Det finns ett stort antal sallader som du inte kan lista alla. Idag erbjuder jag en av de bästa salladerna - en sallad med räkor, gurkor och kinakål. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Pekingkål, gurka och räksallad är ett förråd av vitaminer och mineraler, liksom näringsämnen för kroppen. Pekingkål innehåller kostfiber, som har en gynnsam effekt på tarmarna, och är också ett lager av vitamin C. Räkor är en utsökt skaldjur, vars kött innehåller kalium, kalcium, zink, jod, fosfor och svavel. Gurkor är en lättsmält och kalorifattig grönsak som innehåller många mineraler och vitaminer. Därför är kombinationen av dessa komponenter inte bara god, utan också hälsosam. Det finns inga kaloririka livsmedel i det och du kan äta det varje dag och i vilken mängd som helst.
När du förbereder en sallad med räkor, gurkor och kinakål är det första du bör vara uppmärksam på rätt val av skaldjur. Eftersom smaken av den färdiga salladen beror på deras kvalitet. Köp mestadels råa, oskalade räkor och laga den själv genom att koka eller steka. De kommer att ge en ofattbar smak till salladen. Tänk dock på att det mesta av räkmassan är skal. Om du köpte skalade räkor, tänk på att den rosa färgen säger att skaldjuren redan är kokt och inte kräver omkokning i kokande vatten.
Se också hur man gör en räka och pocherad ägggrönsaksallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3-4 blad
- Raffinerad vegetabilisk olja - för dressing
- Kokta frysta räkor - 200 g
- Gurkor - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk
Steg för steg matlagningssallad med räkor, gurkor och kinakål, recept med foto:
1. Tvätta kinakålsbladen, torka med en pappershandduk och skär i tunna strimlor. Skär också den vita basen av bladen, nära deras fästning på stubben, eftersom de innehåller den maximala mängden vitaminer.
Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna på båda sidor och skär i kuber eller halvringar.
Häll de kokta frysta räkorna med kokande vatten och låt dem tinas i 5-7 minuter. Skär sedan av huvudet och rengör skalet på skaldjuren.
Lägg alla tillagade livsmedel i en djup skål.
2. Krydda ingredienserna med salt efter smak, häll över med vegetabilisk olja och blanda väl. Om du vill kan du kyla räkor, gurka och kinakålssallad i kylen i 15 minuter och servera. Det är särskilt bra att använda det på kvällen, som en fullvärdig oberoende middag. Det är näringsrikt, tillfredsställande och kalorifattigt.
Se även videoreceptet om hur man gör kinakålssallad med räkor.
