skålar.
Se även ett videorecept på hur man gör tjock tomatsoppa.
[media =
