Alla gäster kommer att uppskatta den rejäla och saftiga pekingkålssalladen och kalkonfilén på festbordet. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
"Hjälten" i denna artikel är kinakålssallad och kalkonfilé. Det tillhör "den gyllene medelvägen". Eftersom det är både kost på grund av de känsliga bladen av kinakål och kalkonfiléer, och också tillfredsställande på grund av den höga mängden fiber i grönsaken. Dessutom kommer bladen av Pekingkål, till skillnad från vitkål, aldrig att vara grova och sega. Det är mycket delikat och saftigt i smaken, därför beräknas på grundval av ett otaligt antal inte bara goda, utan också friska sallader.
Pekingkål i allians med kalkonfiléer harmoniserar perfekt i en duett, men dessa produkter kan också kompletteras med andra färska eller konserverade grönsaker, ost, örter, korv, gröna ärtor, skaldjur, vitlök, ägg, kex, fisk och till och med frukt. Eftersom kål och kalkon inte är utrustade med en skarp lukt och distinkt smak, kan du lägga till färska toner till rätten och komplettera den med någon av dina favoriträtter.
Se även matlagning av pekingkål, äpplen och valnötsallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter för att skiva mat, plus tid för kokning av kalkonfiléer
Ingredienser:
- Kinakål - 4-5 blad
- Olivolja - till salladsdressing
- Turkietfilé - 250 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg beredning av kinesisk kålsallad och kalkonfilé, recept med foto:
1. Tvätta kalkonfilén under rinnande kallt vatten och sänk ner i en kastrull med vatten.
2. Lägg kalkonen på spisen och låt den koka över hög värme. Ta bort skummet från ytan med en hålslev, salt, sänk temperaturen till lägsta inställning och koka köttet tills det är kokt i ungefär en halvtimme, d.v.s. tills köttet är mjukt.
3. När kalkonen är kokad, ta bort den från pannan, kyla och skär i kuber eller ta tag i. Häll inte ut buljongen, den kan användas för att laga soppa, tillaga stekar eller bara dricka med krutonger eller krutonger.
4. Ta bort nödvändigt antal blad från kålen, tvätta dem under rinnande vatten och torka väl med en pappershandduk. Skär den sedan i tunna strimlor med en vass kniv.
5. Vik den hackade kålen och filéerna i en djup behållare.
6. Krydda maten med en nypa salt, strö över olivolja och rör om. Chill kinakålssalladen och kalkonfiléerna i kylen i cirka 15 minuter och servera.
Se även videoreceptet om hur man gör kinakålssallad med kyckling.
