Trött på ärt- eller bönsoppa? Tycker du samtidigt om första kurser med baljväxter? Gör sedan en stor linssoppa. Detta är ett bra alternativ till de vana bönorna. Denna soppa kommer att diversifiera din vardagsmeny perfekt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Linser är inte den mest populära produkten för våra hemmafruar. Efterfrågan på det börjar dock växa. Denna underbara kultur har visat sig vara positiv i smak och hälsosamma egenskaper. Många rätter är gjorda av det, inkl. och göra soppor. Linser är en familj av baljväxter. Till skillnad från andra baljväxter kräver den dock inte blötläggning. Därför tillagas rätter med hennes deltagande mycket snabbt, vilket kan göra dem till ett utmärkt lunchalternativ.
Linser är av flera typer. Till exempel är det snabbaste sättet att laga soppa med röda och bruna linser, medan gröna linser tar lite längre tid att koka. Det är värt att notera att linser, liksom andra baljväxter, innehåller mycket protein, vilket innebär att de kan vara ett bra substitut för kötträtter. Detta kommer särskilt att hjälpa människor under fasteperioden. Du kan komplettera denna soppa med mat och grönsaker. Kryddor hjälper till att avslöja smaken, och du kan själv justera matens densitet. Förresten, jag rekommenderar att prova samma soppa, men med rökt kött.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61, 5 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45-50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 300 g
- Linser - 250 g
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk
- Lövblad - 2 st.
- Malad peppar - en nypa
- Kryddpeppar - 3 st.
Steg-för-steg-recept för att göra linssoppa med fläskbuljong
1. Tvätta fläsket och skala bort filmen med fett. Skär den i medelstora bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt skalad lök, lagerblad och pepparkorn. Fyll maten med dricksvatten och lägg den på spisen.
2. Koka över hög värme och ta bort det resulterande skummet. Sänk temperaturen till ett minimum och koka buljongen i ungefär en halvtimme.
3. Vid denna tid, tvätta linserna. Skala morötterna och skär i små tärningar eller riv på ett grovt rivjärn.
4. Lägg först linserna i grytan.
5. Lägg morötterna bredvid.
6. Smaksätt soppan med salt och peppar och koka upp. Fortsätt sedan att koka på svag värme tills linserna är mjuka. Denna process kommer att ta cirka 20-25 minuter. linser tillagas mycket snabbt. I slutet av tillagningen, krydda soppan med vitlök genom en press och koka den i ytterligare 1-2 minuter.
7. Häll den färdiga soppan i skålar och servera. Det är mycket gott att använda det med krutonger eller krutonger. Förresten, om du vill kan du döda grönsakerna med en mixer, då får du en puré soppa.
Se även videoreceptet om hur man gör linssoppa. Ilya Lazersons recept.
