Ingen meny och ingen kost är komplett utan soppor. De måste ingå i vår kost. Här är ett recept på en enkel och rejäl tjock första rätt med grönsaker.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Tjock grönsakssoppa är en annan variant av en utsökt och hälsosam lunch. Sex olika typer av grönsaker och flera typer av örter kombineras underbart med varandra, vilket ger soppan en utmärkt doft och smak. Samtidigt spelar det ingen roll att det är vinter nu. Frysta grönsaker är bra för att göra soppa. Till exempel blomkål, paprika, gröna ärtor, broccoli, etc. Varje hemmafru kan anpassa utbudet av utvalda grönsaker oberoende av personliga preferenser.
Basen i soppan kan vara vilken som helst. Koka den i grönsaks-, fisk- eller svampbuljong under fastan. För en mer tillfredsställande måltid är bitar av fläsk eller nötkött lämpliga. Och för en fyllning och lätt soppa samtidigt, använd kycklingkött. Kycklingbuljong är inte bara gott, det hjälper också till att återhämta sig efter en sjukdom.
Balansen mellan vätska och grönsaker i en soppa är en villkorlig sak. Därför bör varje hemmafru bestämma exakt hur många grönsaker som ska finnas i maten. Det är viktigt att soppan knappt kokar och inte bubblar. Detta är i grunden viktigt. Annars kommer det med intensiv kokning att se ut som gröt och förvandlas till potatismos med grönsaker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Kycklingstrumpor - 2 st.
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Blomkål - 1/2
- Sötpeppar - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lövblad - 2 st.
- Dill - litet gäng
- Persilja - litet gäng
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt att smaka
Steg för steg förberedelse av tjock soppa med grönsaker
1. Tvätta kycklingen och skär i bitar, som läggs i grytan. Ta bort skalet från löken och skicka till pannan. När tillagningen är slut tar du bort den och kasserar den. vid den här tiden kommer han ha gett upp sin smak och arom. Men om du gillar att steka lök i din soppa, gör det sedan. Lägg också lavalöv och pepparkorn i en kastrull. Fyll maten med dricksvatten och lägg den på spisen. Koka, minska värmen till ett minimum och skumma av skummet. Fortsätt tillaga buljongen i ungefär en halvtimme.
2. Lägg sedan den skalade och tärnade potatisen och morötterna i grytan. Värm igen högt för att koka upp maten, sänk sedan till minimum.
3. Efter kokning i 10 minuter, tillsätt blomkål och paprika i en kastrull. Jag använder dessa produkter frysta, men färska kommer att fungera också.
4. Lägg sedan greenerna. Det kan vara färskt, fryst eller torkat. Smaksätt soppan med salt och malen peppar. Koka ingredienserna på hög värme för att snabbt smälta de frysta grönsakerna. Sänk sedan värmen och låt sjuda soppan i cirka 10 minuter tills alla ingredienser är mjuka. I slutet av tillagningen, justera smaken med salt och peppar och passera vitlöken genom en press.
5. Servera soppan varm direkt efter tillagningen. Det är mycket gott att äta det med krutonger eller krutonger.
Se också ett videorecept om hur man gör en tjock grönsakssoppa.
